Yakın zamanda Chongqing Gümrük Teknoloji Merkezi, Tongren Şehri, Bijiang Bölgesindeki bir atıştırmalık dükkanında gıda güvenliği denetimi ve numune alımı gerçekleştirdi ve mağazada satılan buharda pişirilmiş beyaz çöreklerdeki tatlandırıcı içeriğinin standardı aştığını tespit etti. Denetimden sonra, mağaza sakarin sodyumda beyaz buharda pişirilmiş çörekler yaptı, tatlandırıcı projesi GB 2760-2014 'Gıda Güvenliği Gıda Katkı Maddeleri Kullanımı Standardı Ulusal Standardı' gerekliliklerini karşılamıyor, test sonucu niteliksiz. Tongren Şehir Piyasası Denetleme Bürosu ilgili kanun ve yönetmeliklere uygun olarak taraflara idari para cezası kesecek.
Tatlandırıcılar gıda üretiminde yaygın olarak kullanılır ve tatlılıkları genellikle sakarozun 30 ila 40 katı kadardır ve hatta 80 katına kadar saf ve doğal bir tatlılığa ulaşabilir. Tatlandırıcılar; içecekler, konserveler, salamura sebzeler, şekerlemeler, hamur işleri, kahvaltılık gevrekler, tatlılar ve daha birçok gıda endüstrisinde yaygın olarak kullanılmaktadır. Tatlandırıcıların orta düzeyde tüketimi genellikle insanlara zararsızdır. Ancak büyük miktarlarda uzun süreli alım sağlık açısından etkilere neden olabilir.
Çin'in Gıda Katkı Maddelerinin Kullanımına İlişkin Ulusal Gıda Güvenliği Standardı, tatlandırıcıların dozajına ilişkin katı düzenlemelere sahiptir. Yiyeceğin türüne bağlı olarak tatlandırıcıların maksimum dozajı değişir. Örneğin dondurulmuş içecekler, konserve meyveler, fermente soya peyniri, bisküviler, karma baharatlar, içecekler, hazır şaraplar ve jölelerde maksimum kullanım miktarı 0,65g/kg; reçellerde, konservelerde ve pişmiş fasulyede maksimum kullanım miktarı 1,0g/kg; Chenpi'de ise erik ve kuru eriklerde maksimum miktar 8,0 g/kg'dır. Genel olarak vücut ağırlığının kilogramı başına günlük tatlandırıcı alımı 11 mg'ı geçmemelidir.
Tatlandırıcılar yasal bir gıda katkı maddesi olarak gıda üretiminde geniş bir uygulama alanına sahiptir. Ancak gıda güvenliğini ve sağlığını sağlamak için tüketicilerin bunu kullanırken alımlarını kontrol etmeye dikkat etmeleri gerekiyor. Kwinbon, pazar talebini karşılamak amacıyla içecekler, sarı şarap, meyve suları, jöleler, hamur işleri, konserveler, çeşniler, soslar vb. numunelerin testlerine uygulanabilecek Tatlandırıcı Hızlı Gıda Güvenliği Test Kitini piyasaya sürdü.
Kwinbon Tatlandırıcı Hızlı Gıda Güvenliği Test Kiti
Gönderim zamanı: 10 Ekim 2024