خەۋەر

1885-يىلى ، سالمونېللا ۋە باشقىلار خولېرا يۇقۇمى مەزگىلىدە سالمونېللا خولېرا كېسىلىنى ئايرىۋەتكەن ، شۇڭا ئۇ سالمونېللا دەپ ئاتالغان. بەزى سالمونېللا ئىنسانلارغا كېسەللىك پەيدا قىلىدۇ ، بەزىلىرى پەقەت ھايۋانلارنىلا كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ ، بەزىلىرى ئىنسانلار ۋە ھايۋانلار ئۈچۈن كېسەللىك پەيدا قىلىدۇ. سالمونېللوز ئوخشىمىغان شەكىلدىكى ئىنسانلار ، ئۆي ھايۋانلىرى ۋە ھەر خىل سالمونېللا كەلتۈرۈپ چىقارغان ياۋا ھايۋانلارنىڭ ئومۇمىي ئاتىلىشى. سالمونېللا ياكى توشۇغۇچىنىڭ چوڭ تەرەتلىرى بىلەن يۇقۇملانغان كىشىلەر يېمەكلىكنى بۇلغايدۇ ۋە يېمەكلىكتىن زەھەرلىنىشنى كەلتۈرۈپ چىقىرىدۇ. ئىستاتىستىكىغا قارىغاندا ، دۇنيادىكى ھەرقايسى دۆلەتلەردە باكتېرىيە يېمەكلىكلىرىدىن زەھەرلىنىشنىڭ ئىچىدە ، سالمونېللا كەلتۈرۈپ چىقارغان يېمەكلىكتىن زەھەرلىنىش دائىم بىرىنچى ئورۇندا تۇرىدىكەن. سالمونېللا يەنە دۆلىتىمنىڭ ئىچكى قۇرۇقلۇقىدىكى تۇنجى رايون.

كۋىنبوننىڭ سالمونېللا يادرو كىسلاتاسىنى تەكشۈرۈش ئەسۋابى ۋىرۇسنى كۈچەيتىش بايقاش تېخنىكىسىدىكى فتور فېرمېنسىيىلىك بوياق خروموگېن بىلەن بىرلەشتۈرۈلۈپ ، سالمونېللانى تېز سۈپەتلىك بايقاشقا ئىشلىتىلىدۇ.

ئالدىنى ئېلىش تەدبىرلىرى

سالمونېللا سۇدا كۆپىيىش ئاسان ئەمەس ، ئەمما 2-3 ھەپتە ياشىيالايدۇ ، توڭلاتقۇدا 3-4 ئاي ياشىيالايدۇ ، چوڭ تەرەتنىڭ تەبىئىي مۇھىتىدا 1-2 ئاي ياشىيالايدۇ. سالمونېللانىڭ تارقىلىشىنىڭ ئەڭ ياخشى تېمپېراتۇرىسى ° C 37 ، ئۇ ° C 20 تىن يۇقىرى بولغاندا كۆپلەپ كۆپىيىدۇ ، شۇڭا يېمەكلىكلەرنى تۆۋەن تېمپېراتۇرىدا ساقلاش مۇھىم ئالدىنى ئېلىش تەدبىرلىرى.