Kwinbon Mycotoxin Testing Program in Corn

Isubu jẹ akoko fun ikore agbado, ni gbogbogbo, nigbati ila wara ti ekuro oka ba sọnu, Layer dudu kan han ni ipilẹ, ati akoonu ọrinrin ti ekuro naa lọ silẹ si ipele kan, oka le jẹ pe o pọn ati ṣetan. fun ikore. Oka ikore ni akoko yi ni ko nikan ga ikore ati ki o dara didara, sugbon tun conducive si ọwọ ipamọ ati processing.

Agbado jẹ olokiki bi ọkan ninu awọn oka ti o pọ julọ. Sibẹsibẹ, ni akoko kanna, oka le tun ni diẹ ninu awọn mycotoxins, pẹlu aflatoxin B1, vomitoxin ati zearalenone, eyiti o lewu si ilera eniyan ati ẹranko, ati nitorinaa nilo awọn ọna idanwo to munadoko ati awọn igbese iṣakoso lati rii daju aabo ati didara oka ati awọn ọja rẹ.

1. Aflatoxin B1 (AFB1)

Awọn ẹya akọkọ: Aflatoxin jẹ mycotoxin ti o wọpọ, eyiti aflatoxin B1 jẹ ọkan ninu eyiti o tan kaakiri julọ, majele ati awọn mycotoxins carcinogenic. O jẹ iduroṣinṣin physicochemical ati pe o nilo lati de iwọn otutu giga ti 269 ℃ lati parun.

Awọn ewu: Majele nla le farahan bi iba, eebi, isonu ti ounjẹ, jaundice, ati bẹbẹ lọ Ni awọn iṣẹlẹ ti o lewu, ascites, wiwu ti awọn ẹsẹ isalẹ, hepatomegaly, splenomegaly, tabi iku ojiji paapaa le waye. Lilo igba pipẹ ti aflatoxin B1 ni nkan ṣe pẹlu ilosoke ninu iṣẹlẹ ti akàn ẹdọ, paapaa awọn ti o ni arun jedojedo ni ifaragba si ikọlu rẹ ati fa akàn ẹdọ.

2. Vomitoxin (Deoxynivalenol, DON)

Awọn ẹya akọkọ: Vomitoxin jẹ mycotoxin miiran ti o wọpọ, awọn ohun-ini physicochemical jẹ iduroṣinṣin, paapaa ni iwọn otutu giga ti 120 ℃, ati pe ko rọrun lati run labẹ awọn ipo ekikan.

Awọn ewu: Majele ti han ni akọkọ ninu eto ounjẹ ati awọn aami aiṣan ti eto aifọkanbalẹ, bii ọgbun, ìgbagbogbo, orififo, dizziness, irora inu, gbuuru, ati bẹbẹ lọ, diẹ ninu awọn tun le han ailera, aibalẹ gbogbogbo, ṣiṣan, iyara ti ko duro ati awọn ami aisan miiran bii. ìmutípara.

3. Zearalenone (ZEN)

Awọn ẹya akọkọ: Zearalenone jẹ iru ti kii-sitẹriọdu, mycotoxin pẹlu awọn ohun-ini estrogenic, awọn ohun-ini physicokemikali rẹ jẹ iduroṣinṣin, ati ibajẹ rẹ ninu oka jẹ diẹ sii.

Awọn ewu: O ṣe pataki lori eto ibisi, ati pe o ni itara julọ si awọn ẹranko bii awọn irugbin, o le fa ailesabiyamo ati iṣẹyun. Botilẹjẹpe ko si awọn ijabọ ti majele eniyan, a ro pe awọn arun eniyan ti o ni ibatan estrogen le ni ibatan si majele naa.