Kwinbon Mycotoxin Testing Program in Corn

Ang taglagas ay ang panahon para sa pag -aani ng mais, sa pangkalahatan ay nagsasalita, kapag ang linya ng gatas ng mais na kernel para sa ani. Ang ani ng mais sa oras na ito ay hindi lamang mataas na ani at mahusay na kalidad, ngunit kaaya -aya din sa kasunod na pag -iimbak at pagproseso.

Ang mais ay sikat bilang isa sa mga butil ng staple. Gayunpaman, sa parehong oras, ang mais ay maaari ring maglaman ng ilang mga mycotoxins, kabilang ang aflatoxin B1, vomitoxin at zearalenone, na potensyal na mapanganib sa kalusugan ng tao at hayop, at samakatuwid ay nangangailangan ng epektibong mga pamamaraan ng pagsubok at mga hakbang sa kontrol upang matiyak ang kaligtasan at kalidad ng mais at ang mga produkto nito.

1. Aflatoxin B1 (AFB1)

Pangunahing Mga Tampok: Ang Aflatoxin ay isang pangkaraniwang mycotoxin, kung saan ang aflatoxin B1 ay isa sa mga pinaka -malawak, nakakalason at carcinogenic mycotoxins. Ito ay matatag na pisika at kailangang maabot ang isang mataas na temperatura ng 269 ℃ upang masira.

Mga peligro: Ang pagkalason sa talamak ay maaaring magpakita bilang lagnat, pagsusuka, pagkawala ng gana sa pagkain, jaundice, atbp. Ang pangmatagalang paggamit ng aflatoxin B1 ay nauugnay sa pagtaas ng saklaw ng kanser sa atay, lalo na ang mga may hepatitis ay mas madaling kapitan ng pag-atake nito at maging sanhi ng kanser sa atay.

2. Vomitoxin (Deoxynivalenol, Don)

Pangunahing Mga Tampok: Ang Vomitoxin ay isa pang karaniwang mycotoxin, ang mga katangian ng physicochemical ay matatag, kahit na sa isang mataas na temperatura ng 120 ℃, at hindi madaling masira sa ilalim ng mga kondisyon ng acidic.

Mga peligro: Ang pagkalason ay pangunahing ipinahayag sa sistema ng pagtunaw at mga sintomas ng sistema ng nerbiyos, tulad ng pagduduwal, pagsusuka, sakit ng ulo, pagkahilo, sakit sa tiyan, pagtatae, atbp, ang ilan ay maaari ring lumitaw ng kahinaan, pangkalahatang kakulangan sa ginhawa, pag -flush, hindi matatag na tulin at iba pang mga sintomas tulad ng pagkalasing.

3. Zearalenone (Zen)

Pangunahing Mga Tampok: Ang Zearalenone ay isang uri ng non-steroidal, mycotoxin na may mga katangian ng estrogen, ang mga katangian ng physicochemical ay matatag, at ang kontaminasyon nito sa mais ay mas karaniwan.

Mga peligro: Pangunahing kumikilos ito sa sistema ng reproduktibo, at pinaka -sensitibo sa mga hayop tulad ng mga sows, at maaaring maging sanhi ng pag -iingat at pagpapalaglag. Bagaman walang mga ulat ng pagkalason ng tao, naisip na ang mga sakit na may kaugnayan sa estrogen ay maaaring nauugnay sa lason.