يېقىندا ، جۇڭگودىكى يېمەكلىك خۇرۇچى «سۇسىزلىنىش كىسلاتاسى ۋە ئۇنىڭ ناترىي تۇزى» (ناترىي دېھىدروكاتات) چەكلەنگەن خەۋەرلەرنى ، مىكرو بىلوگ ۋە باشقا ئاساسلىق سۇپىلارنى كۈتۈۋېلىپ ، تورداشلارنىڭ قىزغىن مۇنازىرىسىنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ.
بۇ يىل مارتتا دۆلەتلىك سەھىيە كومىتېتى تارقاتقان يېمەكلىك خۇرۇچى ئىشلىتىشنىڭ يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچىمى (GB 2760-2024) غا ئاساسەن ، كراخمال مەھسۇلاتلىرى ، بولكا ، پېچىنە-پىرەنىكلەردە سۇسىزلىنىش كىسلاتاسى ۋە ناترىي تۇزىنى ئىشلىتىش نىزامى ، پىشۇرۇلغان يېمەكلىكلەر ۋە باشقا يېمەكلىك مەھسۇلاتلىرى ئۆچۈرۈلدى ، چىلانغان كۆكتاتلارنىڭ ئەڭ يۇقىرى ئىشلىتىش دەرىجىسىمۇ 1g / kg دىن 0.3g / kg غا تەڭشەلدى. يېڭى ئۆلچەم 2025-يىلى 8-فېۋرالدىن باشلاپ يولغا قويۇلىدۇ.
كەسىپ مۇتەخەسسىسلىرى ئانالىز قىلىپ ، يېمەكلىك خۇرۇچى ئۆلچىمىنىڭ تەڭشىلىشىدە ئادەتتە تۆت خىل سەۋەب بارلىقىنى تەھلىل قىلدى ، بىرىنچىدىن ، يېڭى ئىلمىي تەتقىقات ئىسپاتلىرى مەلۇم يېمەكلىك خۇرۇچى بىخەتەرلىكىنىڭ خەتەرگە دۇچ كېلىدىغانلىقىنى بايقىدى ، ئىككىنچىدىن ، ئىستېمال مىقدارىنىڭ ئۆزگىرىشى سەۋەبىدىن. ئىستېمالچىلارنىڭ يېمەك-ئىچمەك قۇرۇلمىسى ، ئۈچىنچىسى ، يېمەكلىك خۇرۇچى ئەمدى تېخنىكىلىق ئېھتىياجلىق ئەمەس ، تۆتىنچىدىن ، ئىستېمالچىلارنىڭ مەلۇم يېمەكلىك خۇرۇچىغا بولغان ئەندىشىسى سەۋەبىدىن ، ئاممىنىڭ كۆڭۈل بۆلۈشىگە جاۋاب قايتۇرۇش ئۈچۈن ، قايتا باھالاشمۇ ئويلىشىشى مۇمكىن.
«ناترىي سۇسىزلاندۇرۇش دورىسى بىرلەشكەن دۆلەتلەر تەشكىلاتى يېمەكلىك ۋە دېھقانچىلىق تەشكىلاتى (دۇنيا سەھىيە تەشكىلاتى) ۋە دۇنيا سەھىيە تەشكىلاتى تەرىپىدىن تۆۋەن زەھەرلىك ۋە يۇقىرى ئۈنۈملۈك كەڭ بەلۋاغلىق قوغدىغۇچى دەپ ئېتىراپ قىلىنغان يېمەكلىك قېلىپى ۋە ئالدىنى ئېلىش خۇرۇچى. خۇرۇچنىڭ تۈرى. قېلىپتىن ساقلىنىش ئۈچۈن باكتېرىيە ، قېلىپ ۋە ئېچىتقۇلارنى تېخىمۇ ياخشى چەكلىيەلەيدۇ. ئادەتتە ئەڭ يۇقىرى ئۈنۈمدە كىسلاتالىق مۇھىتقا ئېھتىياجلىق بولغان ناترىي بېنزوئات ، كالتسىي پروپونات ۋە كالىي سوربات قاتارلىق چىرىشتىن ساقلاش دورىسىغا سېلىشتۇرغاندا ، ناترىي سۇسىزلىنىشنىڭ قوللىنىشچانلىقى بىر قەدەر كەڭ ، ئۇنىڭ باكتېرىيەنى چەكلەش رولى كىسلاتالىق ۋە ئىشقارلىقنىڭ تەسىرىگە ئۇچرىمايدۇ. pH دائىرىسى 4 دىن 8 گىچە. 10-ئاينىڭ 6-كۈنى ، جۇڭگو يېزا ئىگىلىك ئۇنىۋېرسىتېتى ، يېمەكلىك ئىلمى ۋە ئوزۇقلۇق قۇرۇلۇشىنىڭ دوتسېنتى جۇ يى خەلق كۈندىلىك ساغلاملىق خېرىدارلار مۇخبىرىغا مۇنداق دېدى: جۇڭگونىڭ سىياسىتى يولغا قويۇلغانغا ئاساسەن ، ناترىي سۇسىزلاندۇرۇلغان يېمەكلىك تۈرىنى ئىشلىتىشنى تەدرىجىي چەكلەۋاتىدۇ ، ئەمما ھەممىسى ئىشلىتىشنى چەكلىمەيدۇ. كەلگۈسىدە پىشۇرۇلغان مەھسۇلاتلارنى ئىشلىتىشكە بولمايدۇ ، چىلانغان كۆكتات ۋە باشقا يېمەكلىكلەرگە نىسبەتەن ، مۇۋاپىق مىقداردىكى يېڭى چەكلىمىلەر دائىرىسىدە داۋاملىق ئىشلەتسىڭىز بولىدۇ. بۇ يەنە ناۋاي مەھسۇلاتلىرىنىڭ ئىستېمال مىقدارىنىڭ زور دەرىجىدە ئېشىشىنىمۇ ئويلاشقان.
«جۇڭگونىڭ يېمەكلىك خۇرۇچى ئىشلىتىش ئۆلچىمى خەلقئارا يېمەكلىك بىخەتەرلىكى كۆرسەتمىسىگە قاتتىق ئەمەل قىلىدۇ ھەمدە تەرەققىي قىلغان دۆلەتلەردىكى ئۆلچەمنىڭ تەرەققىي قىلىشى ۋە ئەڭ يېڭى ئىلمىي تەتقىقات نەتىجىلىرىنىڭ ئۈزلۈكسىز بارلىققا كېلىشى ، شۇنداقلا دۆلەت ئىچىدىكى يېمەكلىك ئىستېمال قۇرۇلمىسىنىڭ ئۆزگىرىشى بىلەن ۋاقتىدا يېڭىلىنىدۇ. . بۇ قېتىم ناترىي سۇسىزلاندۇرۇش دورىسىغا قارىتا ئېلىپ بېرىلغان تەڭشەش جۇڭگونىڭ يېمەكلىك بىخەتەرلىكىنى باشقۇرۇش سىستېمىسىنىڭ ئىلغار خەلقئارا ئۆلچەم بىلەن ماس قەدەمدە ياخشىلىنىشىغا كاپالەتلىك قىلىشنى مەقسەت قىلىدۇ ». جۇ يى دېدى.
ناترىي سۇسىزلىنىشنىڭ تەڭشىلىشىدىكى ئاساسلىق سەۋەب شۇكى ، ناترىي سۇسىزلىنىش ئۆلچىمىنىڭ بۇ تۈزىتىلىشى ئومۇمىي خەلقنىڭ ساغلاملىقىنى قوغداش ، خەلقئارا يۈزلىنىشكە ماسلىشىش ، يېمەكلىك بىخەتەرلىكى ئۆلچىمىنى يېڭىلاش ۋە ساغلاملىق خەۋىپىنى ئازايتىشنى ئەتراپلىق ئويلاشقان. يېمەكلىكنىڭ ساغلاملىقىنى ئاشۇرۇپ ، يېمەكلىك سانائىتىنىڭ يېشىل ۋە سىجىل تەرەققىياتقا قاراپ ئىلگىرىلىشىنى ئىلگىرى سۈرىمىز.
جۇ يى يەنە مۇنداق دېدى: ئامېرىكا FDA ئۆتكەن يىلىنىڭ ئاخىرىدا ناترىي دېھىدروكاتاتنى يېمەكلىككە ئىشلىتىشتىكى ئىلگىرىكى بىر قىسىم ئىجازەتنامىنى قايتۇرۇۋالدى ، ھازىر ياپونىيە ۋە كورىيىدە ، ناترىي سۇسىزلاندۇرۇش دورىسى پەقەت سېرىق ماي ، پىشلاقنىڭ ئالدىنى ئېلىش دورىسى سۈپىتىدە ئىشلىتىلىدۇ. مارگارىن ۋە باشقا يېمەكلىكلەر ، ئەڭ چوڭ مۇلازىمەت مىقدارى ھەر كىلوگىرامى 0.5 گرامدىن ئېشىپ كەتمەيدۇ ، ئامېرىكىدا سۇسىزلىنىش كىسلاتاسى پەقەت كاۋىنى كېسىش ياكى پوستىغا ئىشلىتىشكە بولىدۇ.
جۇ يى ئالتە ئاي ئىچىدە ئەنسىرىگەن ئىستېمالچىلارنىڭ يېمەكلىك سېتىۋالغاندا تەركىب تىزىملىكىنى تەكشۈرەلەيدىغانلىقىنى ، ئەلۋەتتە شىركەتلەرنىڭ بۇففېر مەزگىلىدە ئاكتىپلىق بىلەن يېڭىلىنىشى ۋە تەكرارلىشى كېرەكلىكىنى ئوتتۇرىغا قويدى. «يېمەكلىكنى قوغداش بىر سىستېمىلىق تۈر ، چىرىشتىن ساقلاش دورىسى پەقەت ئەرزان باھالىق ئۇسۇللارنىڭ بىرى ، شىركەتلەر تېخنىكا تەرەققىياتى ئارقىلىق قوغداشنى ئەمەلگە ئاشۇرالايدۇ».
يوللانغان ۋاقتى: 10-ئاينىڭ 16-كۈنىدىن 24-كۈنىگىچە