habarlar

Recentlyakynda, Jiangsu welaýat bazaryna gözegçilik býurosy azyk önümleriniň nusgalarynyň 21 topary barada habar berdi, onda Nanjing Jinrui Food Co., Ltd. geň ýaşyl noýba (gaty gowrulan nohut) peroksid bahasyny (ýag ​​taýdan) öndürýär. kesgitleme bahasy 1,3g / 100g, standart 0,50g / 100g-den ýokary bolmaly däl, standartdan 2,6 esse ýokary bolmaly.

 

Peroksidiň bahasynyň esasan ýaglaryň we ýaglaryň okislenme derejesini görkezýändigi we ýaglaryň we ýaglaryň çişmeginiň irki görkezijisidigine düşünilýär. Artykmaç peroksid gymmaty bolan iýmitiň sarp edilmegi, adatça, adamyň saglygyna zyýan bermeýär, ýöne aşa köp peroksid bahasy bolan iýmitiň uzak wagtlap ulanylmagy aşgazan-içege oňaýsyzlygyna we içgeçmä sebäp bolup biler. Peroksidiň bahasyndan (ýag ​​nukdaýnazaryndan) geçmeginiň sebäbi çig maldaky ýagyň okislenmegi ýa-da önümiň saklanyş şertlerine nädogry gözegçilik edilmegi bilen baglanyşykly bolup biler. Kwinbon peroksid gymmaty Iýmit howpsuzlygy çalt synag toplumy iýilýän ýaglar, tortlar, biskwitler, çorbalar, etler we et önümleri ýaly nusgalarda peroksidiň bahasyny kesgitlemek üçin ulanylyp bilner.

Kwinbon peroksid gymmaty Iýmit howpsuzlygynyň çalt synag toplumy

快速检测试剂盒

Synag ýörelgesi

Iýilýän ýaglardaky we iýmit önümlerindäki peroksidler çykarylýar we synag reagenti bilen gyzyl birleşme emele getirýär, reňk näçe gara bolsa, peroksidiň bahasy şonça ýokary bolýar.

Arza

Bu toplum iýilýän ýaglar, tortlar, biskwitler, çorbalar, çişler we et önümleri ýaly nusgalarda peroksidiň bahasyny kesgitlemek üçin ulanylyp bilner.

Ectionüze çykarmak çägi

5 meg / kg = 2,5 mmol / kg = 0.0635 g / 100 gr

Synag netijeleri

Nahar ýagynda ýa-da iýmitde peroksidiň bahasy bolan adaty kolorimetriki kartadaky reňk şkalasyny tapyň.


Iş wagty: Awgust-20-2024