Tin tức

Năm 1885, Salmonella và những người khác đã cô lập Salmonella choleraesuis trong dịch bệnh dịch tả, vì vậy nó được đặt tên là Salmonella. Một số Salmonella gây bệnh cho con người, một số chỉ gây bệnh cho động vật và một số gây bệnh cho cả con người và động vật. Salmonellosis là một thuật ngữ chung cho các hình thức khác nhau của con người, động vật nuôi và động vật hoang dã do nhiều loại salmonella khác nhau. Những người bị nhiễm Salmonella hoặc phân của các nhà mạng có thể làm ô nhiễm thực phẩm và gây ngộ độc thực phẩm. Theo thống kê, trong số các loại ngộ độc thực phẩm của vi khuẩn ở nhiều quốc gia khác nhau trên thế giới, ngộ độc thực phẩm do Salmonella thường đứng đầu. Salmonella cũng là người đầu tiên ở khu vực nội địa của đất nước tôi.

Bộ dụng cụ phát hiện axit nucleic salmonella của Kwinbon có thể được sử dụng để phát hiện định tính nhanh chóng của salmonella bằng khuếch đại axit nucleic đẳng nhiệt kết hợp với công nghệ phát hiện khuếch đại in vitro của thuốc nhuộm màu huỳnh quang.

Các biện pháp phòng ngừa

Salmonella không dễ sinh sản trong nước, nhưng có thể tồn tại 2-3 tuần, trong tủ lạnh có thể tồn tại 3-4 tháng, trong môi trường tự nhiên của phân có thể tồn tại 1-2 tháng. Nhiệt độ tối ưu cho Salmonella lan truyền là 37 ° C và nó có thể sinh sôi nảy nở với số lượng lớn khi trên 20 ° C. Do đó, lưu trữ thực phẩm nhiệt độ thấp là một biện pháp phòng ngừa quan trọng.