1885'te Salmonella ve diğerleri kolera salgını sırasında Salmonella choleraesuis'i izole etti, bu yüzden Salmonella olarak adlandırıldı. Bazı Salmonella insanlar için patojeniktir, bazıları sadece hayvanlar için patojeniktir, bazıları hem insanlar hem de hayvanlar için patojeniktir. Salmonelloz, çeşitli Salmonella türlerinin neden olduğu farklı insanlar, evcil hayvanlar ve vahşi hayvanlar için genel bir terimdir. Salmonella veya taşıyıcıların dışkısı ile enfekte olan insanlar yiyecekleri kirletebilir ve gıda zehirlenmesine neden olabilir. İstatistiklere göre, dünyanın çeşitli ülkelerindeki bakteriyel gıda zehirlenmesi türleri arasında, Salmonella'nın neden olduğu gıda zehirlenmesi genellikle ilk sırada yer alır. Salmonella aynı zamanda ülkemin iç bölgelerinde ilk.
Kwinbon'un Salmonella nükleik asit tespit kiti, floresan boya kromojenik in vitro amplifikasyon tespit teknolojisi ile birlikte izotermal nükleik asit amplifikasyonu ile Salmonella'nın hızlı niteliksel tespiti için kullanılabilir.
Önleyici tedbirler
Salmonella'nın suda üremesi kolay değildir, ancak 2-3 hafta hayatta kalabilir, buzdolabında 3-4 ay hayatta kalabilir, dışkı ortamında 1-2 ay hayatta kalabilir. Salmonella'nın yayılması için en uygun sıcaklık 37 ° C'dir ve 20 ° C'nin üzerinde olduğunda büyük miktarlarda çoğalabilir. Bu nedenle, gıdaların düşük sıcaklıkta depolanması önemli bir önleyici önlemdir.
Gönderme Zamanı: Ağustos-18-2023