Ni awọn ọdun aipẹ, awọn ẹyin aise ti di olokiki siwaju ati siwaju sii laarin gbogbo eniyan, ati pe pupọ julọ awọn eyin aise yoo jẹ pasteurized ati awọn ilana miiran ni a lo lati ṣaṣeyọri ipo 'sterile' tabi 'kere ti kokoro' ti awọn eyin. O yẹ ki o ṣe akiyesi pe 'ẹyin asan' ko tumọ si pe gbogbo awọn kokoro arun ti o wa lori ẹyin ẹyin naa ni a ti pa, ṣugbọn akoonu kokoro-arun ti ẹyin naa ni opin si iwọn ti o muna, kii ṣe aibikita patapata.
Awọn ile-iṣẹ ẹyin aise nigbagbogbo n ta awọn ọja wọn bi oogun aporo-ọfẹ ati laisi salmonella. Lati le ni oye ibeere yii ni imọ-jinlẹ, a nilo lati mọ nipa awọn oogun apakokoro, eyiti o ni awọn ipakokoro ati awọn ipa antiviral, ṣugbọn lilo igba pipẹ tabi ilokulo le ṣe agbega idagbasoke idagbasoke ti kokoro-arun.
Lati le rii daju awọn iṣẹku aporo ajẹsara ti awọn ẹyin aise lori ọja, onirohin kan lati Aabo Ounje China ra ni pataki awọn ayẹwo 8 ti awọn ẹyin aise ti o wọpọ lati awọn iru ẹrọ e-commerce ati fi aṣẹ fun awọn ẹgbẹ idanwo alamọdaju lati ṣe awọn idanwo, eyiti o dojukọ awọn iyoku aporo ti metronidazole, dimetridazole, tetracycline, bakanna bi enrofloxacin, ciprofloxacin ati awọn iṣẹku aporo miiran. Awọn abajade fihan pe gbogbo awọn ayẹwo mẹjọ ti kọja idanwo aporo aporo, ti o nfihan pe awọn ami iyasọtọ wọnyi jẹ ohun ti o muna ni iṣakoso lilo awọn oogun apakokoro ninu ilana iṣelọpọ.
Kwinbon, gẹgẹbi aṣaaju-ọna ninu ile-iṣẹ idanwo aabo ounjẹ, lọwọlọwọ ni iwọn awọn idanwo to peye fun awọn iṣẹku aporo ati awọn iwọn apọju microbial ninu awọn ẹyin, pese awọn abajade iyara ati deede fun aabo ounjẹ.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu Kẹsan-03-2024