Останніми роками сирі яйця стали все більш популярними серед громадськості, і більшість сирих яєць будуть пастеризовані, а інші процеси використовуються для досягнення «стерильного» або «менш бактеріального» статусу яєць. Слід зазначити, що "стерильне яйце" не означає, що всі бактерії на поверхні яйця були вбиті, але вміст бактерій в яйці обмежений суворим стандартом, не повністю стерильним.
Сирі яєчні компанії часто продають свою продукцію як без антибіотиків та без сальмонели. Для того, щоб зрозуміти цю претензію науково, нам потрібно знати про антибіотики, які мають бактерицидні та противірусні ефекти, але тривале використання або зловживання може сприяти розвитку бактеріальної резистентності.
Для того, щоб перевірити залишки антибіотиків сирої яйця на ринку, репортер з безпеки харчових продуктів, спеціально придбав 8 зразків звичайних сирої яйця з платформ електронної комерції та доручив професійним тестувальним організаціям проводити тести, які були зосереджені на залишках антибіотиків Метронідазол, диметридазол, тетрациклін, а також енрофлоксацин, ципрофлоксацин та інші залишки антибіотиків. Результати показали, що всі вісім зразків пройшли тест на антибіотики, що свідчить про те, що ці марки досить суворі в контролі за використанням антибіотиків у виробничому процесі.
У Kwinbon, як піонер у галузі тестування безпеки харчових продуктів, в даний час є всебічний спектр тестів на залишки антибіотиків та перевищення мікробів в яйцях, що забезпечує швидкі та точні результати для безпеки харчових продуктів.
Час посади: вересень-03-2024