Sa mga nagdaang taon, ang mga hilaw na itlog ay naging mas sikat sa publiko, at ang karamihan sa mga hilaw na itlog ay mai -pasteurized at ang iba pang mga proseso ay ginagamit upang makamit ang 'sterile' o 'mas kaunting bakterya' na katayuan ng mga itlog. Dapat pansinin na ang 'sterile egg' ay hindi nangangahulugang ang lahat ng bakterya sa ibabaw ng itlog ay napatay, ngunit ang nilalaman ng bakterya ng itlog ay limitado sa isang mahigpit na pamantayan, hindi ganap na payat.
Ang mga kumpanya ng hilaw na itlog ay madalas na nagbebenta ng kanilang mga produkto bilang walang antibiotic-free at walang salmonella. Upang maunawaan ang pag-angkin na ito nang siyentipiko, kailangan nating malaman ang tungkol sa mga antibiotics, na mayroong mga epekto ng bactericidal at antiviral, ngunit ang pangmatagalang paggamit o maling paggamit ay maaaring magsulong ng pagbuo ng paglaban sa bakterya.
Upang mapatunayan ang mga antibiotic residues ng mga hilaw na itlog sa merkado, isang reporter mula sa kaligtasan ng pagkain ng Tsina na espesyal na binili 8 mga halimbawa ng mga karaniwang hilaw na itlog mula sa mga platform ng e-commerce at inatasan na mga propesyonal na organisasyon sa pagsubok upang magsagawa ng mga pagsubok, na nakatuon sa mga nalalabi na antibiotiko ng metronidazole, dimetridazole, tetracycline, pati na rin ang enrofloxacin, ciprofloxacin at iba pang mga nalalabi na antibiotic. Ang mga resulta ay nagpakita na ang lahat ng walong mga halimbawa ay pumasa sa antibiotic test, na nagpapahiwatig na ang mga tatak na ito ay medyo mahigpit sa pagkontrol sa paggamit ng mga antibiotics sa proseso ng paggawa.
Ang Kwinbon, bilang isang payunir sa industriya ng pagsubok sa kaligtasan ng pagkain, ay kasalukuyang may isang komprehensibong hanay ng mga pagsubok para sa mga nalalabi na antibiotic at mga mikrobyo na lumampas sa mga itlog, na nagbibigay ng mabilis at tumpak na mga resulta para sa kaligtasan ng pagkain.
Oras ng Mag-post: Sep-03-2024