Sonbahar mısır hasadı mevsimidir, genel olarak mısır tanesinin süt rengi çizgisi kaybolduğunda, tabanında siyah bir tabaka oluştuğunda ve çekirdeğin nem içeriği belli bir seviyeye düştüğünde mısır olgun ve hazır kabul edilebilir. hasat için. Bu zamanda hasat edilen mısır, yalnızca yüksek verim ve kaliteli olmakla kalmaz, aynı zamanda daha sonraki depolama ve işlemeye de olanak sağlar.
Mısır temel tahıllardan biri olarak popülerdir. Bununla birlikte, mısır aynı zamanda aflatoksin B1, vomitoksin ve zearalenon gibi insan ve hayvan sağlığı açısından potansiyel olarak tehlikeli olan bazı mikotoksinleri de içerebilir ve bu nedenle mısır ve mısırın güvenliğini ve kalitesini sağlamak için etkili test yöntemleri ve kontrol önlemleri gerektirir. ürünleri.
1. Aflatoksin B1 (AFB1)
Ana özellikleri: Aflatoksin yaygın bir mikotoksindir ve aflatoksin B1 en yaygın, toksik ve kanserojen mikotoksinlerden biridir. Fizikokimyasal olarak stabildir ve yok edilmesi için 269°C'lik yüksek bir sıcaklığa ulaşması gerekir.
Tehlikeler: Akut zehirlenme ateş, kusma, iştahsızlık, sarılık vb. şeklinde kendini gösterebilir. Ciddi vakalarda asit, alt ekstremitelerde şişlik, hepatomegali, splenomegali ve hatta ani ölüm meydana gelebilir. Aflatoksin B1'in uzun süreli alımı, karaciğer kanseri görülme sıklığındaki artışla ilişkilidir; özellikle hepatitli olanlar, bunun saldırısına karşı daha duyarlıdır ve karaciğer kanserine neden olur.
2. Vomitoksin (Deoksinivalenol, DON)
Ana özellikleri: Vomitoksin başka bir yaygın mikotoksindir, fizikokimyasal özellikleri 120 ° C'lik yüksek sıcaklıkta bile stabildir ve asidik koşullar altında yok edilmesi kolay değildir.
Tehlikeler: Zehirlenme esas olarak mide bulantısı, kusma, baş ağrısı, baş dönmesi, karın ağrısı, ishal vb. gibi sindirim sistemi ve sinir sistemi belirtileriyle kendini gösterir; bazılarında ayrıca halsizlik, genel rahatsızlık, kızarma, dengesiz tempo ve diğer belirtiler de görülebilir. sarhoşluk.
3. Zearalenon (ZEN)
Ana özellikleri: Zearalenon, östrojenik özelliklere sahip bir tür steroidal olmayan mikotoksindir, fizikokimyasal özellikleri stabildir ve mısırda kontaminasyonu daha yaygındır.
Tehlikeler: Esas olarak üreme sistemi üzerinde etkilidir ve dişi domuz gibi hayvanlara karşı en hassas olanıdır ve kısırlığa ve düşüğe neden olabilir. İnsanlarda zehirlenme olduğuna dair herhangi bir rapor bulunmamakla birlikte, östrojene bağlı insan hastalıklarının toksine bağlı olabileceği düşünülmektedir.
Mısırda Kwinbon Mikotoksin Test Programı
- 1. Aflatoksin B1 (AFB1) için Elisa Test Kiti
LOD: 2,5 ppb
Hassasiyet: 0,1 ppb
- 2. Vomitoksin (DON) için Elisa Test Kiti
LOD: 100 ppb
Hassasiyet: 2ppb
- 3. Zearalenon (ZEN) için Elisa Test Kiti
LOD: 20ppb
Hassasiyet: 1ppb
- 1. Aflatoksin B1 (AFB1) için Hızlı Test Şeridi
LOD: 5-100 ppb
- 2. Vomitoksin (DON) için Hızlı Test Şeridi
LOD: 500-5000 ppb
- 3. Zearalenon (ZEN) için Hızlı Test Şeridi
LOD: 50-1500 ppb
Gönderim zamanı: 26 Eylül 2024