Noticias de la industria
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El mito de los huevos estériles desmentido: las pruebas de Salmonella revelan una crisis de seguridad en un producto famoso en Internet
En la cultura actual de consumo de alimentos crudos, el llamado "huevo estéril", un producto famoso en internet, ha conquistado silenciosamente el mercado. Los comerciantes afirman que estos huevos con un tratamiento especial, que se pueden consumir crudos, se están convirtiendo en el nuevo favorito del sukiyaki y los huevos pasados por agua...Leer más -
Carne refrigerada vs. carne congelada: ¿Cuál es más segura? Comparación de pruebas de recuento bacteriano total y análisis científicos.
Con la mejora del nivel de vida, los consumidores prestan cada vez más atención a la calidad y la seguridad de la carne. Al ser dos productos cárnicos comunes, la carne refrigerada y la congelada suelen ser objeto de debate en cuanto a su sabor y seguridad. ¿Es la carne refrigerada realmente...?Leer más -
Cómo elegir una miel libre de residuos de antibióticos
Cómo elegir miel sin residuos de antibióticos 1. Consulta del informe de pruebas. Pruebas y certificaciones de terceros: Las marcas o fabricantes de renombre proporcionan informes de pruebas de terceros (como los de SGS, Intertek, etc.) para su miel.Leer más -
Mejoras en la tecnología de detección rápida y potenciación de la IA: la normativa de seguridad alimentaria de China entra en una nueva era de inteligencia
Recientemente, la Administración Estatal de Regulación del Mercado, en colaboración con varias empresas tecnológicas, publicó la primera "Directriz para la aplicación de tecnologías inteligentes de detección de seguridad alimentaria", que incorpora inteligencia artificial, nanosensores y...Leer más -
Las coberturas de té de burbujas se enfrentan a la regulación más estricta sobre aditivos.
A medida que varias marcas especializadas en té de burbujas continúan expandiéndose tanto a nivel nacional como internacional, este té ha ganado popularidad gradualmente, y algunas marcas incluso han abierto "tiendas especializadas en té de burbujas". Las perlas de tapioca siempre han sido un ingrediente común...Leer más -
¿Intoxicado tras un atracón de cerezas? La verdad es...
Con la llegada del Festival de Primavera, las cerezas abundan en el mercado. Algunos internautas han declarado haber experimentado náuseas, dolor de estómago y diarrea tras consumir una gran cantidad de cerezas. Otros han afirmado que comer demasiadas cerezas puede provocar intoxicación por hierro...Leer más -
Por delicioso que sea, comer demasiado tanghulu puede provocar bezoares gástricos.
En las calles en invierno, ¿qué manjar es el más tentador? ¡Así es, el rojo y brillante tanghulu! Con cada bocado, su sabor agridulce evoca uno de los mejores recuerdos de la infancia. Sin embargo...Leer más -
Consejos de consumo para el pan integral
El pan tiene una larga historia de consumo y existe una amplia variedad. Antes del siglo XIX, debido a las limitaciones de la tecnología de molienda, la gente común solo podía consumir pan integral elaborado directamente con harina de trigo. Tras la Segunda Revolución Industrial,...Leer más -
¿Cómo identificar las “bayas de Goji venenosas”?
Las bayas de Goji, como especie representativa de la "homología medicinal y alimentaria", se utilizan ampliamente en alimentos, bebidas, productos para la salud y otros sectores. Sin embargo, a pesar de su aspecto carnoso y de color rojo brillante, algunos comerciantes, para ahorrar costos, optan por utilizar...Leer más -
¿Se pueden consumir de forma segura bollos al vapor congelados?
Recientemente, el tema de la proliferación de aflatoxinas en panecillos al vapor congelados tras más de dos días de conservación ha suscitado preocupación pública. ¿Es seguro consumir panecillos al vapor congelados? ¿Cómo deben almacenarse científicamente? ¿Y cómo podemos prevenir el riesgo de aflatoxinas?Leer más -
Los kits ELISA marcan el comienzo de una era de detección eficiente y precisa
En un contexto de creciente gravedad en materia de seguridad alimentaria, un nuevo tipo de kit de prueba basado en el ensayo inmunoabsorbente ligado a enzimas (ELISA) se está convirtiendo gradualmente en una herramienta importante en el campo de las pruebas de seguridad alimentaria. No solo proporciona medios más precisos y eficientes...Leer más -
China y Perú firman documento de cooperación en seguridad alimentaria
Recientemente, China y Perú firmaron documentos de cooperación en normalización e inocuidad alimentaria para promover el desarrollo económico y comercial bilateral. El Memorándum de Entendimiento sobre Cooperación entre la Administración Estatal de Supervisión del Mercado y la Administración de...Leer más
