yangiliklar

Kraxmalli kolbasa muammosi oziq-ovqat xavfsizligi, "eski muammo", "yangi issiqlik" berdi. Ba'zi vijdonsiz ishlab chiqaruvchilar ikkinchi eng yaxshisini eng yaxshisiga almashtirganiga qaramay, natijada tegishli sanoat yana bir bor ishonch inqiroziga duch keldi.

Oziq-ovqat sanoatida axborot assimetriyasi muammosi ayniqsa aniq. Oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari xom ashyo, formulalar, qo'shimchalar va o'ziga xos ishlab chiqarish jarayonlari va boshqalarni ishlab chiqarish jarayonida tegishli oshkor etilishiga qaramasdan, lekin iste'molchilarning aksariyati hali ham yuqori ma'lumot to'siqlariga duch kelmoqdalar, bunday ma'lumotlarni tekshirish qiyin bo'lsa, ko'pincha faqat o'z huquq va manfaatlarini himoya qilish uchun bu nochor, lekin eng oddiy va samarali usuli "yemang" tanlash mumkin.

Ushbu ishonch inqirozi oldida ko'plab kraxmalli kolbasa ishlab chiqaruvchilari va savdo rastalari egalari "o'zlarining aybsizligini isbotlashni" tanlaydilar. Birinchidan, ba'zi kraxmalli kolbasa ishlab chiqaruvchilar o'z sertifikatlarini ko'rsatish uchun tashabbus ko'rsatishdi, keyin esa ba'zi ishlab chiqaruvchilar o'z mahsulotlarining aybsizligini isbotlash uchun jonli efirda kraxmalli kolbasa yeyishdi. Shubhasiz, ayrim vijdonsiz ishlab chiqaruvchilarning muammolari iste'molchilarda umuman sanoatga nisbatan ishonchsizlikni keltirib chiqardi, natijada qonunga rioya qilgan va talablarga rioya qilgan holda ishlagan ishlab chiqaruvchilarning aksariyati "noto'g'ri shikastlangan" va "haydash" oqibatlari. yaxshi pul bilan yomonni chiqarib tashlash" sodir bo'ldi. Iste'molchilarning ishonchi "o'z-o'zidan yordam" so'ng qulab tushdi, ham vaqt va ko'p mehnat talab qiladi, samaradorlikni yo'qotish natijasida yuzaga kelgan o'z-o'zini tiklash jarayonida bozor iqtisodiyoti.

Xo'sh, "yomon pul yaxshi pulni haydab chiqaradi" degan takrorlanishdan qanday qochish kerak? “Til uchida Xitoy” bilan “Oziq-ovqat xavfsizligi bilan Xitoy”ni qanday yarashtirish mumkin? Oziq-ovqat ishlab chiqarish xulq-atvorini tartibga solish va iste'molchilar ishonchini tiklash uchun mo'ljallangan mexanizmlarni qanday joriy qilish kerak? Ushbu "ruh qiynoqlari" seriyasi oldida javob aniq bo'lishi mumkin: oziq-ovqat xavfsizligi testini jadal rivojlantirish, oziq-ovqat manbasini amalga oshirish va ishlab chiqarishni "butun jarayon + to'liq tsikl" kuzatib borish, nazorat qiluvchi organlar tezda imkon qadar sanoat standartlarini, asosli sanoat normalarini shakllantirish, noqonuniy ishlab chiqaruvchiga "zarba" berish, iste'molchilarning huquq va manfaatlarini himoya qilish, axborot to'siqlarining talab va taklif tomonlarini to'liq yo'q qilish, o'zaro ishonchni kuchaytirish, ishlab chiqaruvchilarga imkon berishdir. qulay qiling, iste'molchilar yechimning ildizi bilan bemalol ovqatlanadilar.

Shuni ta'kidlash kerakki, engil, yuqori tezlikda va tez oziq-ovqat xavfsizligini sinovdan o'tkazish texnologiyasini ishlab chiqish va iste'molchilarga o'zlarining oziq-ovqat xavfsizligi sinovlarini o'tkazish imkonini beradigan innovatsion mahsulotlarni ishlab chiqish nafaqat oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilarni standartlarga muvofiq ongli ravishda ishlab chiqarishga majbur qilishi mumkin. va jarayonlar, balki iste'molchilarni xotirjamlik bilan sotib olishlari mumkinligiga ishontiradi. Aslini olganda, oziq-ovqat xavfsizligini sinovdan o'tkazish texnologiyasining innovatsiyalari ham yangi mahsuldorlikni rivojlantirmoqda. Yangi mahsuldorlik aslida kundalik hayotimizga kiritilgan. Ilg'or texnologiyalardan foydalanish, an'anaviy sanoatni kengaytirish chuqurligiga erishish, an'anaviy sanoatning yangi sur'atini rag'batlantirish, sanoatning yuqori sifatli rivojlanishi uchun "eskort", mahsuldorlikning yangi sifatining ichki ma'nolaridan biridir. .

Oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha yana bir savol oldida oziq-ovqat ishlab chiqaruvchilari iste'molchilar ishonchini qozonish uchun "veb-translyatsiya" va "shaffof seminar" va boshqa shakllar orqali sir pardasini olib tashlashlari kerak.