خەۋەر

1. پۈتۈن بۇغداي بولكىسى ئېچىتىلغان يېمەكلىك بولۇپ ، بۇغداي ئۇنى ئاساسلىق تەركىب قىلىدۇ

1) پۈتۈن بۇغداي نېنى ئاساسلىقى بۇغداي ئۇنى ، بۇغداي ئۇنى ، ئېچىتقۇ ۋە سۇدىن ياسالغان يۇمشاق ۋە مەززىلىك ئېچىتىلغان يېمەكلىكلەرنى كۆرسىتىدۇ ، سۈت پاراشوكى ، شېكەر ، تۇز قاتارلىق قوشۇمچە تەركىبلەر بار. ئىشلەپچىقىرىش جەريانى ئارىلاشتۇرۇش ، ئېچىتىش ، شەكىللەندۈرۈش ، ئىسپاتلاش ۋە پىشۇرۇشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ. پۈتۈن بۇغداي نېنى بىلەن ئاق بولكىنىڭ ئاساسلىق پەرقى ئۇلارنىڭ ئاساسلىق تەركىبىدە. پۈتۈن بۇغداي نېنى ئاساسلىقى بۇغداي ئۇنىدىن ياسالغان بولۇپ ، ئۇ بۇغداينىڭ بالىياتقۇ ئىچكى پەردىسى ، مىكروب ۋە كېپىكىدىن تەركىب تاپىدۇ. پۈتۈن بۇغداي ئۇنى تەركىبىدە يېمەكلىك تالاسى ، B ۋىتامىن ، مىكرو ئېلېمېنت ۋە باشقا ئوزۇقلۇق ماددىلار مول. قانداقلا بولمىسۇن ، بۇغداي ئۇنىدىكى مىكروب ۋە كېپەك خېمىر ئېچىتىشقا توسقۇنلۇق قىلىدۇ ، نەتىجىدە بولكىنىڭ كىچىكلىكى ۋە بىر قەدەر يىرىك بولۇشى كېلىپ چىقىدۇ. بۇنىڭغا سېلىشتۇرغاندا ، ئاق بولكا ئاساسلىقى پىششىقلاپ ئىشلەنگەن بۇغداي ئۇنىدىن ياسالغان بولۇپ ، ئاساسلىقى بۇغداينىڭ ئىچكى پەردىسىدىن تەركىب تاپىدۇ ، ئاز مىقداردا مىكروب ۋە كېپەك بار.

2) توقۇلما ۋە تەركىبلەرگە ئاساسەن ، بۇغداي بولكىسىنى يۇمشاق پۈتۈن بۇغداي بولكىسى ، قاتتىق بۇغداي نېنى ۋە تەملىك پۈتۈن بۇغداي بولكىسىغا ئايرىشقا بولىدۇ. يۇمىلاق پۈتۈن بۇغداي نېنى تەكشى تەقسىملەنگەن ھاۋا تۆشۈكى بىلەن يۇمىلاق شەكىللىك بولۇپ ، بۇغداي توپىسى ئەڭ كۆپ ئۇچرايدۇ. قاتتىق بۇغداي بولكىسىنىڭ قاتتىق ياكى يېرىلغان پوستى بار ، ئىچى يۇمشاق. بەزى سورتلارغا چىيا ئۇرۇقى ، كۈنجۈت ، ئاپتاپپەرەس ئۇرۇقى ، قارىغاي ئۇرۇقى ۋە باشقا تەركىبلەر چېچىلىپ ، تەم ۋە ئوزۇقلۇقنى ئاشۇرىدۇ. تەملىك بۇغداي نېنى قايماق ، يېيىشلىك ماي ، تۇخۇم ، قۇرۇتۇلغان گۆش يوپۇرمىقى ، كاكائو ، مۇراببا قاتارلىق تەركىبلەرنى قوشۇشنى ئۆز ئىچىگە ئالىدۇ ، پىشۇرۇشتىن ئىلگىرى ياكى كېيىن خېمىرنىڭ يۈزىگە ياكى ئىچىگە ، كۆپ خىل تەم ھاسىل قىلىدۇ.

1. مۇۋاپىق سېتىۋېلىش ۋە ساقلاش

ئىستېمالچىلارغا تۆۋەندىكى ئىككى نۇقتىغا دىققەت قىلىپ ، رەسمىي ناۋايخانا ، تاللا بازىرى ، بازار ياكى مال سېتىۋېلىش سۇپىسى ئارقىلىق بۇغداي بولكىسىنى سېتىۋېلىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ:

1) تەركىبلەر تىزىملىكىنى تەكشۈرۈڭ

بىرىنچىدىن ، قوشۇلغان بۇغداي ئۇنىنىڭ مىقدارىنى تەكشۈرۈڭ. ھازىر بازاردا پۈتۈن بۇغداي بولكىسى دەپ قارالغان مەھسۇلاتلاردا% 5 تىن% 100 كىچە بولغان بۇغداي ئۇنى بار. ئىككىنچىدىن ، بۇغداي ئۇنىنىڭ تەركىبلەر تىزىملىكىدىكى ئورنىغا قاراڭ قانچە يۇقىرى بولسا ، مەزمۇنى شۇنچە يۇقىرى بولىدۇ. ئەگەر بۇغداي ئۇنىنىڭ تەركىبى يۇقىرى بۇغداي ئۇنى سېتىۋالماقچى بولسىڭىز ، بۇغداي ئۇنى بىردىنبىر دانلىق تەركىب بولغان ياكى تەركىبلەر تىزىملىكىدە بىرىنچى ئورۇنغا تىزىلغان مەھسۇلاتلارنى تاللىسىڭىز بولىدۇ. دىققەت قىلىشقا تېگىشلىكى شۇكى ، ئۇنىڭ رەڭگىگە ئاساسەن ئۇنىڭ بۇغداي نېنى ئىكەنلىكىگە يالغۇز ھۆكۈم قىلالمايسىز.

2) بىخەتەر ساقلاش

ساقلاش مۇددىتى بىر قەدەر ئۇزۇن بولغان بۇغداي نېنىنىڭ ئادەتتە نەملىك دەرىجىسى% 30 تىن تۆۋەن بولىدۇ ، نەتىجىدە قۇرغاق بولىدۇ. ئۇنىڭ ساقلاش مۇددىتى ئادەتتە 1 ئايدىن 6 ئايغىچە بولىدۇ. ئۇنى ئۆي تېمپېراتۇرىسىدا قۇرغاق ، سالقىن جايدا ساقلاش ، يۇقىرى تېمپېراتۇرا ۋە قۇياش نۇرىدىن يىراق تۇرۇش كېرەك. ئۇنى توڭلاتقۇغا سېلىپ ساقلاشنىڭ ئالدىنى ئېلىش مۇۋاپىق ئەمەس. ساقلاش مۇددىتى ئىچىدە ئۇنى بالدۇر ئىستېمال قىلىش كېرەك. ساقلاش مۇددىتى بىر قەدەر قىسقا بولغان بۇغداي بولكىنىڭ نەملىك دەرىجىسى يۇقىرى بولۇپ ، ئادەتتە 3 كۈندىن 7 كۈنگىچە بولىدۇ. ئۇنىڭ نەملىك ساقلاش ئۈنۈمى ياخشى ، تەمى تېخىمۇ ياخشى ، شۇڭا ئەڭ ياخشىسى دەرھال سېتىۋېلىپ يېيىش كېرەك.

1. ئىلمىي ئىستېمال

بۇغداي نېنىنى ئىستېمال قىلغاندا ، تۆۋەندىكى ئۈچ نۇقتىغا دىققەت قىلىش كېرەك:

1) ئۇنىڭ تەمىگە تەدرىجىي ماسلىشىش

ئەگەر سىز بۇغداي نېنىنى پۈتۈنلەي ئىستېمال قىلىشقا باشلىغان بولسىڭىز ، ئالدى بىلەن پۈتۈن بۇغداي ئۇنىنىڭ مىقدارى بىر قەدەر تۆۋەن مەھسۇلاتنى تاللىسىڭىز بولىدۇ. تەمگە كۆنگەندىن كېيىن ، ئاستا-ئاستا پۈتۈن بۇغداي ئۇنى تەركىبىدىكى مەھسۇلاتلارغا ئالماشتۇرالايسىز. ئەگەر ئىستېمالچىلار پۈتۈن بۇغداي بولكىنىڭ ئوزۇقلۇقىغا تېخىمۇ ئەھمىيەت بەرسە ، ئۇلار بۇغداي ئۇنى تەركىبىدىكى% 50 تىن ئارتۇق مەھسۇلاتنى تاللىيالايدۇ.

2) ئوتتۇراھال ئىستېمال

ئومۇمەن قىلىپ ئېيتقاندا ، قۇرامىغا يەتكەنلەر كۈنىگە 50 ~ 150 گرامغىچە بۇغداي بولكىسى (پۈتۈن دان / بۇغداي ئۇنىنىڭ مىقدارىغا ئاساسەن ھېسابلىنىدۇ) قاتارلىق دانلىق يېمەكلىكلەرنى ئىستېمال قىلالايدۇ ، بالىلار ماس ھالدا ئازايغان مىقدارنى ئىستېمال قىلىشى كېرەك. ھەزىم قىلىش ئىقتىدارى ئاجىز ياكى ھەزىم قىلىش سىستېمىسى كېسەللىكلىرى بار كىشىلەر ئىستېمال مىقدارىنى ۋە قېتىم سانىنى ئازايتالايدۇ.

3) مۇۋاپىق بىرلەشتۈرۈش

بۇغداي نېنىنى ئىستېمال قىلغاندا ، ئۇنى مېۋە ، كۆكتات ، گۆش ، تۇخۇم ۋە سۈت مەھسۇلاتلىرى بىلەن مۇۋاپىق بىرلەشتۈرۈشكە ئەھمىيەت بېرىپ ، ئوزۇقلۇقنىڭ تەڭپۇڭ بولۇشىغا كاپالەتلىك قىلىش كېرەك. ئەگەر بۇغداي نېنىنى ئىستېمال قىلغاندىن كېيىن قورساق كۆپۈش ياكى ئىچ سۈرۈش قاتارلىق ئالامەتلەر كۆرۈلسە ياكى بىرى يېلىمغا قارىتا سەزگۈرلۈك بولسا ، ئىستېمال قىلىشتىن ساقلىنىش تەۋسىيە قىلىنىدۇ.