Gần đây, Cục Giám sát Thị trường tỉnh Giang Tô đã đưa ra thông báo về 21 lô lấy mẫu thực phẩm không đủ tiêu chuẩn, trong đó, Công ty thực phẩm Nam Kinh Jinrui, Ltd. Giá trị phát hiện là 1,3g/100g, tiêu chuẩn sẽ không cao hơn 0,50g/100g, vượt quá tiêu chuẩn 2,6 lần.
Điều này được hiểu rằng giá trị peroxide chủ yếu phản ánh mức độ oxy hóa của chất béo và dầu và là một chỉ số sớm về sự ôi của chất béo và dầu. Tiêu thụ thực phẩm có giá trị peroxide quá mức thường không gây bất lợi cho sức khỏe con người, nhưng tiêu thụ thực phẩm kéo dài với giá trị peroxide quá mức có thể dẫn đến khó chịu đường tiêu hóa và tiêu chảy. Lý do vượt quá giá trị peroxide (về mặt chất béo) có thể là chất béo trong nguyên liệu thô đã bị oxy hóa, hoặc nó có thể liên quan đến sự kiểm soát không phù hợp của các điều kiện lưu trữ của sản phẩm. Kwinbon peroxide giá trị an toàn thực phẩm Bộ thử nghiệm nhanh có thể được sử dụng để phát hiện giá trị peroxide trong các mẫu như dầu ăn, bánh, bánh quy, bánh quy tôm, khoai tây chiên và các sản phẩm thịt.
Kwinbon peroxide giá trị an toàn thực phẩm Bộ kiểm tra nhanh
Thời gian đăng: 20-20-2024