خبریں

نشاستے کے ساسجز کے مسئلے نے کھانے کی حفاظت ، ایک "پرانا مسئلہ" ، ایک "نئی حرارت" دی ہے۔ اس حقیقت کے باوجود کہ کچھ بےایمان مینوفیکچررز نے بہترین کے لئے دوسرا بہترین مقام حاصل کیا ہے ، نتیجہ یہ ہے کہ متعلقہ صنعت کو ایک بار پھر اعتماد کے بحران کا سامنا کرنا پڑا ہے۔

کھانے کی صنعت میں ، معلومات کی تضاد کا مسئلہ خاص طور پر واضح ہے۔ متعلقہ انکشاف کے باوجود خام مال ، فارمولوں ، اضافی اور مخصوص پیداواری عمل وغیرہ کے پیداواری عمل میں فوڈ پروڈیوسر ، لیکن زیادہ تر صارفین کو معلومات کی تصدیق کرنا مشکل کے باوجود ، زیادہ تر معلومات کی رکاوٹوں کا سامنا کرنا پڑ رہا ہے ، اکثر اس بے بسی کا انتخاب نہیں کرسکتے ہیں بلکہ ان کے اپنے حقوق اور مفادات کی حفاظت کے لئے سب سے آسان اور موثر طریقہ ہے۔

اعتماد کے اس بحران کے باوجود ، بہت سے نشاستے کے ساسیج مینوفیکچررز اور اسٹال مالکان "اپنی بے گناہی ثابت کرنے" کا انتخاب کرتے ہیں۔ سب سے پہلے ، کچھ نشاستے کے سوسیج پروڈیوسروں نے اپنے سرٹیفکیٹ کو ظاہر کرنے کے لئے پہل کی ، اور پھر کچھ مینوفیکچروں نے اپنی مصنوعات کی معصومیت کو ثابت کرنے کے لئے براہ راست نشریات میں اسٹارچ ساسیج کھایا ہے۔ ظاہر ہے ، کچھ بےایمان مینوفیکچررز کے مسائل نے صارفین کے مجموعی طور پر صنعت پر عدم اعتماد کو جنم دیا ہے ، جس کے نتیجے میں بیشتر مینوفیکچررز جنہوں نے قانون کی تعمیل کی ہے اور "غلط طور پر زخمی" ہونے کے تعمیل کے ساتھ کام کیا ہے ، اور "برے کے ساتھ اچھی رقم نکالنے" کے نتائج واقع ہوئے ہیں۔ "بے بس خود مدد" کے بعد صارف کا اعتماد منہدم ہوگیا ، جو وقت طلب اور مزدور دونوں ہی ہے ، کارکردگی کے ضیاع کی وجہ سے خود مرمت کے عمل میں ایک مارکیٹ کی معیشت ہے۔

تو ، "اچھی رقم کو ختم کرنے والے اچھے پیسے" کی تکرار سے کیسے بچیں؟ ہم "چین کے ساتھ فوڈ سیفٹی کے ساتھ چین" کے ساتھ "زبان کی نوک پر" چین کو کس طرح صلح کر سکتے ہیں؟ کھانے کی پیداوار کے طرز عمل کو منظم کرنے اور صارفین کے اعتماد کو دوبارہ تعمیر کرنے کے لئے تیار کردہ میکانزم کو کیسے متعارف کرایا جائے؟ "روح اذیت" کے اس سلسلے کے پیش نظر ، اس کا جواب واضح ہوسکتا ہے: کھانے کی حفاظت کی جانچ کو بھرپور طریقے سے تیار کریں ، "سارا عمل + مکمل سائیکل" ٹریس ایبلٹی ، ریگولیٹری حکام کے ذریعہ صنعت کے معیارات تشکیل دینے اور مطالبہ کے ساتھ ساتھ مطالبہ کرنے والے غیر قانونی پروڈیوسر کو "گھونسلے" کے ذریعہ "چھٹکارا" ، کے ذریعہ "سارا عمل + مکمل سائیکل" ٹریس ایبلٹی ، ریگولیٹری حکام کو "کارٹون اور غیر قانونی طور پر تلاش کرنے کے لئے۔ باہمی اعتماد کو بڑھانا ، یہ ہے کہ پروڈیوسروں کو آرام سے کرنے دیں ، صارفین حل کی جڑ کے ساتھ آسانی سے کھاتے ہیں۔

واضح رہے کہ ہلکے وزن ، تیز رفتار اور فاسٹ فوڈ سیفٹی ٹیسٹنگ ٹکنالوجی کی ترقی اور جدید مصنوعات کی ترقی جو صارفین کو اپنے کھانے کی حفاظت کے اپنے ٹیسٹ کروانے کے قابل بناتی ہے نہ صرف کھانے پینے والے پروڈیوسروں کو نہ صرف معیارات اور عمل کے مطابق شعوری طور پر تیار کرنے پر مجبور کرسکتی ہے ، بلکہ صارفین کو بھی یقین دلاتا ہے کہ وہ ذہنی سکون سے خرید سکتے ہیں۔ خلاصہ یہ ہے کہ فوڈ سیفٹی ٹیسٹنگ ٹکنالوجی کو جدید کرنا بھی نئی پیداوری کو فروغ دے رہا ہے۔ نئی پیداوری دراصل ہماری روز مرہ کی زندگی میں سرایت کرتی ہے۔ جدید ٹیکنالوجی کا استعمال ، روایتی صنعت کو بااختیار بنانے کی گہرائی کو حاصل کرنے کے لئے ، روایتی صنعت کی نئی رفتار کو متحرک کرنے کے لئے ، صنعت کی اعلی معیار کی ترقی ، "تخرکشک" کے لئے ، پیداواری صلاحیت کے نئے معیار کے اندرونی معنی میں سے ایک ہے۔

فوڈ سیفٹی کے ایک اور سوال کے باوجود ، فوڈ مینوفیکچررز کو صارفین کے اعتماد کو جیتنے کے لئے "ویب کاسٹ" اور "شفاف ورکشاپ" اور دیگر شکلوں کے ذریعے بھی اسرار کا پردہ اٹھانا چاہئے۔