أخبار الصناعة
-
على الرغم من كونه لذيذًا، إلا أن تناول الكثير من التانجولو قد يؤدي إلى بازهر في المعدة
في الشوارع في الشتاء، ما هي الأطعمة الشهية الأكثر إغراءً؟ هذا صحيح، إنه تانجولو الأحمر اللامع! مع كل قضمة، تعيد النكهة الحلوة والحامضة إحدى أفضل ذكريات الطفولة. هاو...اقرأ المزيد -
نصائح استهلاك خبز القمح الكامل
يتمتع الخبز بتاريخ طويل من الاستهلاك وهو متوفر في مجموعة واسعة. قبل القرن التاسع عشر، وبسبب القيود في تكنولوجيا الطحن، لم يكن بإمكان عامة الناس استهلاك سوى خبز القمح الكامل المصنوع مباشرة من دقيق القمح. بعد الثورة الصناعية الثانية، تطورت...اقرأ المزيد -
كيفية التعرف على "توت غوجي السام"؟
يُستخدم توت غوجي، باعتباره نوعًا تمثيليًا لـ "تماثل الطب والغذاء"، على نطاق واسع في الأغذية والمشروبات والمنتجات الصحية وغيرها من المجالات. ومع ذلك، على الرغم من مظهرها الممتلئ والأحمر الساطع، يختار بعض التجار، من أجل توفير التكاليف، استخدام ...اقرأ المزيد -
هل يمكن استهلاك الكعك المجمد على البخار بأمان؟
في الآونة الأخيرة، أثار موضوع نمو الأفلاتوكسين على الكعك المجمد المطهو على البخار بعد حفظه لأكثر من يومين قلقا عاما. هل من الآمن تناول الكعك المجمد المطبوخ على البخار؟ كيف ينبغي تخزين الكعك على البخار بطريقة علمية؟ وكيف يمكننا الوقاية من خطر الأفلاتوكسين...اقرأ المزيد -
تبشر مجموعات ELISA بعصر من الكشف الفعال والدقيق
وسط الخلفية الشديدة المتزايدة لقضايا سلامة الأغذية، أصبح نوع جديد من أدوات الاختبار يعتمد على مقايسة الامتصاص المناعي المرتبط بالإنزيم (ELISA) تدريجيًا أداة مهمة في مجال اختبار سلامة الأغذية. فهو لا يوفر فقط وسائل أكثر دقة وكفاءة...اقرأ المزيد -
الصين وبيرو توقعان وثيقة تعاون بشأن سلامة الأغذية
ومؤخرا، وقعت الصين وبيرو وثائق حول التعاون في مجال التقييس وسلامة الأغذية لتعزيز التنمية الاقتصادية والتجارية الثنائية. مذكرة تفاهم بشأن التعاون بين الهيئة العامة للرقابة على السوق وإدارة السوق...اقرأ المزيد -
حلول الاختبار السريع Kwinbon Malachite Green
في الآونة الأخيرة، أبلغ مكتب مراقبة السوق بمنطقة دونغتشنغ في بكين عن حالة مهمة تتعلق بسلامة الأغذية، ونجح في التحقيق والتعامل مع جريمة تشغيل الأغذية المائية باستخدام الملكيت الأخضر بشكل يتجاوز المعيار في متجر شارع دونغتشنغ جينباو في بكين...اقرأ المزيد -
حصلت Kwinbon على شهادة مطابقة نظام إدارة سلامة المؤسسة
في 3 أبريل، نجحت شركة Beijing Kwinbon في الحصول على شهادة المطابقة لنظام إدارة سلامة المؤسسة. يشمل نطاق شهادة Kwinbon كواشف وأدوات الاختبار السريع لسلامة الأغذية والبحث والتطوير والإنتاج والمبيعات والخدمات...اقرأ المزيد -
كيف نحمي "سلامة الغذاء على طرف اللسان"؟
مشكلة النقانق النشوية أعطت سلامة الغذاء "مشكلة قديمة" و"حرارة جديدة". على الرغم من أن بعض الشركات المصنعة عديمة الضمير قد استبدلت الأفضل بالثاني، فإن النتيجة هي أن الصناعة ذات الصلة واجهت مرة أخرى أزمة ثقة. في صناعة المواد الغذائية ...اقرأ المزيد -
يقدم أعضاء اللجنة الوطنية للمؤتمر الاستشاري السياسي للشعب الصيني توصيات بشأن سلامة الأغذية
"الطعام هو إله الناس." في السنوات الأخيرة، أصبحت سلامة الأغذية مصدر قلق كبير. في المجلس الوطني لنواب الشعب الصيني والمؤتمر الاستشاري السياسي للشعب الصيني هذا العام، البروفيسور غان هواتيان، عضو اللجنة الوطنية للمؤتمر الاستشاري السياسي للشعب الصيني والأستاذ في مستشفى غرب الصين...اقرأ المزيد -
الصين المعيار الوطني الجديد لحليب الأطفال مسحوق الحليب
وفي عام 2021، ستنخفض واردات بلدي من حليب الأطفال المجفف بنسبة 22.1% على أساس سنوي، وهو العام الثاني على التوالي من الانخفاض. يستمر اعتراف المستهلكين بجودة وسلامة مسحوق حليب الأطفال المحلي في التزايد. منذ مارس 2021، قامت اللجنة الوطنية للصحة والطبية...اقرأ المزيد -
هل تعلم عن الأوكراتوكسين أ؟
في البيئات الحارة أو الرطبة أو غيرها، يكون الطعام عرضة للعفن الفطري. الجاني الرئيسي هو العفن. الجزء العفن الذي نراه هو في الواقع الجزء الذي يكتمل فيه نمو وتشكل أفطورة العفن، وهو نتيجة "النضج". وعلى مقربة من الطعام المتعفن، كان هناك الكثير من الأشياء غير المرئية...اقرأ المزيد
