خبریں

ڈیری انڈسٹری میں اینٹی بایوٹک ٹیسٹ کے لیے اسکریننگ کے طریقے

دودھ کی اینٹی بائیوٹک آلودگی کے گرد صحت اور حفاظت کے دو بڑے مسائل ہیں۔ اینٹی بایوٹک پر مشتمل مصنوعات انسانوں میں حساسیت اور الرجک رد عمل کا باعث بن سکتی ہیں۔ دودھ اور دودھ کی مصنوعات کا باقاعدگی سے استعمال جس میں اینٹی بائیوٹکس کی کم سطح ہوتی ہے، بیکٹیریا کو اینٹی بائیوٹک کے خلاف مزاحمت پیدا کرنے کا سبب بن سکتا ہے۔
پروسیسرز کے لیے، فراہم کیے جانے والے دودھ کا معیار حتمی مصنوعات کے معیار کو براہ راست متاثر کرتا ہے۔ چونکہ پنیر اور دہی جیسی دودھ کی مصنوعات کی تیاری کا انحصار بیکٹیریا کی سرگرمیوں پر ہوتا ہے، اس لیے کسی بھی روکنے والے مادوں کی موجودگی اس عمل میں مداخلت کرے گی اور خرابی کا سبب بن سکتی ہے۔ بازار میں، مینوفیکچررز کو معاہدوں کو برقرار رکھنے اور نئی منڈیوں کو محفوظ بنانے کے لیے مصنوعات کے معیار کو مسلسل برقرار رکھنا چاہیے۔ دودھ یا دودھ کی مصنوعات میں منشیات کی باقیات کی دریافت کے نتیجے میں معاہدہ ختم ہو جائے گا اور ساکھ خراب ہو جائے گی۔ کوئی دوسرا چانس نہیں ہے۔

ڈیری انڈسٹری کی یہ ذمہ داری ہے کہ وہ اس بات کو یقینی بنائے کہ اینٹی بائیوٹکس (ساتھ ہی دیگر کیمیکلز) جو علاج کیے جانے والے جانوروں کے دودھ میں موجود ہو سکتے ہیں ان کا مؤثر طریقے سے انتظام کیا جائے تاکہ اس بات کو یقینی بنایا جا سکے کہ اینٹی بائیوٹک کی باقیات زیادہ سے زیادہ باقیات سے زیادہ دودھ میں موجود نہیں ہیں۔ حدود (MRL)۔

ایسا ہی ایک طریقہ تجارتی طور پر دستیاب ریپڈ ٹیسٹ کٹس کا استعمال کرتے ہوئے فارم اور ٹینکر کے دودھ کی معمول کی اسکریننگ ہے۔ اس طرح کے طریقے دودھ کی پروسیسنگ کے لیے موزوں ہونے پر حقیقی وقت میں رہنمائی فراہم کرتے ہیں۔

Kwinbon MilkGuard ٹیسٹ کٹس فراہم کرتا ہے جو دودھ میں اینٹی بائیوٹک کی باقیات کو دیکھنے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔ ہم بیک وقت Betalactams، Tetracyclines، Streptomycin اور Chloramphenicol (MilkGuard BTSC 4 In 1 Combo Test Kit-KB02115D) کے ساتھ ساتھ دودھ میں Betalactams اور Tetracyclines کا پتہ لگانے والا تیز رفتار ٹیسٹ فراہم کرتے ہیں .

اسکریننگ کے طریقے عام طور پر معیار کے ٹیسٹ ہوتے ہیں، اور دودھ یا دودھ کی مصنوعات میں مخصوص اینٹی بائیوٹک کی باقیات کی موجودگی یا عدم موجودگی کی نشاندہی کرنے کے لیے مثبت یا منفی نتیجہ دیتے ہیں۔ chromatographic یا enzyme immunoassays طریقوں کے مقابلے میں، یہ تکنیکی آلات اور وقت کی ضرورت کے حوالے سے کافی فوائد دکھاتا ہے۔

اسکریننگ ٹیسٹ کو وسیع یا تنگ سپیکٹرم ٹیسٹ کے طریقوں میں تقسیم کیا گیا ہے۔ ایک وسیع اسپیکٹرم ٹیسٹ اینٹی بائیوٹک کی بہت سی کلاسوں کا پتہ لگاتا ہے (جیسے بیٹا لییکٹم، سیفالوسپورنز، امینوگلیکوسائیڈز، میکولائیڈز، ٹیٹراسائکلائنز اور سلفونامائڈز)، جبکہ ایک تنگ اسپیکٹرم ٹیسٹ محدود تعداد میں کلاسوں کا پتہ لگاتا ہے۔