Останніми роками сирі яйця стають все більш популярними серед населення, і більшість сирих яєць пастеризують, а для досягнення «стерильного» або «менш бактеріального» статусу яєць використовуються інші процеси. Слід зазначити, що «стерильне яйце» не означає, що всі бактерії на поверхні яйця були вбиті, але бактеріальний вміст яйця обмежений суворим стандартом, не є повністю стерильним.
Компанії, які займаються виробництвом сирих яєць, часто продають свою продукцію як вільну від антибіотиків і сальмонели. Щоб науково зрозуміти це твердження, нам потрібно знати про антибіотики, які справді мають бактерицидну та противірусну дію, але тривале використання або неправильне використання може сприяти розвитку стійкості бактерій.
Щоб перевірити залишки антибіотиків у сирих яйцях на ринку, репортер з Food Safety China спеціально придбав 8 зразків звичайних сирих яєць на платформах електронної комерції та доручив професійним організаціям з тестування провести тести, які зосереджувалися на залишках антибіотиків у метронідазол, диметридазол, тетрациклін, а також енрофлоксацин, ципрофлоксацин та інші антибіотики залишки. Результати показали, що всі вісім зразків пройшли перевірку на антибіотики, що свідчить про те, що ці бренди досить суворо контролюють використання антибіотиків у процесі виробництва.
Kwinbon, як піонер у галузі тестування безпеки харчових продуктів, наразі має широкий спектр тестів на залишки антибіотиків і перевищення мікробів у яйцях, що забезпечує швидкі та точні результати безпечності харчових продуктів.
Час публікації: 03 вересня 2024 р