Gần đây, Trung tâm Công nghệ Hải quan Trùng Khánh đã thực hiện việc giám sát và lấy mẫu an toàn thực phẩm trong một cửa hàng đồ ăn nhẹ ở quận Bijiang, thành phố Tongren, và thấy rằng hàm lượng chất làm ngọt trong bánh trắng được bán trong cửa hàng vượt quá tiêu chuẩn. Sau khi kiểm tra, cửa hàng đã tạo ra những chiếc bánh hấp trắng trong saccharin natri, dự án chất làm ngọt không đáp ứng tiêu chuẩn quốc gia GB 2760-2014 cho các phụ gia thực phẩm an toàn thực phẩm sử dụng các yêu cầu tiêu chuẩn ', kết luận thử nghiệm không đủ tiêu chuẩn. Cục giám sát thị trường thành phố Tongren theo các luật và quy định liên quan đối với các bên đối với hình phạt hành chính.
Chất ngọt được sử dụng rộng rãi trong sản xuất thực phẩm, và độ ngọt của chúng thường là 30 đến 40 lần so với sucrose, và thậm chí có thể đạt được 80 lần, với vị ngọt tinh khiết và tự nhiên. Chất ngọt được sử dụng rộng rãi trong nhiều ngành công nghiệp thực phẩm như đồ uống, bảo quản, rau ngâm, bánh kẹo, bánh ngọt, ngũ cốc ăn sáng, món tráng miệng và nhiều loại khác. Tiêu thụ vừa phải của chất ngọt nói chung là vô hại đối với con người. Tuy nhiên, lượng ăn dài với số lượng lớn có thể gây ra ảnh hưởng sức khỏe.
Tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc gia Trung Quốc cho việc sử dụng các chất phụ gia thực phẩm có các quy định nghiêm ngặt về liều lượng của chất ngọt. Tùy thuộc vào loại thực phẩm, liều lượng tối đa của chất ngọt khác nhau. Ví dụ, trong đồ uống đông lạnh, trái cây đóng hộp, sữa đông đậu lên men, bánh quy, gia vị hợp chất, đồ uống, rượu vang và thạch đã chuẩn bị, lượng sử dụng tối đa là 0,65g/kg; Trong mứt, trái cây được bảo quản và đậu nấu chín, lượng sử dụng tối đa là 1,0g/kg; và ở Chenpi, mận, mận khô, lượng tối đa là 8,0g/kg. Nói chung, lượng chất ngọt hàng ngày trên mỗi kg trọng lượng cơ thể không được vượt quá 11mg.
Chất ngọt, như một phụ gia thực phẩm hợp pháp, có một loạt các ứng dụng trong sản xuất thực phẩm. Tuy nhiên, người tiêu dùng cần phải cẩn thận để kiểm soát lượng tiêu thụ của họ khi sử dụng nó để đảm bảo an toàn và sức khỏe thực phẩm. Kwinbon đã ra mắt bộ thử nghiệm an toàn thực phẩm nhanh để đáp ứng nhu cầu thị trường, có thể được áp dụng cho việc thử nghiệm các mẫu như đồ uống, rượu vang vàng, nước ép trái cây, thạch, bánh ngọt, bảo quản, gia vị, nước sốt, v.v.
Bộ dụng cụ kiểm tra an toàn thực phẩm nhanh Kwinbon
Thời gian đăng: Tháng 10-10-2024