خبریں

کھانے کی حفاظت کے مسائل کے بڑھتے ہوئے شدید پس منظر کے درمیان ، ایک نئی قسم کی ٹیسٹ کٹ پر مبنیانزائم سے منسلک امیونوسوربینٹ پرکھ (ELISA)فوڈ سیفٹی ٹیسٹنگ کے شعبے میں آہستہ آہستہ ایک اہم ٹول بنتا جارہا ہے۔ یہ نہ صرف کھانے کے معیار کی نگرانی کے لئے زیادہ عین مطابق اور موثر ذرائع مہیا کرتا ہے بلکہ صارفین کے کھانے کی حفاظت کے لئے ایک ٹھوس دفاعی لائن بھی تیار کرتا ہے۔

ELISA ٹیسٹ کٹ کا اصول اینٹیجن اور اینٹی باڈی کے مابین مخصوص پابند رد عمل کو استعمال کرنے میں مضمر ہے تاکہ انزائم کیٹلیزڈ سبسٹریٹ رنگ کی نشوونما کے ذریعہ کھانے میں ہدف مادوں کے مواد کے مواد کا تعی .ن کیا جاسکے۔ اس کے آپریشن کا عمل نسبتا simple آسان ہے اور اس میں اعلی خصوصیت اور حساسیت ہے ، جس سے کھانے میں نقصان دہ مادوں کی درست شناخت اور پیمائش کو قابل بناتا ہے ، جیسے افلاٹوکسن ، اوکراٹوکسن اے ، اورT-2 ٹاکسن.

مخصوص آپریشنل طریقہ کار کے لحاظ سے ، ELISA ٹیسٹ کٹ میں عام طور پر درج ذیل اقدامات شامل ہوتے ہیں:

1. نمونہ کی تیاری: سب سے پہلے ، کھانے کے نمونے کو جانچنے کے لئے مناسب طریقے سے کارروائی کرنے کی ضرورت ہے ، جیسے کہ نکالنے اور طہارت ، نمونہ حل حاصل کرنے کے لئے جو پتہ لگانے کے لئے استعمال کیا جاسکتا ہے۔

2. نمونہ کے اضافے: پروسیسڈ نمونہ حل ELISA پلیٹ میں نامزد کنوؤں میں شامل کیا جاتا ہے ، جس میں ہر اچھی طرح سے جانچ کی جانے والی مادہ کے مطابق ہوتا ہے۔

3. انکیوبیشن: شامل نمونے والی ELISA پلیٹ ایک مدت کے لئے مناسب درجہ حرارت پر انکیوبیٹ کی جاتی ہے تاکہ اینٹیجنوں اور اینٹی باڈیوں کے مابین مکمل پابند ہونے کی اجازت دی جاسکے۔

4. دھونے: انکیوبیشن کے بعد ، دھونے کے حل کا استعمال ان باؤنڈ اینٹیجنوں یا اینٹی باڈیز کو دور کرنے کے لئے کیا جاتا ہے ، جس سے غیر ضروری پابند ہونے کی مداخلت کو کم کیا جاتا ہے۔

5.سبسٹریٹ کے اضافے اور رنگ کی نشوونما: ہر ایک کنویں میں سبسٹریٹ حل شامل کیا جاتا ہے ، اور انزائم لیبل لگا ہوا اینٹی باڈی پر انزائم رنگ تیار کرنے کے لئے سبسٹریٹ کو اتپریرک کرتا ہے ، جس سے رنگین مصنوعات کی تشکیل ہوتی ہے۔

6. پیمائش: ہر کنویں میں رنگین مصنوعات کی جاذب قیمت ELISA ریڈر جیسے آلات کا استعمال کرتے ہوئے ماپا جاتا ہے۔ اس کے بعد جانچنے والے مادے کے مواد کا حساب ایک معیاری وکر کی بنیاد پر کیا جاتا ہے۔