حال ہی میں، چونگ کنگ کسٹمز ٹیکنالوجی سینٹر نے بیجانگ ڈسٹرکٹ، ٹونگرین سٹی میں ایک ناشتے کی دکان میں فوڈ سیفٹی کی نگرانی اور نمونے لینے کا عمل کیا، اور پتہ چلا کہ دکان میں فروخت ہونے والے سفید بھاپ والے بنوں میں میٹھے کا مواد معیار سے زیادہ ہے۔ معائنے کے بعد، دکان نے سیکرین سوڈیم میں سفید ابلی بنس بنائے، سویٹنر پروجیکٹ GB 2760-2014 'نیشنل سٹینڈرڈ فار فوڈ سیفٹی فوڈ ایڈیٹیو استعمال اسٹینڈرڈ' کی ضروریات کو پورا نہیں کرتا، ٹیسٹ کا نتیجہ نااہل ہے۔ ٹونگرین سٹی مارکیٹ سپرویژن بیورو متعلقہ قوانین اور ضوابط کے مطابق فریقین پر انتظامی جرمانہ۔
میٹھے کھانے کی پیداوار میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں، اور ان کی مٹھاس عام طور پر سوکروز سے 30 سے 40 گنا ہوتی ہے، اور یہاں تک کہ خالص اور قدرتی مٹھاس کے ساتھ 80 گنا تک پہنچ سکتی ہے۔ میٹھے کھانے کی مختلف صنعتوں میں بڑے پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں جیسے مشروبات، محفوظ، اچار والی سبزیاں، کنفیکشنری، پیسٹری، ناشتے کے اناج، میٹھے اور بہت سی دوسری چیزیں۔ مٹھائیوں کا اعتدال پسند استعمال عام طور پر انسانوں کے لیے بے ضرر ہے۔ تاہم، زیادہ مقدار میں طویل استعمال صحت کے اثرات کا سبب بن سکتا ہے۔
فوڈ ایڈیٹیو کے استعمال کے لیے چین کے نیشنل فوڈ سیفٹی اسٹینڈرڈ میں میٹھے بنانے والوں کی خوراک پر سخت ضابطے ہیں۔ کھانے کی قسم پر منحصر ہے، میٹھے کی زیادہ سے زیادہ خوراک مختلف ہوتی ہے۔ مثال کے طور پر، منجمد مشروبات، ڈبہ بند پھل، خمیر شدہ بین دہی، بسکٹ، مرکب سیزننگ، مشروبات، تیار شدہ شراب اور جیلیوں میں، زیادہ سے زیادہ استعمال کی مقدار 0.65 گرام فی کلوگرام ہے۔ جام، محفوظ پھل اور پکا ہوا پھلیاں میں، زیادہ سے زیادہ استعمال کی مقدار 1.0 گرام فی کلوگرام ہے؛ اور چنپی، بیر، خشک کٹائی میں، زیادہ سے زیادہ مقدار 8.0 گرام فی کلوگرام ہے۔ عام طور پر، جسم کے وزن کے فی کلوگرام مٹھاس کی روزانہ کی مقدار 11mg سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے۔
سویٹنرز، ایک قانونی فوڈ ایڈیٹیو کے طور پر، خوراک کی پیداوار میں وسیع پیمانے پر استعمال ہوتے ہیں۔ تاہم، صارفین کو خوراک کی حفاظت اور صحت کو یقینی بنانے کے لیے اسے استعمال کرتے وقت اپنے انٹیک کو کنٹرول کرنے کے لیے محتاط رہنے کی ضرورت ہے۔ Kwinbon نے مارکیٹ کی طلب کو پورا کرنے کے لیے Sweetener Rapid Food Safety Test Kit شروع کی ہے، جس کا اطلاق مشروبات، پیلی شراب، پھلوں کے جوس، جیلیوں، پیسٹری، محفوظ، مصالحہ جات، چٹنیوں اور اسی طرح کے نمونوں کی جانچ پر کیا جا سکتا ہے۔
Kwinbon سویٹنر ریپڈ فوڈ سیفٹی ٹیسٹ کٹ
پوسٹ ٹائم: اکتوبر 10-2024