haberler

Neden Sütte Antibiyotik Testi Yapmalıyız?

Günümüzde pek çok insan hayvancılıkta antibiyotik kullanımı ve gıda tedariği konusunda endişe duymaktadır. Süt çiftçilerinin sütünüzün güvenli ve antibiyotik içermediğinden emin olmaya çok önem verdiklerini bilmek önemlidir. Ancak tıpkı insanlar gibi inekler de bazen hastalanır ve ilaca ihtiyaç duyarlar. Bir inek enfeksiyon kaptığında ve antibiyotiğe ihtiyaç duyduğunda enfeksiyonları tedavi etmek için birçok çiftlikte antibiyotikler kullanılır; bir veteriner, ineğin yaşadığı sorun türüne göre doğru ilacı reçete eder. Daha sonra antibiyotikler ineğe yalnızca onu iyileştirmek için gerekli olduğu sürece verilir. Enfeksiyonlar için antibiyotik tedavisi gören ineklerin sütünde antibiyotik kalıntıları bulunabilir

Sütteki antibiyotik kalıntılarının kontrolüne yönelik yaklaşım çok yönlüdür. Birincil kontrol çiftlikte yapılır ve antibiyotiklerin doğru reçetelenmesi ve uygulanması ve bırakma dönemlerine dikkatle uyulması ile başlar. Kısacası süt üreticileri tedavi gören veya yoksunluk dönemindeki hayvanlardan elde edilen sütün besin zincirine girmemesini sağlamalıdır. Birincil kontroller, gıda işletmeleri tarafından çiftlik de dahil olmak üzere tedarik zincirinin çeşitli noktalarında gerçekleştirilen sütte antibiyotik testi ile tamamlanmaktadır.

Süt tankeri, yaygın antibiyotik kalıntılarının varlığı açısından test edilir. Spesifik olarak süt, işleme tesisine teslim edilmek üzere çiftlikteki tanktan bir tanker bagajına pompalanır. Tanker sürücüsü, süt kamyona pompalanmadan önce her çiftliğin sütünden bir numune alır. Süt işleme tesisine boşaltılmadan önce her yük, antibiyotik kalıntıları açısından test edilir. Sütte antibiyotik belirtisi görülmediği takdirde, daha ileri işlemler için tesisin tutma tanklarına pompalanıyor. Sütün antibiyotik testini geçememesi durumunda kamyon dolusu sütün tamamı atılır ve antibiyotik kalıntılarının kaynağını bulmak için çiftlik numuneleri test edilir. Antibiyotik testi pozitif çıkan çiftlik hakkında yasal işlem başlatılıyor.

Biz Kwinbon olarak bu endişelerin farkındayız ve misyonumuz süt ürünleri ve gıda işleme endüstrilerinde antibiyotikleri tespit etmeye yönelik tarama çözümleriyle gıda güvenliğini artırmaktır. Tarım-gıda endüstrisinde kullanılan çok sayıda antibiyotiği tespit etmek için en geniş test yelpazesinden birini sunuyoruz.