خبریں

1885 میں، سالمونیلا اور دیگر نے ہیضے کی وبا کے دوران سالمونیلا کولریسوئس کو الگ تھلگ کیا، اس لیے اسے سالمونیلا کا نام دیا گیا۔ کچھ سالمونیلا انسانوں کے لیے روگجنک ہیں، کچھ صرف جانوروں کے لیے پیتھوجینک ہیں، اور کچھ انسانوں اور جانوروں دونوں کے لیے روگجنک ہیں۔ سالمونیلوسس انسانوں، گھریلو جانوروں اور جنگلی جانوروں کی مختلف اقسام کے لیے ایک عام اصطلاح ہے جو مختلف قسم کے سالمونیلا کی وجہ سے ہوتی ہے۔ سالمونیلا یا کیریئرز کے فضلے سے متاثرہ لوگ کھانے کو آلودہ کر سکتے ہیں اور فوڈ پوائزننگ کا سبب بن سکتے ہیں۔ اعداد و شمار کے مطابق دنیا کے مختلف ممالک میں بیکٹیریل فوڈ پوائزننگ کی اقسام میں اکثر سالمونیلا کی وجہ سے فوڈ پوائزننگ پہلے نمبر پر ہوتی ہے۔ سالمونیلا میرے ملک کے اندرونی علاقوں میں بھی پہلا ہے۔

Kwinbon کی سالمونیلا نیوکلک ایسڈ کا پتہ لگانے والی کٹ کو فلوروسینٹ ڈائی کروموجینک ان وٹرو ایمپلیفیکیشن ڈیٹیکشن ٹکنالوجی کے ساتھ مل کر آئسو تھرمل نیوکلک ایسڈ ایمپلیفیکیشن کے ذریعے سالمونیلا کی تیزی سے کوالیٹیٹو پتہ لگانے کے لیے استعمال کیا جا سکتا ہے۔

احتیاطی تدابیر

سالمونیلا پانی میں دوبارہ پیدا کرنا آسان نہیں ہے، لیکن 2-3 ہفتوں تک زندہ رہ سکتا ہے، ریفریجریٹر میں 3-4 ماہ تک زندہ رہ سکتا ہے، فضلے کے قدرتی ماحول میں 1-2 ماہ تک زندہ رہ سکتا ہے۔ سالمونیلا کے پھیلاؤ کے لیے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 37 ° C ہے، اور جب یہ 20 ° C سے زیادہ ہو تو یہ بڑی مقدار میں پھیل سکتا ہے۔ اس لیے خوراک کا کم درجہ حرارت ذخیرہ کرنا ایک اہم حفاظتی اقدام ہے۔