Нещодавно Митний технологічний центр Чунціна провів перевірку безпеки харчових продуктів і відбір зразків у снек-магазині в районі Біцзян міста Тунжен і виявив, що вміст підсолоджувача в білих булочках, приготованих на пару, які продаються в магазині, перевищує стандарт. Після перевірки цех виготовив білі булочки на пару в сахарині натрію, проект підсолоджувача не відповідає вимогам GB 2760-2014 «Національний стандарт використання харчових добавок щодо безпечності харчових продуктів», висновок тесту є беззастережним. Бюро з нагляду за ринком міста Тунжень згідно з відповідними законами та правилами щодо сторін адміністративного стягнення.
Підсолоджувачі широко використовуються у виробництві харчових продуктів, і їх солодкість зазвичай у 30-40 разів перевищує солодкість сахарози, і навіть може досягати 80 разів із чистою та природною солодкістю. Підсолоджувачі широко використовуються в різних галузях харчової промисловості, таких як напої, консерви, мариновані овочі, кондитерські вироби, випічка, сухі сніданки, десерти та багато іншого. Помірне вживання підсолоджувачів в цілому нешкідливо для людини. Однак тривале споживання у великих кількостях може завдати шкоди здоров’ю.
Китайський національний стандарт безпечності харчових продуктів щодо використання харчових добавок містить суворі правила щодо дозування підсолоджувачів. Залежно від типу їжі максимальне дозування підсолоджувачів змінюється. Наприклад, у заморожених напоях, консервованих фруктах, ферментованому бобовому сирі, печивах, складних приправах, напоях, готових винах і желе максимальна споживана кількість становить 0,65 г/кг; у джемах, консервованих фруктах і варених бобах максимальна кількість використання становить 1,0 г/кг; а в Ченпі, сливах, сушеному чорносливі максимальна кількість становить 8,0 г/кг. Загалом добова норма споживання підсолоджувачів на кілограм маси тіла не повинна перевищувати 11 мг.
Підсолоджувачі, як легальна харчова добавка, мають широкий спектр застосування у виробництві харчових продуктів. Однак споживачі повинні бути обережними, щоб контролювати споживання під час його використання, щоб забезпечити безпеку та здоров’я харчових продуктів. Щоб задовольнити ринковий попит, компанія Kwinbon запустила набір для швидкого тестування безпечності харчових продуктів Sweetener Rapid, який можна застосовувати для тестування таких зразків, як напої, жовте вино, фруктові соки, желе, випічка, консерви, приправи, соуси тощо.
Швидкий тест на безпечність харчових продуктів Kwinbon Sweetener
Час публікації: 10 жовтня 2024 р