haberler

Nişastalı sosis sorunu, gıda güvenliğine "eski bir sorun", "yeni bir heyecan" kazandırdı. Bazı vicdansız üreticilerin en iyinin yerine ikinci en iyiyi koymalarına rağmen sonuç, ilgili sektörün bir kez daha güven kriziyle karşı karşıya kalmasıdır.

Gıda endüstrisinde bilgi asimetrisi sorunu özellikle belirgindir. Gıda üreticileri, ilgili açıklamalara rağmen üretim sürecinde hammadde, formül, katkı maddeleri ve özel üretim süreçleri vb. ile ilgili açıklamalara rağmen, bilgilerin doğrulanmasının bu kadar zor olması karşısında tüketicilerin çoğunluğu hala yüksek bilgi engelleriyle karşı karşıyadır. Kendi haklarını ve çıkarlarını korumanın bu çaresiz ama en basit ve etkili yolunu yalnızca "yememeyi" seçebilirler.

Bu güven krizi karşısında, pek çok nişastalı sosis üreticisi ve tezgah sahibi "masumiyetlerini kanıtlamayı" tercih ediyor. İlk olarak bazı nişastalı sucuk üreticileri, sertifikalarını gösterme girişiminde bulundu, daha sonra bazı üreticiler, ürünlerinin masumiyetini kanıtlamak için canlı yayında nişastalı sucuk yediler. Açıkçası, bazı vicdansız üreticilerin sorunları, tüketicilerin bir bütün olarak sektöre karşı güvensizliğini tetiklemiş, bu da yasaya uyan ve uyumlu bir şekilde çalışan üreticilerin çoğunun "yanlış yaralanmaya" uğramasına ve "araba kullanmanın" sonuçlarına yol açmıştır. iyi parayla kötü paranın arasında" meydana geldi. Hem zaman alıcı hem de emek yoğun olan "çaresiz kendi kendine yardım" sonrasında tüketici güveni çöktü, verimlilik kaybıyla tetiklenen kendi kendini onarma sürecindeki bir piyasa ekonomisidir.

Peki "kötü para iyi parayı kovar" olgusunun tekrarını nasıl önleyebiliriz? "Dilin ucundaki Çin" ile "Gıda güvenliğine sahip Çin"i nasıl uzlaştırabiliriz? Gıda üretim davranışını düzenlemek ve tüketici güvenini yeniden inşa etmek için tasarlanmış mekanizmalar nasıl hayata geçirilir? Bu "ruh işkencesi" dizisi karşısında cevap açık olabilir: gıda güvenliği testlerini güçlü bir şekilde geliştirmek, gıda kaynağının uygulanması ve "tüm süreç + tam döngü" izlenebilirliğinin üretimi, düzenleyici otoriteler en kısa sürede mümkün olduğunca endüstri standartlarını, sağlam endüstri normlarını formüle etmek, yasa dışı üreticiye "Zımbalanmak", tüketicilerin hak ve çıkarlarını korumak, bilgi engellerinin arz ve talep tarafındaki engelleri tamamen ortadan kaldırmak, karşılıklı güveni artırmak, üreticilere izin vermektir. Tüketiciler rahatça yemek yiyor çözümün kökü.

Unutulmamalıdır ki hafif, yüksek hızlı ve fast food güvenliği test teknolojisinin geliştirilmesi ve tüketicilerin kendi gıda güvenliği testlerini yapabilmelerine olanak sağlayan yenilikçi ürünlerin geliştirilmesi, yalnızca gıda üreticilerini standartlara uygun bilinçli üretim yapmaya zorlayamaz. ve süreçleri değil, aynı zamanda tüketicilere gönül rahatlığıyla satın alabilecekleri güvencesini de veriyor. Temelde, yenilikçi gıda güvenliği test teknolojisi aynı zamanda yeni üretkenliği de geliştiriyor. Yeni üretkenlik aslında günlük hayatımızın içine yerleşmiş durumda. Güçlendirmenin derinliğine ulaşmak için geleneksel endüstrinin ileri teknoloji kullanımı, geleneksel endüstrinin yeni momentumunu teşvik etmek, endüstrinin yüksek kaliteli gelişimi için "eskort", yeni üretkenlik kalitesinin içsel anlamlarından biridir. .

Bir başka gıda güvenliği sorunuyla karşı karşıya kalan gıda üreticilerinin de tüketicilerin güvenini kazanmak için "web yayını", "şeffaf atölye" ve diğer formlar aracılığıyla gizem perdesini kaldırması gerekiyor.