Новини галузі
-
Як би це не було смачно, вживання занадто великої кількості тангулу може призвести до шлункових безоарів
На вулиці взимку, який смаколик найбільше спокусливий? Правильно, це червоний і блискучий тангулу! З кожним укусом кисло-солодкий смак повертає один із найкращих спогадів дитинства. Хоу...Читати далі -
Поради щодо споживання цільнозернового хліба
Хліб має довгу історію споживання і доступний у широкому асортименті. До 19 століття через обмеження технології помелу прості люди могли споживати лише цільнозерновий хліб, виготовлений безпосередньо з пшеничного борошна. Після Другої промислової революції наступ...Читати далі -
Як розпізнати «отруйні ягоди годжі»?
Ягоди годжі, як репрезентативний вид «медицини та харчової гомології», широко використовуються в продуктах харчування, напоях, продуктах для здоров’я та в інших сферах. Однак, незважаючи на те, що вони виглядають пухкими та яскраво-червоними, деякі торговці, щоб заощадити кошти, вирішують використовувати індуст...Читати далі -
Чи можна безпечно вживати заморожені булочки на пару?
Нещодавно громадське занепокоєння викликала тема афлатоксину, який росте на заморожених булочках, приготованих на пару після їх зберігання більше двох днів. Чи безпечно споживати заморожені булочки на пару? Як з наукової точки зору слід зберігати булочки, приготовлені на пару? І як ми можемо запобігти ризику афлатоксину...Читати далі -
Набори ELISA відкривають еру ефективного та точного виявлення
На тлі дедалі серйозніших проблем з безпекою харчових продуктів новий тип тестового набору на основі імуноферментного аналізу (ELISA) поступово стає важливим інструментом у галузі тестування безпечності харчових продуктів. Це не тільки забезпечує більш точні та ефективні засоби...Читати далі -
Китай і Перу підписали документ про співпрацю в галузі безпеки харчових продуктів
Нещодавно Китай і Перу підписали документи про співпрацю в галузі стандартизації та безпеки харчових продуктів для сприяння розвитку двосторонньої економіки та торгівлі. Меморандум про взаєморозуміння між Держриннаглядом та Адміністрацією т...Читати далі -
Швидкі тестові розчини Kwinbon Malachite Green
Нещодавно Бюро з нагляду за ринком району Пекіна Дунчен повідомило про важливу справу про безпечність харчових продуктів, успішно розслідувало та розглядало злочин, пов’язаний із використанням харчових продуктів для води з малахітовим зеленим, що перевищує стандарт, у магазині на вулиці Дунчен Цзіньбао в Пекіні...Читати далі -
Компанія Kwinbon отримала сертифікат відповідності системи управління цілісністю підприємства
3 квітня компанія Beijing Kwinbon успішно отримала сертифікат відповідності системи управління цілісністю підприємства. Обсяг сертифікації Kwinbon включає дослідження та розробку, виробництво, продаж і продаж реагентів і приладів для швидкого тестування харчових продуктів.Читати далі -
Як захистити «продовольчу безпеку на кінчику язика»?
Проблема крохмальних ковбас дала харчову безпеку, «стару проблему», «нову жару». Незважаючи на те, що деякі недобросовісні виробники замінили друге найкраще на найкраще, у результаті відповідна галузь знову зіткнулася з кризою довіри. У харчовій промисловості...Читати далі -
Члени Національного комітету НПКЗК дають рекомендації з безпеки харчових продуктів
«Їжа — Бог людей». В останні роки безпека харчових продуктів викликає серйозне занепокоєння. На Всекитайських зборах народних представників і Китайській народній політичній консультативній конференції (CPPCC) цього року професор Ган Хуатянь, член Національного комітету CPPCC і професор Західнокитайської лікарні...Читати далі -
Новий національний стандарт Китаю для молочної суміші для немовлят
У 2021 році імпорт сухого молока для немовлят у мою країну впаде на 22,1% порівняно з минулим роком, другий рік поспіль. Визнання споживачами якості та безпеки вітчизняних дитячих сумішей продовжує зростати. З березня 2021 року Національна комісія з охорони здоров'я та медицини...Читати далі -
Чи знаєте ви про охратоксин А?
У жаркому, вологому чи іншому середовищі їжа схильна до утворення цвілі. Головний винуватець - цвіль. Запліснявіла частина, яку ми бачимо, насправді є частиною, де міцелій цвілі повністю розвинений і сформований, що є результатом «зрілості». А поруч із пліснявою їжею було багато невидимих...Читати далі
