новини

Методи скринінгу для дослідження антибіотиків у молочній промисловості

Зараження молока антибіотиками пов’язане з двома основними проблемами здоров’я та безпеки. Продукти, що містять антибіотики, можуть викликати чутливість і алергічні реакції у людей. Регулярне споживання молока та молочних продуктів із низьким вмістом антибіотиків може призвести до розвитку стійкості бактерій до антибіотика.
Для переробників якість молока, що постачається, безпосередньо впливає на якість кінцевого продукту. Оскільки виробництво молочних продуктів, таких як сир і йогурт, залежить від активності бактерій, присутність будь-яких інгібіторів заважатиме цьому процесу та може спричинити псування. На ринку виробники повинні постійно підтримувати якість продукції, щоб підтримувати контракти та забезпечувати нові ринки. Виявлення залишків наркотиків у молоці чи молочних продуктах призведе до розірвання контракту та заплямованої репутації. Других шансів немає.

Молочна промисловість зобов’язана забезпечити ефективне управління антибіотиками (а також іншими хімічними речовинами), які можуть бути присутніми в молоці оброблених тварин, щоб забезпечити наявність систем для перевірки відсутності залишків антибіотиків у молоці, що перевищують максимальну кількість залишків. межі (ГДК).

Одним із таких методів є звичайний скринінг молока з ферм і цистерн за допомогою наявних у продажу наборів для експрес-тестів. Такі методи дають вказівки в реальному часі щодо придатності молока для переробки.

Kwinbon MilkGuard надає тестові набори, які можна використовувати для перевірки залишків антибіотиків у молоці. Ми надаємо швидкий тест, що одночасно визначає беталактами, тетрацикліни, стрептоміцин і хлорамфенікол (комбінований тестовий набір MilkGuard BTSC 4 в 1-KB02115D), а також швидкий тест, що визначає беталактами та тетрацикліни в молоці (комбінований тестовий набір MilkGuard BT 2 в 1-KB02127Y) .

Методи скринінгу, як правило, є якісними тестами, які дають позитивний або негативний результат, щоб вказати на наявність або відсутність певних залишків антибіотиків у молоці чи молочних продуктах. У порівнянні з методами хроматографії або імуноферментного аналізу він демонструє значні переваги щодо технічного оснащення та вимог часу.

Скринінгові тести поділяються на методи тестування широкого та вузького спектру. Тест широкого спектру виявляє ряд класів антибіотиків (таких як бета-лактами, цефалоспорини, аміноглікозиди, макроліди, тетрацикліни та сульфонаміди), тоді як тест вузького спектру виявляє обмежену кількість класів.