Ang mga goji berries, bilang isang kinatawan ng species ng "medicine and food homology," ay malawakang ginagamit sa pagkain, inumin, produktong pangkalusugan, at iba pang larangan. Gayunpaman, sa kabila ng kanilang hitsura na mabilog at matingkad na pula,
Ang ilang mga mangangalakal, upang makatipid ng mga gastos, ay pinipiling gumamit ng pang-industriya na asupre.Pang-industriya na asuprehindi maaaring gamitin sa pagpoproseso ng pagkain dahil ito ay nakakalason at naglalaman ng mataas na antas ng arsenic, na madaling humantong sa kakulangan sa bato at pagkabigo, polyneuritis, at pinsala sa paggana ng atay.
Paano Pumili ng De-kalidad na Goji Berries
Unang Hakbang: Magmasid
Kulay: Ang karamihan sa mga normal na goji berries ay madilim na pula, at ang kanilang kulay ay hindi masyadong pare-pareho. Gayunpaman, ang tinina na goji berries ay maliwanag at kaakit-akit na pula. Kumuha ng goji berry at obserbahan ang base ng prutas nito. Ang base ng prutas ng normal na goji berries ay puti, habang ang mga pinausok ng asupre ay dilaw, at ang mga tinina ay pula.
Hugis: Ang Ningxia goji berries, na nakalista sa "Pharmacopoeia," ay oblate at hindi masyadong malaki ang sukat.
Ikalawang Hakbang: Pisil
Kumuha ng isang dakot ng goji berries sa iyong kamay. Ang normal at mataas na kalidad na goji berries ay natuyong mabuti, na ang bawat berry ay independiyente at hindi magkakadikit. Kahit na ang isang mamasa-masa na kapaligiran ay maaaring mapahina ang mga goji berries, hindi sila magiging labis na malambot. Ang mga naprosesong goji berries ay maaaring malagkit sa pagpindot at makaranas ng makabuluhang pagkupas ng kulay.
Ikatlong Hakbang: Amoy
Kumuha ng isang dakot ng goji berries at hawakan ang mga ito sa iyong kamay saglit, o i-seal ang mga ito sa isang plastic bag sa loob ng maikling panahon. Pagkatapos ay singhutin sila gamit ang iyong ilong. Kung mayroong masangsang na amoy, ito ay nagpapahiwatig na ang mga goji berries ay na-fumigated na may asupre. Maging maingat sa pagbili ng mga ito.
Ikaapat na Hakbang: Tikman
Ngumuya ng ilang goji berries sa iyong bibig. Ang Ningxia goji berries ay matamis ang lasa, ngunit may kaunting kapaitan pagkatapos kumain. Ang Qinghai goji berries ay mas matamis kaysa sa Ningxia. Ang mga goji berries na ibinabad sa tawas ay magkakaroon ng mapait na lasa kapag ngumunguya, habang ang mga pinausok ng asupre ay maasim, matigas, at mapait.
Ikalimang Hakbang: Ibabad
Maglagay ng ilang goji berries sa maligamgam na tubig. Ang mataas na kalidad na goji berries ay hindi madaling lumubog at may mataas na floating rate. Ang kulay ng tubig ay magiging maputlang dilaw o orange-pula. Kung ang mga goji berries ay tinina, ang tubig ay magiging pula. Gayunpaman, kung ang mga goji berries ay pinausukan ng asupre, ang tubig ay mananatiling malinaw at transparent.
Pagkilala sa Ilang Pagkaing May Sulfur
Paminta
Ang mga sili na ginagamot ng asupre ay may amoy ng asupre. Una, obserbahan ang hitsura: ang mga sili na ginagamot ng asupre ay may napakatingkad na pula at makinis na ibabaw na may mga puting buto. Ang mga normal na sili ay natural na matingkad na pula na may dilaw na buto. Pangalawa, amuyin ang mga ito: ang mga sili na ginagamot ng asupre ay may amoy ng asupre, habang ang mga normal na sili ay walang kakaibang amoy. Pangatlo, pisilin ang mga ito: ang sulfur-treated na sili ay mamasa-masa kapag pinipisil ng iyong kamay, habang ang mga normal na sili ay hindi magkakaroon ng ganitong basang pakiramdam.
White Fungus (Tremella fuciformis)
Iwasang bumili ng sobrang puting puting fungus. Una, obserbahan ang kulay at hugis nito: ang normal na puting fungus ay milky white o cream-colored, na may malaki, bilog, at buong hugis. Iwasang bumili ng mga sobrang puti. Pangalawa, amoy ang aroma nito: ang normal na puting halamang-singaw ay naglalabas ng mahinang halimuyak. Kung mayroong masangsang na amoy, mag-ingat sa pagbili nito. Pangatlo, tikman ito: maaari mong gamitin ang dulo ng iyong dila upang matikman ito. Kung may maanghang na lasa, huwag bilhin ito.
Longan
Iwasang bumili ng mga longan na may "blood streaks". Huwag bumili ng mga longan na mukhang sobrang maliwanag at walang natural na texture sa ibabaw nito, dahil ang mga katangiang ito ay maaaring magpahiwatig na sila ay na-fumigated na may sulfur. Suriin ang loob ng prutas para sa mga pulang "blood streaks"; ang panloob na shell ng mga normal na longan ay dapat puti.
luya
Ang "sulfur-treated na luya" ay may posibilidad na madaling malaglag ang balat nito. Una, amuyin ito para masuri kung may kakaibang amoy o amoy asupre sa ibabaw ng luya. Pangalawa, tikman ito nang may pag-iingat kung ang lasa ng luya ay hindi malakas o nagbago. Pangatlo, obserbahan ang hitsura nito: ang normal na luya ay medyo tuyo at may madilim na kulay, samantalang ang "sulfur-treated na luya" ay mas malambot at may maputlang dilaw na kulay. Ang pagkuskos nito gamit ang iyong kamay ay madaling matuklap ang balat nito.
Oras ng post: Dis-24-2024