خبریں

1885 میں ، سالمونیلا اور دیگر نے ہیضے کی وبا کے دوران سالمونیلا ہیضے کو الگ تھلگ کردیا ، لہذا اس کا نام سلمونیلا تھا۔ کچھ سالمونیلا انسانوں کے لئے روگجنک ہیں ، کچھ صرف جانوروں کے لئے روگجنک ہیں ، اور کچھ انسانوں اور جانوروں دونوں کے لئے روگجنک ہیں۔ سالمونیلوسس مختلف قسم کے سالمونیلا کی وجہ سے انسانوں ، گھریلو جانوروں اور جنگلی جانوروں کی مختلف شکلوں کے لئے ایک عام اصطلاح ہے۔ سالمونیلا یا کیریئرز کے پائے جانے والے افراد کھانے کو آلودہ کرسکتے ہیں اور کھانے کی زہر کا سبب بن سکتے ہیں۔ اعداد و شمار کے مطابق ، دنیا کے مختلف ممالک میں بیکٹیریل فوڈ پوائزننگ کی اقسام میں ، سالمونیلا کی وجہ سے فوڈ پوائزننگ اکثر پہلے نمبر پر رہتا ہے۔ میرے ملک کے اندرون ملک علاقوں میں سالمونیلا بھی پہلا ہے۔

کوینبن کی سالمونیلا نیوکلیک ایسڈ کا پتہ لگانے والی کٹ کو وٹرو امپلیفیکیشن کا پتہ لگانے والی ٹکنالوجی میں فلوروسینٹ ڈائی کروموجینک کے ساتھ مل کر آئسوتھرمل نیوکلیک ایسڈ پرورش کے ذریعہ سالمونیلا کی تیزی سے کوالٹی پتہ لگانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔

بچاؤ کے اقدامات

سالمونیلا پانی میں دوبارہ پیدا کرنا آسان نہیں ہے ، لیکن 2-3 ہفتوں میں زندہ رہ سکتا ہے ، ریفریجریٹر میں 3-4 ماہ زندہ رہ سکتا ہے ، ملیں ملبوسات کے قدرتی ماحول میں 1-2 ماہ زندہ رہ سکتے ہیں۔ سلمونیلا کے پھیلاؤ کے لئے زیادہ سے زیادہ درجہ حرارت 37 ° C ہے ، اور جب یہ 20 ° C سے اوپر ہو تو یہ بڑی مقدار میں پھیل سکتا ہے ، لہذا ، کھانے کا کم درجہ حرارت ذخیرہ ایک اہم روک تھام کی پیمائش ہے۔