Bugungi kunda "Sterilit tuxum", Internetga mashhur mahsulotni oziq-ovqat iste'mol qilish madaniyatida, bozorda jimgina olib borildi. Savdogarlar ta'kidlashicha, xom iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan maxsus davolangan tuxumlar sukiyaki va yumshoq qaynatilgan tuxumni sevuvchilar. Biroq, nufuzli institutlar ushbu "steril tuxumlar" ni mikroskop ostida tekshirib ko'rishganda, sinov hisobotlari yaltiroq qadoq ostida yashiringan haqiqiy yuzni ochdi.
- Steril tuxum afsonasining mukammal qadoqlash
Steril tuxumlarning marketing mashinasi ehtiyotkorlik bilan xavfsizlikning afsonaviy tuzildi. Elektron tijorat platformalarida, "Yaponiyalik texnologiyalar", "Homiladorli sterilizatsiya" va "Homiladorli ayollar uchun", "Homilador ayollar uchun xom ashyo" kabi reklama shiorlari. Sovuq zanjiri etkazib berish uchun kumush izolyatsiya qilingan qutilar, yaponiyalik minimalistlar va "Iste'mol sertifikatlash sertifikati" va "" "" Yuqori darajadagi oziq-ovqat uchun ixtisozni uyg'unlashtiradi.
Kapital tomonidan qo'llab-quvvatlanadigan marketing strategiyalari diqqatga sazovor natijalarga erishdi. 2022 yilda etakchi brendning etakchi savdosi 2005 yilda 1 milliard tomosha bo'yicha ijtimoiy tarmoqlar bo'yicha mavzuli mavzularga ega. Iste'molchilar tadqiqotlari shuni ko'rsatadiki, xaridorlarning 68 foizi ularni "xavfsizroq" deb hisoblaydilar va 45 foizi ularga "ozuqaviy ahamiyatga ega.
- Laboratoriya ma'lumotlar xavfsizligi niqobini yirtib tashlaydi
Uchinchi tomon sinashunos muassasalari bozorda sakkizta asosiy brendlardan steril tuxumlarda ko'r tekshiruvlar o'tkazdi va natijalar hayratda qoldirdi. 120 ta namunalardan tashqarida, 23 ta sinovSalmonella, ijobiy 19,2% ijobiy stavka bilan, uchta brend standartdan 2 baravar oshdi. Xuddi shunday istehzo bilan, bu davrda tanlangan oddiy tuxumlar 15,8% ni tashkil etdi, bu narx farqi va xavfsizlik koeffitsienti o'rtasida ijobiy bog'liqlikni ko'rsatmaydi.
Ishlab chiqarish jarayonida testlar shuni ko'rsatdiki, uskunaning 31 foizi haddan tashqari ko'p bo'lsaUmumiy bakterial koloniya hisoblashlari. Subpudrat maydonida ishchi aniqlandi, "Sterilli davolanish deb ataladigan oddiy tuxum - bu natriy gipoxlorit eritmasi orqali o'tadigan oddiy tuxumlar." Transport paytida doimiy doimiy harorat zanjiri 2-6 ° C darajasida, logistika transport vositalarining 36 foizi 8 ° C dan yuqori bo'lgan haqiqiy haroratli haroratga ega edi.
Salmonella tahdidi kam emas. Har yili Xitoyda tug'ilgan taxminan 9 million oziq-ovqat mahsulotlari orasida salmonella infektsiyalari 70% dan ortiq. Kollektiv zaharda 2019 yilda Chengdudagi yapon restoranida yapon restoranida bo'lgan yapon restoranida aybdor "xom iste'mol uchun xavfsiz xavfsiz" deb belgilangan.
- Xavfsizlik jumboqining orqasida sanoat haqiqati
Steril tuxumlar uchun standartlarning etishmasligi bozorni engillashtirdi. Hozirgi vaqtda Xitoy xom, xom, xom, gomlar iste'mol qilinishi mumkin bo'lgan tuxumlar uchun aniq me'yorlarga ega emas va korxonalar asosan o'zlarining standartlarini belgilaydi yoki Yaponiyaning qishloq xo'jaligining qishloq xo'jaligiga (JAS) murojaat qiladilar. Biroq, testlar shuni ko'rsatadiki, "JAS standartlariga javob berish" deb da'vo qilayotgan mahsulotlarning 78 foizi Yaponiyaning nol salmonellasini aniqlash talabiga javob bermadi.
Ishlab chiqarish xarajatlari va xavfsizlik investitsiyalari o'rtasida jiddiy nomutanosiblik mavjud. Haqiqiy steril tuxumlar selektsionerga qarshi vaktsinalarni va ozuqa nazoratini ishlab chiqarishni ishlab chiqarishni ishlab chiqarishni ishlab chiqarishni ishlab chiqarish muhiti bo'yicha talab qiladi, bu esa odatiy tuxumlardan 10 baravargacha. Biroq, bozordagi ko'p mahsulotlar sirt sterilizatsiyasining "yorlig'i" ni qabul qiladi, bu haqiqiy qiymati 50% dan kam o'sadi.
Iste'molchilar o'rtasida noto'g'ri tushunchalar shiddatli xavflarni kuchaytiradi. Anketa shuni ko'rsatadiki, 62% iste'molchilar "Xavotir oluvchi", "qimmatbaho degani", 41% ularni muzlatgichning eshik qismida saqlaydi va 79 foizi salmonella 4 ° C dan oshib ketishi mumkin emas.
Ushbu steril tuxum kontrabosi oziq-ovqat va xavfsizlikni tartibga solish o'rtasida chuqur qarama-qarshilikni aks ettiradi. Kapital bozorni yig'ish uchun soxta kontseptsiyalardan foydalanganda, iste'molchilarning qo'lida sinov hisobotlari haqiqatning eng qudratli rehotatoriga aylanadi. Oziq-ovqat xavfsizligi uchun yorliq yo'q. Haqiqatan ham intilish jarayoni "steril" kontseptsiyasi, shuningdek, butun sanoat zanjiri bo'ylab mustahkam o'stirilgan "steril" kontseptsiyasi emas. Ehtimol, biz parhez tendentsiyalarini amalga oshirishda biz qayta ko'rib chiqishimiz kerak, biz oziq-ovqatning mohiyatiga hurmatga qaytmasligimiz kerakmi?
O'tish vaqti: Mar-10-2025