خبریں

اب، ہم سال کے گرم ترین "ڈاگ ڈے" میں داخل ہو گئے ہیں، 11 جولائی سے باضابطہ طور پر کتوں کے دنوں میں، 19 اگست تک، کتے کے دن 40 دن تک جاری رہیں گے۔ یہ فوڈ پوائزننگ کے زیادہ واقعات بھی ہیں۔ فوڈ پوائزننگ کے سب سے زیادہ واقعات اگست-ستمبر میں اور سب سے زیادہ اموات جولائی میں ہوئیں۔

گرمیوں میں فوڈ سیفٹی حادثات زیادہ تر بیکٹیریل فوڈ پوائزننگ ہوتے ہیں جو مائکروجنزموں کی وجہ سے ہوتے ہیں۔ اہم پیتھوجینز Vibrio parahaemolyticus، salmonella، Staphylococcus aureus، dirheal Escherichia coli، botulinum toxin، اور acidotoxin ہیں، جن کی شرح اموات 40% تک ہوتی ہے۔

ہینان صوبے کے یونگ چینگ میں دو خواتین کو حال ہی میں ٹھنڈا نوڈل کھانے کے بعد زہر دیا گیا تھا۔ بعد ازاں یونگ چینگ مارکیٹ اتھارٹی کی طرف سے چاول کے خمیر میں تیزابیت ہونے کی تصدیق کی گئی۔