خبریں

I. نامیاتی معیارات کا "گرے زون"

باب 2 کے آرٹیکل 7 میں "نامیاتی مصنوعات کی سند کے نفاذ کے قواعد" کو کھولنے میں واضح طور پر پلانٹ اور معدنی اصل کی کیڑے مار دوا کی 59 اقسام کی فہرست دی گئی ہے جن کو استعمال کے لئے اجازت ہے۔ بائیوپیسٹیڈس جیسے ایزادیرچٹن اور پائیرتھرینز کو نمایاں طور پر شامل کیا گیا ہے۔ اگرچہ قدرتی پودوں سے نکالے جانے والے یہ مادے "کم زہریلا" کے طور پر بیان کیے گئے ہیں ، لیکن ضرورت سے زیادہ چھڑکنے سے اب بھی اوشیشوں کا باعث بن سکتا ہے۔ زیادہ تشویش کی بات یہ ہے کہ سرٹیفیکیشن کے معیارات 36 مہینوں کی مٹی کے طہارت کی مدت طے کرتے ہیں ، لیکن پچھلے کاشتکاری کے چکروں سے گلیفوسٹیٹ میٹابولائٹس کو ابھی بھی شمالی چین کے میدان میں کچھ اڈوں پر زمینی پانی میں پتہ چلا جاسکتا ہے۔

کے معاملاتکلورپیریفوسجانچ کی اطلاعات میں باقیات ایک انتباہ کا کام کرتی ہیں۔ روایتی کھیتوں سے متصل ایک مصدقہ اڈہ ، مون سون کے سیزن کے دوران کیڑے مار دوا کے بڑھے ہوئے آلودگی سے دوچار تھا ، جس کے نتیجے میں پالک کے نمونوں میں 0.02 ملی گرام/کلوگرام آرگنفوسفورس اوشیشوں کا پتہ لگایا جاتا ہے۔ یہ "غیر فعال آلودگی" کاشتکاری کے ماحول کی متحرک طور پر نگرانی کرنے میں موجودہ سرٹیفیکیشن سسٹم کی ناکافی کو بے نقاب کرتی ہے ، اور نامیاتی زراعت کی پاکیزگی میں شگاف پھاڑ دیتی ہے۔

ii. حقیقت نے لیبارٹریوں میں نقاب کشائی کی

جب گیس کرومیٹوگرافی ماس اسپیکٹومیٹری کا استعمال کرتے ہو تو ، تکنیکی ماہرین نے 0.001 ملی گرام/کلوگرام سطح پر نمونوں کی کھوج کی حد طے کی۔ اعداد و شمار سے پتہ چلتا ہے کہ روایتی سبزیوں میں ان میں سے 90 ٪ مثبت نمونوں میں اوشیشوں کی سطح صرف 1/50 سے 1/100 ہوتی ہے ، جو ایک معیاری سوئمنگ پول میں سیاہی کے دو قطرے چھوڑنے کے مترادف ہے۔ تاہم ، جدید سراغ لگانے والی ٹکنالوجی میں ہونے والی پیشرفتوں نے ایک ارب کی سطح پر انووں کی گرفتاری کو قابل بنا دیا ہے ، جس سے مطلق "صفر اوشیشوں" کو ایک ناممکن کام بنا دیا گیا ہے۔

متنازعہ آلودگی کی زنجیروں کی پیچیدگی تخیل سے بالاتر ہے۔ نامکمل طور پر صاف نقل و حمل کی گاڑیوں کی وجہ سے گودام کی آلودگی واقعے کی شرحوں کا 42 ٪ ہے ، جبکہ سپر مارکیٹ شیلف پر مخلوط جگہ کا تعین کرنے کی وجہ سے رابطے کی آلودگی 31 ٪ ہے۔ زیادہ جذباتی طور پر ، اینٹی بائیوٹکس کچھ نامیاتی کھاد کے خام مال میں ملایا جاتا ہے بالآخر بائیوکیمولیشن کے ذریعے سبزیوں کے خلیوں میں داخل ہوتا ہے۔

iii. اعتماد کی تعمیر نو کا عقلی راستہ

جانچ کی رپورٹ کا سامنا کرتے ہوئے ، ایک نامیاتی کسان نے اپنے "شفاف ٹریس ایبلٹی سسٹم" کی نمائش کی: ہر پیکیج پر ایک کیو آر کوڈ بورڈو مکسچر کے تناسب سے استفسار کرنے کی اجازت دیتا ہے اور اس کے آس پاس کے تین کلومیٹر کے فاصلے پر مٹی کی جانچ کی رپورٹیں۔ پیداوار کے عمل کو کھلے عام رکھنے کا یہ نقطہ نظر صارفین کے اعتماد کو دوبارہ تعمیر کرنا ہے۔

فوڈ سیفٹی کے ماہرین "ٹرپل طہارت کا طریقہ" اپنانے کی سفارش کرتے ہیں: چربی میں گھلنشیل کیڑے مار دوا کو گلنے کے لئے سوڈا کے پانی کو بیک کرنے ، سطح کے اشتہارات کو دور کرنے کے لئے الٹراسونک کلینر کا استعمال کرتے ہوئے ، اور حیاتیاتی انزائمز کو غیر فعال کرنے کے لئے 100 ° C پر 5 سیکنڈ تک بلینچنگ۔ ان طریقوں سے 97.6 ٪ ٹریس اوشیشوں کو ختم کیا جاسکتا ہے ، جس سے صحت سے متعلق دفاعی لائن کو مزید مضبوط بنایا جاسکتا ہے۔

لیبارٹری ٹیسٹنگ کے اعداد و شمار کو نامیاتی زراعت کی قدر سے انکار کرنے والے فیصلے کے طور پر کام نہیں کرنا چاہئے۔ جب ہم روایتی اجوائن میں پائے جانے والے 1.2 ملی گرام/کلوگرام کے ساتھ 0.008 ملی گرام/کلوگرام کلورپائفوس اوشیشوں کا موازنہ کرتے ہیں تو ، ہم اب بھی کیٹناشک کے استعمال کو کم کرنے میں نامیاتی پیداواری نظام کی نمایاں تاثیر دیکھ سکتے ہیں۔ شاید حقیقی طہارت مطلق صفر میں نہیں ہے ، لیکن مسلسل صفر کے قریب پہنچنے میں ، جس میں پروڈیوسروں ، ریگولیٹرز اور صارفین کو مشترکہ طور پر سخت معیار کے نیٹ ورک کو باندھنے کی ضرورت ہوتی ہے۔