تُعدّ مقاومة مضادات الميكروبات (AMR) جائحة صامتة تُهدد الصحة العالمية. ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية، قد تصل الوفيات المرتبطة بمقاومة مضادات الميكروبات إلى 10 ملايين حالة وفاة سنويًا بحلول عام 2050 إذا لم يتمّ تداركها. وفي حين يُسلّط الضوء غالبًا على الإفراط في استخدامها في الطب البشري،تُعد السلسلة الغذائية مسارًا حاسمًا لانتقال العدوى– والمراقبة الدقيقة لمخلفات المضادات الحيوية هي خط دفاعنا الأول.
لماذا تُعدّ سلامة الغذاء مفتاح مكافحة مقاومة مضادات الميكروبات؟
يمكن أن تترك المضادات الحيوية المستخدمة في تربية الماشية والأحياء المائية بقايا في اللحوم والحليب والبيض والعسل. ويؤدي استهلاك هذه الأطعمة الملوثة إلى تعريض المستهلكين لجرعات منخفضة من المضادات الحيوية، مما يُسرّع من تطور البكتيريا المقاومة للأدوية في الأمعاء البشرية. ويمكن لهذه الميكروبات المقاومة أن تنتشر في المجتمعات، مما يُضعف فعالية العلاجات المنقذة للحياة. وقد وضعت هيئات تنظيمية مثل إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) والهيئة الأوروبية لسلامة الأغذية (EFSA) وهيئة الدستور الغذائي (Codex Alimentarius) معايير صارمة.الحدود القصوى للمتبقيات (MRLs)لكن تطبيق القانون يعتمد على الكشف الدقيق والقابل للتطوير.
فجوة الرصد: تحديات في سلاسل الإمداد الغذائي العالمية
تفتقر العديد من المناطق إلى إمكانية الوصول إلى:
أدوات الفحص المتقدمة:غالباً ما تفتقر الاختبارات السريعة إلى الحساسية اللازمة للكشف عن المضادات الحيوية من الجيل الجديد.
تأكيد عالي الإنتاجية:تعاني المختبرات من طرق LC-MS/MS المكلفة والبطيئة.
جلسات نقاش شاملة:يتطلب الاستخدام المتطور للمضادات الحيوية تحليلًا متعدد البقايا.
وهذا يخلق نقاط ضعف حيث تدخل المنتجات غير المتوافقة إلى السوق، مما يزيد من مخاطر مقاومة المضادات الحيوية.
حلول كوينبون: الكشف الدقيق من أجل مستقبل غذائي أكثر أمانًا
في شركة بكين كوينبون، نقوم بتصميم أنظمة كشف متطورة لسد هذه الثغرات:
كوينبون رابيدامتحانمجموعات:يُقدّم نتائج فورية لأكثر من 100 مضاد حيوي (بيتا لاكتام، سلفوناميدات، تتراسيكلينات، إلخ) في غضون 15 دقيقة، بما يتوافق مع الحدود القصوى المسموح بها في الاتحاد الأوروبي والولايات المتحدة. مثالي للمزارع ومصانع التجهيز.
منصات HPLC/LC-MS الآلية:تحليل تأكيدي عالي الإنتاجية بدقة تزيد عن 95٪، مما يقلل من تكاليف تشغيل المختبر بنسبة 30٪ مقارنة بالأنظمة التقليدية.
ألواح متعددة المخلفات مصممة حسب الطلب:أنماط استخدام المضادات الحيوية الخاصة بكل منطقة (على سبيل المثال، النيتروفوران في آسيا، والفلوروكينولونات في الأمريكتين).
دراسة حالة مؤثرة: حماية صادرات الألبان
قامت إحدى الشركات الآسيوية الرائدة في تصدير منتجات الألبان بتنفيذاختبارات كوينبون السريعة للبيتا لاكتام والتتراسيكلينفي 23 مركز تجميع. النتيجة:
انخفضت حالات عدم الامتثال لمعايير المخلفات بنسبة 82% خلال 6 أشهر
صفر رفض للصادرات المتعلقة بمقاومة مضادات الميكروبات في عام 2024
توفير تكاليف الاختبار السنوية: حوالي 420,000 دولار
الطريق إلى الأمام: دمج المراقبة، وكسر سلسلة الروبوتات المتنقلة ذاتية القيادة
إنّ مكافحة المخلفات بشكل استباقي ليست مجرد امتثال للوائح التنظيمية، بل هي ضرورة صحية عالمية. وكما تؤكد منظمة الأغذية والزراعة، فإن "المراقبة عبر سلسلة القيمة الغذائية أمر لا غنى عنه لاحتواء مقاومة مضادات الميكروبات".
تعاون مع بريسيجن
تُمكّن شركة بكين كوينبون المزارع والمصانع والمختبرات من خلال:
✅تكنولوجيا مقاومة للمستقبل:قابل للتكيف مع الحدود القصوى الجديدة للمتبقيات والملوثات الناشئة
✅سير العمل من البداية إلى النهاية:من الفحص إلى التأكيد المعتمد
✅الامتثال العالمي:تم التحقق من صحة الحلول وفقًا لمعايير ISO 17025 و FDA BAM و EU 37/2010
حماية المستهلكين، وحماية التجارة، ومكافحة مقاومة مضادات الميكروبات من خلال مراقبة المخلفات القائمة على العلم.اتصل بشركة كوينبون اليوم لبناء نظام بيئي مرن لسلامة الغذاء.
تاريخ النشر: 18 يونيو 2025