Artık yılın en sıcak "Köpek Günleri"ne girdik, 11 Temmuz'dan resmi olarak köpek günlerine, 19 Ağustos'a kadar köpek günleri 40 gün sürecek. Bu aynı zamanda gıda zehirlenmesinin de yüksek bir oranıdır. En fazla gıda zehirlenmesi vakası ağustos-eylül aylarında, en fazla ölüm ise temmuz ayında yaşandı.
Yaz aylarında yaşanan gıda güvenliği kazaları çoğunlukla mikroorganizmaların neden olduğu bakteriyel gıda zehirlenmeleridir. Başlıca patojenler Vibrio parahaemolyticus, salmonella, Staphylococcus aureus, ishalli Escherichia coli, botulinum toksini ve mortalitesi %40'a varan asidotoksindir.
Henan eyaletinin Yongcheng kentinde iki kadın yakın zamanda soğuk erişte yedikten sonra zehirlendi. Daha sonra bu kişilerin pirinç mayası asidozuna sahip oldukları Yongcheng pazar otoritesi tarafından doğrulandı.
Gönderim zamanı: Ağu-05-2023