irohin

1.

Kontaminesonu Makirobinal jẹ idi pataki ti eegun ounjẹ. Gẹgẹbi aabo aabo ti orilẹ-ede (GB 7101-2015), awọn kokoro arun pathogenic (fun apẹẹrẹ,Salmonella, Staphyylococcus aire, ko gbọdọ rii ninu awọn ounjẹ, lakoko ti awọn microorganics ti a gbọdọ fi paarọ laarin awọn idiwọn ti a sọ. Sibẹsibẹ, awọn ounjẹ to sunmọ julọ le koju awọn eewu atẹle lakoko ibi ipamọ ati gbigbe:

1)Awọn ṣiṣan agbegbe:Awọn iyatọ ni iwọn otutu ati ọriniinitutu le mu awọn microorganissan ṣe iyasọtọ ṣiṣẹ, iyara imudarasi afikun wọn. Fun apẹẹrẹ, lẹhin ẹwọn tutu ti o fọ, awọn kokoro arun latctic acid count ni ami iyasọtọ ti wara ni awọn wakati 50, pẹlu ẹkún mọnde.

2)Ikuna Ikuna:Jifa ninu apoti apoti tabi ibajẹ ti awọn itọju ti awọn ile-itọju le ja si awọn ibesile arun arun aerobic.

3)Class-corpration:Illapọ alabapade alabapade pẹlu awọn ounjẹ ti o ni iṣaaju ni awọn ita gbangba le ṣafihan awọn microorganisms exogenous.

2. Ipo lọwọlọwọ han nipasẹ data idanwo

Ayẹwo iṣapẹẹrẹ Ẹgbẹ 2024 ti awọn ounjẹ to sunmọ-ipari lori ọja ti han:

Oṣuwọn oye:92.3% ti awọn ayẹwo pade awọn idiwọn micropogige, botilẹjẹpe eyi aṣoju aami 4.7% akawe si awọn akoko oju aye Ibẹrẹ.

Awọn ẹka ti o ni eewu:

1) Awọn ounjẹ ọrinrin-giga (fun apẹẹrẹ, awọn ounjẹ ti o ṣetan-si-jẹun): 7% ti awọn ayẹwo naa ni apapọ awọn agbejade lapapọ ti o sunmọ isunmọ awọn idiwọn ilana.

2) Awọn ounjẹ kekere-ekikan (fun apẹẹrẹ, akara, akara): 3% idanwo rere fun mycotoxins.

Awọn ọran aṣoju:Diẹ ninu awọn ounjẹ ti o sunmọ-si awọn ounjẹ ti o sunmọ-ipari ti o ṣafihan iṣọnsẹ makirofilogical nitori awọn itumọ aami atọka ti ko pe.

3.

Igbesi aye scruf ko rọrun "Eeda-Ewu" Idide Consafetive da lori Idanwo Idanwo Sonerreratod (Aslt). Awọn apẹẹrẹ pẹlu:

Awọn ọja ifunwara:Ni 4 ° C, selifu ni igbagbogbo ṣeto ni 60% ti akoko ti o nilo fun apapọ arun kokoro lati de ọdọ awọn idiwọn ilana.

Awọn ipanu pupọ:Nigbati iṣẹ-ṣiṣe omi jẹ <0.6, awọn eewu microbulogical jẹ kere ju, ati selifu ti pinnu ni akọkọ nipasẹ awọn ifiyesi apakokoro ifosijeṣi.
Eyi ni imọran pe awọn ounjẹ to sunmọ wa labẹ awọn ipo ibaramu wa ni ailewu ni ailewu, botilẹjẹpe awọn eewu Marginal pọ si.

4. Awọn italaya ijo ati awọn ilana imudarasi

Awọn italaya ti o wa

1)Awọn ela ninu ibojuwo cinking pronang:O fẹrẹ to 35% awọn alatuta aini awọn alatuyin iṣakoso iwọn iyasọtọ fun awọn ounjẹ to sunmọ.

2)Awọn imọ-ẹrọ ti o tilẹ ti igba atijọ:Awọn ọna aṣa aṣa aṣa nilo awọn wakati 48 fun awọn abajade, ṣiṣe wọn ko yẹ fun awọn ọna gigun pinpin iyara.

3)Ti ko to iyọrisi aabo ti ko pe:Awọn ajohunše ti orilẹ-ede lọwọlọwọ ko ṣe iyatọ awọn opin macrobilical fun awọn ounjẹ to sunmọ.

Awọn iṣeduro iṣakojọpọ

1)Fi idi awọn ọna ibojuwo Ifiranṣẹ Mulysic mulẹ:

1. Ṣe igbelaruge Imọ-ẹrọ Wiwa ATP Bioluminesvesce fun idanwo iyara lori-aaye (awọn abajade iṣẹju 30).
2. Ṣe Imọ ẹrọ imọ-ẹrọ blowchain si data agbegbe ipamọ ipamọ wa.

2)Epo

1. Ifihan awọn ibeere idanwo oluyẹwo fun awọn ẹka-ti o ga giga lakoko awọn ipele to sunmọ.
2. Gba awọn ọna iṣakoso ti o tọka si ti o tọka ilana ofin EU (EC) Ko si 2073/2005, da lori awọn ipo ibi ipamọ.

3)Ṣe agbara eto-ẹkọ alabara:

1. Ifihan awọn ijabọ idanwo akoko gidi nipasẹ awọn koodu QR lori apoti.
2. Awọn onibara kọ lori "idinku lẹsẹkẹsẹ lori awọn ajeji aito."

5. Awọn ipinnu ati Outlok

Awọn ounjẹ lọwọlọwọ tọka pe iṣakoso daradara ti o sunmọ julọ lati sunmọ awọn oṣuwọn ibasọrọ Micromile ti o ga julọ, sibẹsibẹ awọn eewu ninu awọn iṣẹ pq ipese nilo owo-owo. O ti wa ni niyanju lati kọ ilana iṣakoso Isakoso Ewu Iṣọkan pẹlu awọn olupilẹṣẹ, awọn olupin kaakiri, ati awọn olutọsọna, lẹgbẹẹ awọn imọ-ẹrọ dena ati isọdọtun boṣewa. Nwa niwaju, isọdọmọ apoti ọlọgbọn kan (fun apẹẹrẹ, awọn olufihan igba otutu) yoo mu ki iṣakoso didara ati lilo agbara didara fun awọn ounjẹ to sunmọ.