ہمیں دودھ میں اینٹی بائیوٹکس کی جانچ کیوں کرنی چاہئے؟
آج کل بہت سے لوگ مویشیوں میں اینٹی بائیوٹک کے استعمال اور خوراک کی فراہمی سے پریشان ہیں۔ یہ جاننا ضروری ہے کہ ڈیری فارمرز اس بات کو یقینی بنانے کا بہت خیال رکھتے ہیں کہ آپ کا دودھ محفوظ اور اینٹی بائیوٹک سے پاک ہے۔ لیکن، انسانوں کی طرح، گائے بھی بعض اوقات بیمار ہوجاتی ہیں اور انہیں دوا کی ضرورت ہوتی ہے۔ جب گائے کو انفیکشن ہو جاتا ہے اور اسے اینٹی بائیوٹکس کی ضرورت ہوتی ہے تو بہت سے فارموں پر اینٹی بائیوٹک کا استعمال انفیکشن کے علاج کے لیے کیا جاتا ہے، ایک جانوروں کا ڈاکٹر گائے کو ہونے والے مسئلے کے لیے صحیح دوا تجویز کرتا ہے۔ پھر گائے کو اینٹی بائیوٹک صرف اتنی دیر کے لیے دی جاتی ہے جب تک کہ اسے بہتر بنانے کے لیے ضروری ہو۔ انفیکشن کے لئے اینٹی بائیوٹک علاج کے تحت گایوں کے دودھ میں اینٹی بائیوٹک کی باقیات ہوسکتی ہیں۔
دودھ میں اینٹی بائیوٹک کی باقیات کو کنٹرول کرنے کا طریقہ کثیر جہتی ہے۔ بنیادی کنٹرول فارم پر ہوتا ہے اور اس کی شروعات اینٹی بائیوٹکس کے درست نسخے اور انتظامیہ اور انخلا کے دورانیے کی محتاط پابندی سے ہوتی ہے۔ مختصراً، دودھ پیدا کرنے والوں کو اس بات کو یقینی بنانا چاہیے کہ زیر علاج جانوروں کا دودھ یا نکالنے کی مدت میں فوڈ چین میں داخل نہ ہو۔ پرائمری کنٹرولز اینٹی بائیوٹکس کے لیے دودھ کی جانچ سے مکمل ہوتے ہیں، جو کہ سپلائی چین کے مختلف مقامات پر کھانے کے کاروبار کے ذریعے کیے جاتے ہیں، بشمول فارم پر۔
عام اینٹی بائیوٹک کی باقیات کی موجودگی کے لیے دودھ کے ٹینک ٹرک کی جانچ کی جاتی ہے۔ خاص طور پر، فارم کے ٹینک سے دودھ کو پروسیسنگ پلانٹ تک پہنچانے کے لیے ٹینکر کے ٹرنک میں پمپ کیا جاتا ہے۔ ٹینک ٹرک ڈرائیور دودھ کو ٹرک میں ڈالنے سے پہلے ہر فارم کے دودھ کا نمونہ لیتا ہے۔ پروسیسنگ پلانٹ میں دودھ کو اتارنے سے پہلے، ہر بوجھ کو اینٹی بائیوٹک کی باقیات کے لیے جانچا جاتا ہے۔ اگر دودھ میں اینٹی بائیوٹکس کا کوئی ثبوت نہیں ہے، تو اسے مزید پروسیسنگ کے لیے پلانٹ کے ہولڈنگ ٹینکوں میں پمپ کیا جاتا ہے۔ اگر دودھ اینٹی بائیوٹک ٹیسٹنگ میں کامیاب نہیں ہوتا ہے، تو دودھ کے پورے ٹرک بوجھ کو ضائع کر دیا جاتا ہے اور اینٹی بائیوٹک کی باقیات کا ذریعہ تلاش کرنے کے لیے فارم کے نمونوں کی جانچ کی جاتی ہے۔ مثبت اینٹی بائیوٹک ٹیسٹ کے ساتھ فارم کے خلاف ریگولیٹری کارروائی کی جاتی ہے۔
ہم، Kwinbon میں، ان خدشات سے آگاہ ہیں، اور ہمارا مشن ڈیری اور فوڈ پروسیسنگ کی صنعتوں میں اینٹی بائیوٹکس کا پتہ لگانے کے لیے اسکریننگ کے حل کے ساتھ فوڈ سیفٹی کو بہتر بنانا ہے۔ ہم زرعی خوراک کی صنعت میں استعمال ہونے والی اینٹی بائیوٹکس کی ایک بڑی تعداد کا پتہ لگانے کے لیے ٹیسٹوں کی ایک وسیع ترین رینج پیش کرتے ہیں۔
پوسٹ ٹائم: فروری-06-2021