1885 yilda Salmonella va boshqalar vabo epidemiyasi paytida Salmonella choleraesuisni ajratib oldilar, shuning uchun u Salmonella deb nomlandi. Salmonellalarning ba'zilari odamlar uchun patogen, ba'zilari faqat hayvonlar uchun, ba'zilari esa odamlar va hayvonlar uchun patogendir. Salmonellyoz - bu salmonellalarning har xil turlari keltirib chiqaradigan odamlar, uy hayvonlari va yovvoyi hayvonlarning turli shakllari uchun umumiy atama. Salmonellalar yoki tashuvchilarning najasi bilan kasallangan odamlar oziq-ovqat mahsulotlarini ifloslantirishi va oziq-ovqat zaharlanishiga olib kelishi mumkin. Statistik ma'lumotlarga ko'ra, dunyoning turli mamlakatlarida bakterial oziq-ovqat zaharlanishi turlari orasida salmonellalar keltirib chiqaradigan oziq-ovqat zaharlanishi ko'pincha birinchi o'rinda turadi. Salmonella ham mening mamlakatimning ichki hududlarida birinchi hisoblanadi.
Kwinbonning salmonella nuklein kislotasini aniqlash to'plamidan in vitro amplifikatsiyani aniqlash texnologiyasi bilan birlashtirilgan lyuminestsent bo'yoq xromogenik nuklein kislotasini izotermik kuchaytirish orqali salmonellalarni tezkor sifatli aniqlash uchun foydalanish mumkin.
Profilaktik choralar
Salmonellalarni suvda ko'paytirish oson emas, lekin 2-3 hafta, muzlatgichda 3-4 oy, najasning tabiiy muhitida 1-2 oy yashashi mumkin. Salmonellalarning ko'payishi uchun optimal harorat 37 ° C ni tashkil qiladi va u 20 ° C dan yuqori bo'lganda ko'p miqdorda ko'payishi mumkin, shuning uchun oziq-ovqat mahsulotlarini past haroratda saqlash muhim profilaktika chorasi hisoblanadi.
Xabar vaqti: 2023-yil 18-avgust