Sektör Haberleri
-
Ne kadar lezzetli olursa olsun, çok fazla tanghulu yemek mide bezoarına neden olabilir
Kışın sokaklarda en çok cezbeden lezzet hangisidir? Aynen öyle, bu kırmızı ve parlak tanghulu! Her lokmada tatlı ve ekşi tat, en güzel çocukluk anılarından birini geri getiriyor. Nasıl...Devamını oku -
Tam Buğday Ekmeği Tüketim İpuçları
Ekmeğin uzun bir tüketim geçmişi vardır ve çok çeşitli çeşitleri mevcuttur. 19. yüzyıldan önce değirmencilik teknolojisindeki sınırlamalar nedeniyle sıradan insanlar yalnızca doğrudan buğday unundan yapılan tam buğday ekmeğini tüketebiliyordu. İkinci Sanayi Devrimi'nden sonra gelişen...Devamını oku -
“Zehirli Goji Meyveleri” Nasıl Tanımlanır?
Goji meyveleri, "ilaç ve gıda homolojisinin" temsili bir türü olarak gıda, içecek, sağlık ürünleri ve diğer alanlarda yaygın olarak kullanılmaktadır. Ancak dolgun ve parlak kırmızı görünümlerine rağmen, bazı tüccarlar maliyetten tasarruf etmek için endüstriyel...Devamını oku -
Dondurulmuş buğulanmış çörekler güvenle tüketilebilir mi?
Son zamanlarda, iki günden fazla bekletilen dondurulmuş çörekler üzerinde aflatoksinin çoğalması konusu kamuoyunda endişe yarattı. Dondurulmuş buharda pişmiş çörekler tüketmek güvenli midir? Buharda pişmiş çörekler bilimsel olarak nasıl saklanmalıdır? Peki aflatoksin riskini nasıl önleyebiliriz?Devamını oku -
ELISA kitleri etkili ve hassas tespit çağını başlatıyor
Gıda güvenliği sorunlarının giderek ciddileştiği bir ortamda, Enzim Bağlantılı İmmünosorbent Testi'ni (ELISA) temel alan yeni bir test kiti türü, gıda güvenliği testleri alanında giderek önemli bir araç haline geliyor. Yalnızca daha kesin ve etkili araçlar sağlamakla kalmaz...Devamını oku -
Çin ve Peru gıda güvenliği konusunda işbirliği belgesi imzaladı
Son zamanlarda Çin ve Peru, ikili ekonomik ve ticari kalkınmayı teşvik etmek amacıyla standardizasyon ve gıda güvenliği konularında işbirliğine ilişkin belgeler imzaladı. Piyasa Denetimi Devlet İdaresi ile Piyasa Denetimi İdaresi Arasında İşbirliğine İlişkin Mutabakat Zaptı...Devamını oku -
Kwinbon Malakit Yeşil Hızlı Test Çözümleri
Son zamanlarda, Pekin Dongcheng Bölgesi Pazar Denetleme Bürosu, gıda güvenliği konusunda önemli bir vakayı bildirdi, Pekin'deki Dongcheng Jinbao Caddesi Mağazasında standardı aşan malakit yeşili içeren su ürünleri işletme suçunu başarıyla araştırdı ve ele aldı...Devamını oku -
Kwinbon kurumsal dürüstlük yönetim sistemi uygunluk belgesini aldı
3 Nisan'da Pekin Kwinbon, kurumsal bütünlük yönetim sistemi uygunluk sertifikasını başarıyla aldı. Kwinbon'un sertifikasyonunun kapsamı gıda güvenliği hızlı test reaktifleri ve cihazlarının araştırma ve geliştirmesini, üretimini, satışını ve satışını içermektedir.Devamını oku -
“Dilin ucundaki gıda güvenliği” nasıl korunur?
Nişastalı sosis sorunu, gıda güvenliğine "eski bir sorun", "yeni bir heyecan" kazandırdı. Bazı vicdansız üreticilerin en iyinin yerine ikinci en iyiyi koymalarına rağmen sonuç, ilgili sektörün bir kez daha güven kriziyle karşı karşıya kalmasıdır. Gıda sektöründe...Devamını oku -
CPPCC Ulusal Komite üyeleri gıda güvenliği önerilerinde bulunuyor
"Gıda insanların Tanrısıdır." Son yıllarda gıda güvenliği önemli bir konu haline geldi. Bu yıl Ulusal Halk Kongresi ve Çin Halk Siyasi Danışma Konferansı'nda (CPPCC), CPPCC Ulusal Komitesi üyesi ve Batı Çin Hastanesi profesörü Prof Gan Huatian,...Devamını oku -
Bebek maması milke tozu için Çin yeni ulusal standart
2021 yılında ülkemin bebek maması süt tozu ithalatı bir önceki yıla göre %22,1 oranında düşecek ve bu düşüş üst üste ikinci yıl olacak. Tüketicilerin yerli bebek maması tozunun kalite ve güvenliği konusundaki farkındalığı artmaya devam ediyor. Mart 2021'den bu yana Ulusal Sağlık ve Tıp Komisyonu...Devamını oku -
Okratoksin A hakkında bilginiz var mı?
Sıcak, nemli veya diğer ortamlarda yiyecekler küflenmeye yatkındır. Ana suçlu kalıptır. Gördüğümüz küflü kısım aslında küfün miselyumunun tamamen gelişip oluştuğu, "olgunluk" sonucu oluşan kısımdır. Ve küflü yiyeceklerin çevresinde pek çok görünmez...Devamını oku
