Akara ni itan-akọọlẹ gigun ti agbara ati wa ni ọpọlọpọ oriṣiriṣi. Ṣaaju ki o to ọdun 19th, nitori awọn idiwọn ni imọ-ẹrọ Milling, awọn eniyan ti o wọpọ le jẹ gbogbo akara alimama nikan ti a ṣe taara lati iyẹfun alikama. Lẹhin Iyika Iṣẹ-iṣẹ keji, awọn ilọsiwaju ni imọ-ẹrọ Milling tuntun mu u funfun burẹdi funfun ni rọpo gbogbo ounjẹ avatika. Ni awọn ọdun aipẹ, pẹlu akiyesi ilera ti o gbooro ti gbogbogbo ati ilọsiwaju awọn ajohunše ti gbogbogbo ati ilọsiwaju, gbogbo akara alikama, ti ṣe ipadabọ sinu igbesi aye gbangba ati gba gbaye. Lati le ṣe iranlọwọ fun awọn alabara ni ṣiṣe awọn rira ti o ni pataki ati gbigba gbogbo wara-nla alikama, ni a pese awọn tudu agbara wọnyi.
- Gbogbo burẹdi alikama jẹ ounjẹ ti o ni fifẹ pẹlu gbogbo iyẹfun alikama bi eroja akọkọ rẹ
1) Gbogbo burẹdi alikama ntokasi si eso alikama ti a fi sii lati iyẹfun alikama, iwukara pẹlu awọn eroja afikun, suga, ati iyọ. Ilana iṣelọpọ pẹlu dapọ, bakteria, yiyan, ẹri, ati yan. Iyatọ bọtini laarin gbogbo burẹdi alikama ati burẹdi funfun funfun wa ninu awọn eroja akọkọ wọn. Gbogbo burẹdi alikama ni akọkọ lati iyẹfun alimas, eyiti o ni ti steposperm, germ, ati awọn alikama. Gbogbo iyẹfun alikama jẹ ọlọrọ ninu okun ti ounjẹ, awọn vitamin B, awọn eroja wa kakiri, ati awọn eroja miiran. Bibẹẹkọ, germ ati bran ni gbogbo iyẹfun alikama ti o tẹ mọlẹ silẹ eefin eefin, Abajade ni iwọn burẹdi kere ati pe o jo mororo ti apọju. Ni ifiwera, akara funfun ni a ṣe nipataki lati iyẹfun alikama ti a tunṣe, eyiti o wa pẹlu akọkọ ti alikama, pẹlu awọn oye kekere ti Germ ati Bran.
2) O da lori ọrọ ati awọn eroja, gbogbo burẹdi alikama ni titoju burẹdi alikama, lile koriko alikama, ati adun gbogbo akara alikama. Rirọ gbogbo burẹdi alikama ni solure solu pẹlu boṣeyẹ pinpin awọn iho afẹfẹ, pẹlu gbogbo alikama si kakiri ti o wọpọ julọ. Gira burẹdi gbogbo alikama ni ohun amorindun ti o jẹ boya lile tabi sisan, pẹlu inu rirọ. Diẹ ninu awọn orisirisi ni a tu pẹlu awọn irugbin chia, awọn irugbin awọn oorun, awọn eso igi, ati awọn eroja miiran lati ṣe imudara adun ati ounjẹ. Titan gbogbo burẹdi alikama ti o wa pẹlu awọn eroja bii ipara, koko, eran ti o ni gbigbẹ esufulawa ṣaaju tabi lẹhin fifẹ, ti o wa lẹhin ibiti ọpọlọpọ awọn eroja.
- Rira ti o ni ironu ati ibi ipamọ
Awọn onibara niyanju lati ra gbogbo akara alikama nipasẹ awọn irugbin oyinbo ti iṣaju, awọn ọja, tabi awọn iru ẹrọ ọja, pẹlu akiyesi awọn aaye meji atẹle:
1) Ṣayẹwo atokọ awọn eroja
Ni ibere, ṣayẹwo iye gbogbo iyẹfun alikasun kun. Lọwọlọwọ, awọn ọja lori ọja ti o beere lati jẹ akara alimamas gbogbo ni gbogbo akara alikama ti o wa lati 5% si 100%. Keji, wo ipo gbogbo iyẹfun alikama ni atokọ awọn eroja; ti o ga julọ o jẹ, awọn akoonu inu rẹ ti o ga julọ. Ti o ba fẹ ra burẹdi alikama pẹlu akoonu ti o ga julọ ti iyẹfun alikama, o le yan awọn ọja ti alikama ni gbogbo eroja ti a ga julọ nikan tabi ni akojọ akọkọ ninu akojọ awọn eroja. O ṣe pataki lati ṣe akiyesi pe o ko le ṣe idajọ nikan boya o jẹ gbogbo ounjẹ alikama ti o da lori awọ rẹ.
2) Ibi ipamọ ailewu
Gbogbo burẹdi alikama Pẹlu igbesi aye selifu gigun ojo melo ni akoonu ọrinrin ni isalẹ 30%, Abajade ni afikun ifura. Igbesi aye selifu rẹ nigbagbogbo awọn sakani lati oṣu 1 si 6. O yẹ ki o wa ni fipamọ ni aaye gbigbẹ, itura ni igba otutu yara, kuro ni awọn iwọn otutu to ga ati oorun taara. Ko ṣe imọran lati fi pamọ ninu firiji lati yago fun o lati di stale ati ni ipa ni itọwo rẹ. O yẹ ki o run ni kete bi o ti ṣee laarin igbesi aye selifu. Gbogbo burẹdi alikama pẹlu awọn oju-ọjọ selifu kukuru ni akoonu ọsin ọrinrin ti o ga julọ, ojo melo ni lati ọjọ 3 si 7. O ni idaduro idaduro ọrinrin ti o dara ati itọwo to dara julọ, nitorinaa o dara julọ lati ra ki o jẹ lẹsẹkẹsẹ.
- Agbara ijinle sayensi
Nigbati o ba n gba gbogbo ounjẹ alikama, ko yẹ ki o san si awọn aaye mẹta wọnyi:
1) Dirakally ṣe deede si itọwo rẹ
Ti o ba n bẹrẹ lati jẹ gbogbo akara alikama, o le kọkọ yan ọja kan pẹlu akoonu ti o jo pupọ ti gbogbo iyẹfun alikama. Lẹhin gbigba awọn itọwo, o le yipada si awọn ọja pẹlu akoonu ti o ga julọ ti iyẹfun alikama. Ti awọn onibara iyeye iye iye nkan ti akara aduas ti a ṣan diẹ sii diẹ sii, wọn le yan awọn ọja pẹlu 50% gbogbo akoonu alikama gbogbo.
2) Agbara iwọntunwọnsi
Ni gbogbogbo, awọn agbalagba le jo 50 ọdun ti awọn ounjẹ ti amaika fun ọjọ kan (iṣiro ti o da lori akoonu ti o dinku. Awọn eniyan ti o ni awọn agbara ti alailagbara tabi awọn arun eto tito lẹsẹsẹ le dinku iye mejeeji ati igbohunsafẹfẹ ti agbara.
3) Apapo to tọ
Nigbati o ba n gba gbogbo awọn akara alikama, ko yẹ ki o san lati ṣajọpọ rẹ ni idaniloju pẹlu awọn eso, ẹfọ, awọn ọja ibi ifunwara lati rii daju gbigbemi ijẹẹmu. Ti awọn ami bii bloating tabi gbuuru waye lẹhin jijẹ gbogbo akara alikama, tabi ti ẹnikan ba jẹ inira si gluteten, o niyanju lati yago fun agbara.
Akoko ifiweranṣẹ: Jan-02-2025