Sa mga nakalipas na taon, ang mga hilaw na itlog ay naging mas at mas popular sa publiko, at karamihan sa mga hilaw na itlog ay ipapasturize at ang iba pang mga proseso ay ginagamit upang makamit ang 'sterile' o 'less bacterial' status ng mga itlog. Dapat tandaan na ang 'sterile egg' ay hindi nangangahulugan na ang lahat ng bakterya sa ibabaw ng itlog ay napatay, ngunit ang bacterial content ng itlog ay limitado sa isang mahigpit na pamantayan, hindi ganap na sterile.
Ang mga kumpanya ng hilaw na itlog ay madalas na nagbebenta ng kanilang mga produkto bilang walang antibiotic at walang salmonella. Upang maunawaan ang claim na ito sa siyentipikong paraan, kailangan nating malaman ang tungkol sa mga antibiotic, na may mga bactericidal at antiviral effect, ngunit ang pangmatagalang paggamit o maling paggamit ay maaaring magsulong ng pagbuo ng bacterial resistance.
Upang ma-verify ang antibiotic residues ng mga hilaw na itlog sa merkado, isang reporter mula sa Food Safety China ang espesyal na bumili ng 8 sample ng mga karaniwang hilaw na itlog mula sa mga platform ng e-commerce at inatasan ang mga propesyonal na organisasyon ng pagsubok upang magsagawa ng mga pagsusuri, na nakatuon sa mga residu ng antibiotic ng metronidazole, dimetridazole, tetracycline, pati na rin ang enrofloxacin, ciprofloxacin at iba pang antibiotic residues. Ang mga resulta ay nagpakita na ang lahat ng walong sample ay pumasa sa antibiotic test, na nagpapahiwatig na ang mga tatak na ito ay medyo mahigpit sa pagkontrol sa paggamit ng mga antibiotics sa proseso ng produksyon.
Ang Kwinbon, bilang isang pioneer sa industriya ng pagsubok sa kaligtasan ng pagkain, ay kasalukuyang may komprehensibong hanay ng mga pagsusuri para sa mga residu ng antibiotic at paglampas sa microbial sa mga itlog, na nagbibigay ng mabilis at tumpak na mga resulta para sa kaligtasan ng pagkain.
Oras ng post: Set-03-2024