Tin tức

Phương pháp sàng lọc xét nghiệm kháng sinh trong ngành công nghiệp sữa

Có hai vấn đề sức khỏe và an toàn lớn bao quanh ô nhiễm kháng sinh của sữa. Các sản phẩm có chứa kháng sinh có thể gây ra sự nhạy cảm và phản ứng dị ứng ở người. Tiêu thụ sữa và các sản phẩm sữa có chứa mức độ kháng sinh thấp có thể khiến vi khuẩn tích tụ kháng kháng sinh.
Đối với các bộ xử lý, chất lượng của sữa được cung cấp trực tiếp ảnh hưởng đến chất lượng của sản phẩm cuối cùng. Vì việc sản xuất các sản phẩm sữa như phô mai và sữa chua phụ thuộc vào hoạt động của vi khuẩn, sự hiện diện của bất kỳ chất ức chế nào sẽ cản trở quá trình này và có thể gây ra hư hỏng. Ở thị trường, các nhà sản xuất phải duy trì chất lượng sản phẩm để duy trì hợp đồng và bảo đảm thị trường mới. Việc phát hiện ra dư lượng thuốc trong sữa hoặc các sản phẩm sữa sẽ dẫn đến chấm dứt hợp đồng và danh tiếng bị mờ nhạt. Không có cơ hội thứ hai.

Ngành công nghiệp sữa có nghĩa vụ đảm bảo rằng thuốc kháng sinh (cũng như các hóa chất khác) có thể có trong sữa của động vật được xử lý được quản lý một cách hiệu quả để đảm bảo rằng các hệ thống có thể xác minh rằng dư lượng kháng sinh không có trong sữa trên hết giới hạn (MRL).

Một phương pháp như vậy là sàng lọc thông thường của sữa và sữa chở dầu sử dụng bộ dụng cụ thử nghiệm nhanh có bán trên thị trường. Các phương pháp như vậy cung cấp hướng dẫn thời gian thực về sự phù hợp của sữa để chế biến.

Kwinbon MilkGuard cung cấp bộ dụng cụ thử nghiệm có thể được sử dụng để sàng lọc dư lượng kháng sinh trong sữa. Chúng tôi cung cấp một thử nghiệm nhanh chóng phát hiện đồng thời betalactams, tetracyclines, streptomycin và chloramphenicol (MilkGuard BTSC 4 trong 1 Bộ thử nghiệm kết hợp-KB02115D) cũng như thử nghiệm nhanh chóng phát hiện betalactams và tetracyclines .

Phương pháp sàng lọc thường là các xét nghiệm định tính, và cho kết quả tích cực hoặc tiêu cực để chỉ ra sự hiện diện hoặc vắng mặt của dư lượng kháng sinh cụ thể trong sữa hoặc các sản phẩm sữa. So với các phương pháp xét nghiệm miễn dịch sắc ký hoặc enzyme, nó cho thấy những lợi thế đáng kể về thiết bị kỹ thuật và yêu cầu thời gian.

Các thử nghiệm sàng lọc được chia thành các phương pháp kiểm tra phổ rộng hoặc hẹp. Một xét nghiệm phổ rộng phát hiện một loạt các loại kháng sinh (như beta-lactams, cephalosporin, aminoglycoside, macrolides, tetracycline và sulphonamides), trong khi thử nghiệm phổ hẹp phát hiện số lượng loại hạn chế.