новини

Методи скринінгу для тестування антибіотиків у молочній промисловості

Існує дві основні проблеми зі здоров’ям та безпекою, що оточують зараження молоком. Продукти, що містять антибіотики, можуть спричинити чутливість та алергічні реакції у людини. Регулярне споживання молока та молочних продуктів, що містять низький рівень антибіотиків, можуть спричинити підвищення стійкості до антибіотика бактерій.
Для процесорів якість молока, що постачається, безпосередньо впливає на якість кінцевого продукту. Оскільки виробництво молочних продуктів, таких як сир та йогурт, залежить від бактеріальної активності, наявність будь -яких інгібіторних речовин буде заважати цьому процесу і може спричинити псування. На ринку виробники повинні послідовно підтримувати якість продукції для підтримки контрактів та забезпечення нових ринків. Відкриття залишків наркотиків у молоці або молочній продукції призведе до розірвання контрактів та заплямованої репутації. Других шансів немає.

Молочна промисловість зобов’язана забезпечити, щоб антибіотики (а також інші хімічні речовини), які можуть бути присутніми в молоці оброблених тварин, ефективно вдалося забезпечити, щоб системи були перевірити, чи залишки антибіотиків немає в молоці вище максимального залишку межі (MRL).

Одним із таких методів є звичайний скринінг фермерського та танкерного молока з використанням комерційно доступних наборів для швидких випробувань. Такі методи забезпечують рекомендації в режимі реального часу щодо придатності молока для переробки.

Kwinbon Milkguard пропонує тестові набори, які можна використовувати для екранізації наявності залишків антибіотиків у молоці. Ми надаємо швидке тест, виявляючи одночасно беталактам, тетрацикліни, стрептоміцин та хлорамфенікол (молочний гурт BTSC 4 в 1 комбо-тестовий комплект-KB02115D), а також швидкий тест, виявляючи беталактам і тетрацикліни в молоці (молочний гурт Bt 2 в 1 комбінованому комплекті-kb02125yymy) .

Методи скринінгу, як правило, є якісними тестами і дають позитивний або негативний результат, щоб вказати на наявність або відсутність певних антибіотичних залишків у молоці або молочних продуктах. Порівняно з методами хроматографічних або ферментних імуноферментних аналізів, він показує значні переваги щодо технічного обладнання та потреб у часі.

Скринінг -тести поділяються на методи тестування широкого або вузького спектру. Широкий тест на спектр виявляє цілий ряд класів антибіотиків (таких як бета-лактам, цефалоспорини, аміноглікозиди, макроліди, тетрацикліни та сульфонаміди), тоді як вузький тест спектру виявляє обмежену кількість класів.