Laarin isale ti o nira pupọ ti awọn ọran aabo ounjẹ, iru ohun elo idanwo tuntun ti o da loriIwadii Ajẹsara Imunosorbent Ti sopọ mọ Enzyme (ELISA)maa n di ohun elo pataki ni aaye ti idanwo aabo ounje. Kii ṣe pese awọn ọna kongẹ diẹ sii ati lilo daradara fun ibojuwo didara ounjẹ ṣugbọn tun kọ laini aabo to muna fun aabo ti ounjẹ awọn alabara.
Ilana ti ohun elo idanwo ELISA wa ni lilo ifasilẹ abuda kan pato laarin antijeni ati antibody lati pinnu iwọn iwọn akoonu ti awọn nkan ibi-afẹde ninu ounjẹ nipasẹ idagbasoke awọ sobusitireti catalyzed. Ilana iṣiṣẹ rẹ rọrun ati pe o ni iyasọtọ giga ati ifamọ, ṣiṣe idanimọ deede ati wiwọn awọn nkan ipalara ninu ounjẹ, gẹgẹbi aflatoxin, ochratoxin A, atiT-2 majele.
Ni awọn ofin ti awọn ilana iṣiṣẹ kan pato, ohun elo idanwo ELISA nigbagbogbo pẹlu awọn igbesẹ wọnyi:
1. Igbaradi Ayẹwo: Ni akọkọ, ayẹwo ounjẹ lati ṣe idanwo nilo lati wa ni ilana ti o yẹ, gẹgẹbi isediwon ati mimọ, lati gba ojutu ayẹwo ti o le ṣee lo fun wiwa.
2. Apejuwe Apejuwe: Ojutu ayẹwo ti a ti ni ilọsiwaju ti wa ni afikun si awọn kanga ti a yan ni awo ELISA, pẹlu daradara kọọkan ti o ni ibamu si nkan kan lati ṣe idanwo.
3. Imudaniloju: Awo ELISA ti o ni awọn ayẹwo ti a fi kun ni o wa ni iwọn otutu ti o yẹ fun akoko kan lati jẹ ki asopọ ni kikun laarin awọn antigens ati awọn egboogi.
4. Fifọ: Lẹhin isọdọtun, ojutu fifọ ni a lo lati yọ awọn antigens ti ko ni asopọ tabi awọn apo-ara, dinku kikọlu ti isọdọkan ti ko ni pato.
5.Afikun sobusitireti ati idagbasoke awọ: Ojutu sobusitireti ti wa ni afikun si kanga kọọkan, ati pe enzymu lori antibody ti o ni aami-enzymu ṣe itọsi sobusitireti lati dagbasoke awọ, ti o di ọja ti o ni awọ.
6. Iwọn: Iwọn gbigba ti ọja awọ ni kanga kọọkan jẹ iwọn lilo awọn ohun elo bii oluka ELISA. Awọn akoonu ti nkan na lati ṣe idanwo lẹhinna ṣe iṣiro da lori ọna ti o ni idiwọn.
Awọn ọran ohun elo lọpọlọpọ ti awọn ohun elo idanwo ELISA ni idanwo aabo ounje. Fun apẹẹrẹ, lakoko abojuto aabo ounjẹ igbagbogbo ati ayewo iṣapẹẹrẹ, awọn alaṣẹ ilana ọja lo ohun elo idanwo ELISA lati yara ati ni deede ṣe awari awọn ipele aflatoxin B1 ti o pọ julọ ninu epo epa ti iṣelọpọ nipasẹ ọlọ epo kan. Awọn igbese ijiya ti o yẹ ni a mu ni kiakia, ni idinamọ ni imunadoko nkan ti o lewu lati ṣe ewu awọn alabara.
Pẹlupẹlu, nitori irọrun iṣẹ rẹ, deede, ati igbẹkẹle, ohun elo idanwo ELISA ni lilo pupọ ni idanwo ailewu ti awọn ounjẹ lọpọlọpọ gẹgẹbi awọn ọja omi, awọn ọja eran, ati awọn ọja ifunwara. Kii ṣe ni pataki ni pataki akoko wiwa ati imudara ṣiṣe ṣugbọn tun pese atilẹyin imọ-ẹrọ ti o lagbara fun awọn alaṣẹ ilana lati teramo abojuto ti ọja ounjẹ.
Pẹlu ilọsiwaju ilọsiwaju ti imọ-ẹrọ ati imọ ti o pọ si ti aabo ounjẹ laarin eniyan, awọn ohun elo idanwo ELISA yoo ṣe ipa pataki ti o pọ si ni aaye ti idanwo aabo ounjẹ. Ni ọjọ iwaju, a nireti ifarahan lilọsiwaju ti awọn imotuntun imọ-ẹrọ diẹ sii, ni apapọ igbega idagbasoke agbara ti ile-iṣẹ aabo ounjẹ ati pese iṣeduro ti o lagbara diẹ sii fun aabo ti ounjẹ awọn alabara.
Akoko ifiweranṣẹ: Oṣu kejila-12-2024