новини

2) претензії "без антибіотиків"

Безпосередньо перевірте, чи дає упаковка "Без антибіотиків"або" Ніяких антибіотиків "(таке маркування дозволено в деяких країнах).

Примітка: Органічне молоко в США та Європейському Союзі вже за замовчуванням вже без антибіотиків, і додаткових претензій не потрібно.

3) Сертифікати добробуту тварин

Такі етикетки, як сертифіковані гуманні та RSPCA, затверджені опосередковано відображають хороші практики управління фермерами та зменшення використання антибіотиків.

Ii. Читання етикетки продуктів

1) Список інгредієнтів

Чисте молоко повинно містити лише "молоко" (або його еквівалент місцевою мовою, наприклад "Лаїт" французькою мовою або "Мілч" німецькою мовою).

Уникайте "ароматизованого молока" або "молочного напою", які містятьдобавки(наприклад, загусники та ароматизатори).

2) Харчова інформація

Білок: Молоко з повним жиром у західних країнах, як правило, містить 3,3-3,8 г/100мл. Молоко з менше 3,0 г/100 мл може бути полита або низька якість.

Вміст кальцію: Натуральне молоко містить приблизно 120 мг/100 мл кальцію, тоді як укріплені молочні продукти можуть мати понад 150 мг/100 мл (але остерігайтеся штучних доповнень).

3) Тип виробництва

Пастеризоване молоко: позначене як "свіже молоко", воно вимагає охолодження та зберігає більше поживних речовин (таких як вітаміни В).

Ультра-висока температура (UHT) Молоко: позначено як "молоко довге життя", воно може зберігатися при кімнатній температурі і підходить для запасів.

Iii. Вибір надійних брендів та каналів

1) Місцеві відомі бренди

Сполучені Штати: Органічна долина, Horizon Organic (для органічних варіантів) та Maple Hill (для варіантів, що годуються травою).

Європейський Союз: Арла (Данія/Швеція), Лакталіс (Франція) та Пармалат (Італія).

Австралія/Нова Зеландія: молоко A2, вершкова обробка Льюїса та якір.

2) Купівля каналів

Супермаркети: вибирайте великі мережі супермаркетів (наприклад, Whole Foods, Waitrose та Carrefour), де органічні секції є більш надійними.

Пряме постачання ферм: відвідайте ринки місцевих фермерів або підпишіться на послуги "доставки молока" (наприклад, молоко та інше у Великобританії).

Будьте обережні щодо низької ціни: Органічне молоко має більш високі виробничі витрати, тому надзвичайно низькі ціни можуть вказувати на фальсифікацію або нестандартну якість.

Iv. Розуміння правил використання місцевих антибіотиків

1) Західні країни:

Європейський Союз: Профілактичне використання антибіотиків заборонено. Антибіотики дозволені лише під час лікування, при цьому суворі періоди відмови.

Сполучені Штати: Органічні ферми заборонені використовувати антибіотики, але неорганічні ферми можуть бути дозволені ними (детальніше перевірте етикетку).

2) Країни, що розвиваються:

Деякі країни мають менш суворі правила. Пріоритетні імпортні бренди або локальні сертифіковані органічні продукти.

V. Інші міркування

1) Вибір вмісту жиру

Цільне молоко: всебічне харчування, підходить для дітей та вагітних жінок.

Молоко з низьким вмістом жиру: підходить для осіб, яким потрібно контролювати споживання калорій, але може призвести до втрати жиророзчинних вітамінів (таких як вітамін D).

2) особливі потреби

Непереносимість лактози: вибирайте молоко без лактози (позначено як таке).

Молоко, що годує травою: багатий омега-3 і вище харчових цінностей (наприклад, ірландського Керрігольда).

3) Упаковка та термін зберігання

Віддайте перевагу упаковці, яка захищає від світла (наприклад, коробки), щоб мінімізувати втрати поживних речовин, спричинені впливом.

Пастеризоване молоко має короткий термін зберігання (7-10 днів), тому споживайте його якнайшвидше після покупки.