Habang papalapit ang Spring Festival, ang mga cherry ay sagana sa merkado. Ang ilang mga netizen ay nagsabi na nakaranas sila ng pagduduwal, sakit sa tiyan, at pagtatae pagkatapos ng pag -ubos ng isang malaking halaga ng mga cherry. Ang iba ay inaangkin na ang pagkain ng napakaraming mga cherry ay maaaring humantong sa pagkalason sa bakal at pagkalason sa cyanide. Ligtas pa bang kumain ng mga cherry?
Ang pagkain ng isang malaking dami ng mga cherry sa isang go ay madaling humantong sa hindi pagkatunaw.
Kamakailan lamang, nai -post ng isang netizen na pagkatapos kumain ng tatlong mangkok ng mga cherry, nakaranas sila ng pagtatae at pagsusuka. Si Wang Lingyu, Associate Chief Physician ng Gastroenterology sa ikatlong kaakibat na ospital ng Zhejiang Chinese Medical University (Zhejiang Zhongshan Hospital), ay nagsabi na ang mga cherry ay mayaman sa hibla at hindi madaling matunaw. Lalo na para sa mga taong may mahina na pali at tiyan, ang pag -ubos ng napakaraming mga cherry nang sabay -sabay ay madaling humantong sa mga sintomas na katulad ng gastroenteritis, tulad ng pagsusuka at pagtatae. Kung ang mga cherry ay hindi sariwa o amag, maaari silang maging sanhi ng talamak na gastroenteritis sa consumer.
Ang mga cherry ay may isang mainit na kalikasan, kaya ang mga taong may isang mamasa-masa na konstitusyon ay hindi dapat kumain ng napakarami sa kanila, dahil maaaring humantong ito sa mga sintomas ng labis na init tulad ng tuyong bibig, tuyong lalamunan, oral ulser, at tibi.
Ang pagkain ng mga cherry sa katamtaman ay hindi hahantong sa pagkalason sa bakal.
Ang pagkalason sa iron ay sanhi ng labis na paggamit ng bakal. Ipinapakita ng data na ang talamak na pagkalason sa bakal ay maaaring mangyari kapag ang dami ng iron ingested ay umabot o lumampas sa 20 milligrams bawat kilo ng timbang ng katawan. Para sa isang may sapat na gulang na tumitimbang ng 60 kilograms, ito ay humigit -kumulang na 1200 milligrams ng bakal.
Gayunpaman, ang nilalaman ng bakal sa mga cherry ay 0.36 milligrams lamang bawat 100 gramo. Upang maabot ang halaga na maaaring maging sanhi ng pagkalason sa bakal, ang isang may sapat na gulang na tumitimbang ng 60 kilograms ay kailangang kumonsumo ng humigit -kumulang na 333 kilograms ng mga cherry, na imposible para sa isang normal na tao na makakain nang sabay -sabay.
Kapansin -pansin na ang nilalaman ng bakal sa repolyo ng Tsino, na madalas nating kainin, ay 0.8 milligrams bawat 100 gramo. Kaya, kung ang isa ay nag -aalala tungkol sa pagkalason sa bakal mula sa pagkain ng mga cherry, hindi ba dapat nila maiwasan ang pagkain ng repolyo ng Tsino?
Maaari bang ang pagkain ng mga cherry ay humantong sa pagkalason sa cyanide?
Ang mga sintomas ng talamak na pagkalason ng cyanide sa mga tao ay may kasamang pagsusuka, pagduduwal, sakit ng ulo, pagkahilo, bradycardia, kombulsyon, pagkabigo sa paghinga, at sa huli ay kamatayan. Halimbawa, ang nakamamatay na dosis ng potassium cyanide ay saklaw mula 50 hanggang 250 milligrams, na kung saan ay maihahambing sa nakamamatay na dosis ng arsenic.
Ang mga cyanides sa mga halaman ay karaniwang umiiral sa anyo ng mga cyanides. Ang mga buto ng maraming halaman sa pamilyang Rosaceae, tulad ng mga milokoton, seresa, aprikot, at mga plum, ay naglalaman ng mga cyanides, at sa katunayan, ang mga kernels ng mga cherry ay naglalaman din ng mga cyanides. Gayunpaman, ang laman ng mga prutas na ito ay hindi naglalaman ng mga cyanides.
Ang mga cyanides mismo ay hindi nakakalason. Ito ay lamang kapag ang istraktura ng halaman ng halaman ay nawasak na ang β-glucosidase sa mga cyanogenic halaman ay maaaring hydrolyze cyanides upang makagawa ng nakakalason na hydrogen cyanide.
Ang nilalaman ng cyanide sa bawat gramo ng mga cherry kernels, kapag na -convert sa hydrogen cyanide, ay sampu -sampung lamang ng mga micrograms. Ang mga tao sa pangkalahatan ay hindi sinasadyang kumonsumo ng mga kernel ng cherry, kaya napakabihirang para sa mga kernel ng cherry na lason ang mga tao.
Ang dosis ng hydrogen cyanide na nagdudulot ng pagkalason sa mga tao ay humigit -kumulang 2 milligrams bawat kilo ng timbang ng katawan. Ang pag -angkin sa internet na ang pag -ubos ng isang maliit na halaga ng mga cherry ay maaaring humantong sa pagkalason ay talagang hindi praktikal.
Tangkilikin ang mga cherry na may kapayapaan ng isip, ngunit iwasan ang pagkain ng mga hukay.
Una, ang mga cyanides mismo ay hindi nakakalason, at ito ay hydrogen cyanide na maaaring maging sanhi ng talamak na pagkalason sa mga tao. Ang mga cyanides sa mga cherry ay matatagpuan sa lahat ng mga hukay, na karaniwang mahirap para sa mga tao na kumagat nang bukas o ngumunguya, at sa gayon ay hindi natupok.
Pangalawa, ang mga cyanides ay madaling maalis. Dahil ang mga cyanides ay hindi matatag sa init, ang masusing pag -init ay ang pinaka -epektibong paraan upang alisin ang mga ito. Natagpuan ng mga pag -aaral na ang kumukulo ay maaaring mag -alis ng higit sa 90% ng mga cyanides. Sa kasalukuyan, ang pang-internasyonal na rekomendasyon ay upang maiwasan ang pag-ubos ng mga pagkain na naglalaman ng cyanide na hilaw.
Para sa mga mamimili, ang pinakasimpleng pamamaraan ay upang maiwasan ang pagkain ng mga hukay ng mga prutas. Maliban kung ang isang sadyang ngumunguya sa mga hukay, ang posibilidad ng pagkalason ng cyanide mula sa pagkain ng mga prutas ay halos wala.
Oras ng Mag-post: Jan-20-2025