tin tức

Vấn nạn lạp xưởng tinh bột đã tạo ra vấn đề an toàn thực phẩm, một “vấn đề cũ”, một “sức nóng mới”. Mặc dù thực tế là một số nhà sản xuất vô đạo đức đã thay thế loại tốt nhất thứ hai bằng loại tốt nhất, nhưng kết quả là ngành liên quan một lần nữa gặp phải khủng hoảng niềm tin.

Trong ngành thực phẩm, vấn đề bất cân xứng thông tin đặc biệt rõ ràng. Các nhà sản xuất thực phẩm trong quá trình sản xuất nguyên liệu thô, công thức, phụ gia và quy trình sản xuất cụ thể, v.v., mặc dù đã công bố thông tin liên quan nhưng phần lớn người tiêu dùng vẫn phải đối mặt với những rào cản thông tin cao, trước những khó khăn như vậy để xác minh thông tin, thường là Chỉ có thể lựa chọn “không ăn” cách bất lực nhưng đơn giản và hiệu quả nhất này để bảo vệ quyền và lợi ích của chính mình.

Trước sự khủng hoảng niềm tin này, nhiều nhà sản xuất xúc xích tinh bột và chủ sạp hàng chọn cách "chứng minh mình vô tội". Đầu tiên, một số nhà sản xuất xúc xích tinh bột đã chủ động xuất trình giấy chứng nhận của mình, sau đó một số nhà sản xuất đã ăn xúc xích tinh bột trong buổi phát sóng trực tiếp để chứng minh sản phẩm của mình vô tội. Rõ ràng, vấn đề của một số nhà sản xuất vô đạo đức đã khiến người tiêu dùng không tin tưởng vào toàn ngành, dẫn đến hầu hết các nhà sản xuất tuân thủ luật pháp và hoạt động tuân thủ đều bị “tổn thương nhầm” và hậu quả của việc “lái xe không đúng cách”. lấy tiền tốt lấy tiền xấu" đã xảy ra. Niềm tin của người tiêu dùng sụp đổ sau khi “tự lực bất lực”, vừa tốn thời gian vừa tốn công sức, là một nền kinh tế thị trường đang trong quá trình tự sửa chữa do mất hiệu quả.

Vậy làm thế nào để tránh tái diễn tình trạng “tiền xấu đuổi tiền tốt”? Làm sao dung hòa “Trung Quốc trên đầu lưỡi” với “Trung Quốc có an toàn thực phẩm”? Làm thế nào để đưa ra các cơ chế được thiết kế để điều chỉnh hành vi sản xuất thực phẩm và xây dựng lại niềm tin của người tiêu dùng? Trước hàng loạt “tra tấn tâm hồn” này, câu trả lời có thể đã rõ: phát triển mạnh mẽ công tác kiểm tra an toàn thực phẩm, thực hiện nguồn gốc thực phẩm và sản xuất truy xuất nguồn gốc “toàn bộ quy trình + toàn chu trình”, các cơ quan quản lý càng sớm càng tốt. càng tốt để xây dựng các tiêu chuẩn ngành, quy chuẩn ngành lành mạnh, nhà sản xuất bất hợp pháp Được "đấm", bảo vệ quyền và lợi ích của người tiêu dùng, phá bỏ hoàn toàn các rào cản thông tin về phía cung và cầu, tăng cường sự tin cậy lẫn nhau, là để cho các nhà sản xuất làm thoải mái, người tiêu dùng ăn uống thoải mái với gốc rễ của giải pháp.

Cần lưu ý rằng việc phát triển công nghệ kiểm tra an toàn thực phẩm nhẹ, tốc độ cao và nhanh chóng cũng như việc phát triển các sản phẩm sáng tạo cho phép người tiêu dùng tự thực hiện các kiểm tra an toàn thực phẩm không chỉ có thể buộc các nhà sản xuất thực phẩm phải có ý thức sản xuất theo tiêu chuẩn. và quy trình, mà còn trấn an người tiêu dùng rằng họ có thể yên tâm mua hàng. Thực chất, đổi mới công nghệ kiểm nghiệm an toàn thực phẩm cũng là phát triển năng suất mới. Năng suất mới thực sự gắn liền với cuộc sống hàng ngày của chúng ta. Việc sử dụng công nghệ tiên tiến của ngành công nghiệp truyền thống để đạt được chiều sâu trao quyền, kích thích động lực mới của ngành công nghiệp truyền thống, để ngành này phát triển chất lượng cao, “hộ tống”, là một trong những ý nghĩa nội tại của chất lượng năng suất mới .

Trước một câu hỏi khác về an toàn thực phẩm, các nhà sản xuất thực phẩm cũng nên vén bức màn bí ẩn, thông qua "webcast", "hội thảo minh bạch" và các hình thức khác để chiếm được lòng tin của người tiêu dùng.