Bây giờ, chúng ta đã bước vào “Ngày chó” nóng nhất trong năm, từ ngày 11/7 chính thức bước sang ngày chó, đến ngày 19/8, những ngày chó sẽ kéo dài 40 ngày. Đây cũng là tỷ lệ ngộ độc thực phẩm cao. Số vụ ngộ độc thực phẩm cao nhất xảy ra vào tháng 8-9 và số ca tử vong cao nhất xảy ra vào tháng 7.
Tai nạn an toàn thực phẩm trong mùa hè chủ yếu là ngộ độc thực phẩm do vi sinh vật gây ra. Các mầm bệnh chính là Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, Escherichia coli gây tiêu chảy, độc tố botulinum và acidotoxin, có tỷ lệ tử vong lên tới 40%.
Hai phụ nữ ở Vĩnh Thành, tỉnh Hà Nam, mới đây bị ngộ độc sau khi ăn mì lạnh. Sau đó, họ được cơ quan quản lý thị trường Vĩnh Thành xác nhận là bị nhiễm axit nấm men gạo.
Thời gian đăng: 05-08-2023