Sıcak, nemli veya diğer ortamlarda yiyecekler küflenmeye yatkındır. Ana suçlu kalıptır. Gördüğümüz küflü kısım aslında küfün miselyumunun tamamen gelişip oluştuğu, "olgunluk" sonucu oluşan kısımdır. Ve küflü yiyeceklerin çevresinde pek çok görünmez...
Devamını oku