ข่าวอุตสาหกรรม
-
อร่อยเหมือนเดิม การกิน Tanghulu มากเกินไปอาจทำให้เกิดบิซัวร์ในกระเพาะอาหารได้
บนท้องถนนในฤดูหนาว อาหารอันโอชะอะไรที่น่าหลงใหลที่สุด? ใช่แล้ว มันคือแทงฮูลูสีแดงวาววับ! ทุกครั้งที่กัด รสหวานอมเปรี้ยวจะนำความทรงจำในวัยเด็กที่ดีที่สุดกลับมาอีกครั้ง ฮาว...อ่านเพิ่มเติม -
เคล็ดลับการบริโภคขนมปังโฮลวีต
ขนมปังมีประวัติการบริโภคมายาวนานและมีจำหน่ายหลากหลาย ก่อนศตวรรษที่ 19 เนื่องจากข้อจำกัดด้านเทคโนโลยีการสี คนทั่วไปจึงบริโภคได้เฉพาะขนมปังโฮลวีตที่ทำจากแป้งสาลีโดยตรงเท่านั้น หลังการปฏิวัติอุตสาหกรรมครั้งที่สอง ความก้าวหน้า...อ่านเพิ่มเติม -
จะระบุ “โกจิเบอร์รี่ที่เป็นพิษ” ได้อย่างไร?
โกจิเบอร์รี่ในฐานะตัวแทนสายพันธุ์ของ "ยาและความคล้ายคลึงกันของอาหาร" มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหาร เครื่องดื่ม ผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ และสาขาอื่นๆ อย่างไรก็ตาม ถึงแม้จะดูอวบอ้วนสีแดงสด แต่พ่อค้าบางรายเพื่อประหยัดต้นทุนจึงเลือกใช้อุตสาหกรรม...อ่านเพิ่มเติม -
ซาลาเปาแช่แข็งบริโภคได้อย่างปลอดภัยหรือไม่?
เมื่อเร็วๆ นี้ หัวข้อเรื่องอะฟลาทอกซินที่เติบโตในซาลาเปาแช่แข็งหลังจากเก็บไว้นานกว่า 2 วัน ทำให้เกิดความกังวลต่อสาธารณชน การบริโภคซาลาเปาแช่แข็งปลอดภัยหรือไม่? ซาลาเปาควรจัดเก็บตามหลักวิทยาศาสตร์อย่างไร? และเราจะป้องกันความเสี่ยงจากอะฟลาทอกซินอีได้อย่างไร...อ่านเพิ่มเติม -
ชุดอุปกรณ์ ELISA นำไปสู่ยุคแห่งการตรวจจับที่มีประสิทธิภาพและแม่นยำ
ท่ามกลางปัญหาด้านความปลอดภัยของอาหารที่มีความรุนแรงมากขึ้นเรื่อยๆ ชุดทดสอบรูปแบบใหม่ที่ใช้ Enzyme-Linked Immunosorbent Assay (ELISA) ก็ค่อยๆ กลายเป็นเครื่องมือสำคัญในด้านการทดสอบความปลอดภัยของอาหาร ไม่เพียงแต่ให้วิธีการที่แม่นยำและมีประสิทธิภาพมากขึ้น...อ่านเพิ่มเติม -
จีน-เปรูลงนามเอกสารความร่วมมือด้านความปลอดภัยอาหาร
เมื่อเร็วๆ นี้ จีนและเปรูลงนามเอกสารความร่วมมือด้านมาตรฐานและความปลอดภัยของอาหาร เพื่อส่งเสริมการพัฒนาเศรษฐกิจและการค้าระดับทวิภาคี บันทึกความเข้าใจว่าด้วยความร่วมมือระหว่างหน่วยงานของรัฐในการกำกับดูแลตลาดและการบริหารงานของ...อ่านเพิ่มเติม -
โซลูชั่นการทดสอบอย่างรวดเร็วของ Kwinbon Malachite Green
เมื่อเร็ว ๆ นี้ สำนักงานกำกับดูแลตลาดเขตตงเฉิงของปักกิ่งได้แจ้งกรณีสำคัญเกี่ยวกับความปลอดภัยของอาหาร โดยประสบความสำเร็จในการสอบสวนและจัดการกับความผิดในการดำเนินงานอาหารสัตว์น้ำที่มีสีเขียวมาลาไคต์เกินมาตรฐานในร้านถนน Dongcheng Jinbao ของกรุงปักกิ่ง...อ่านเพิ่มเติม -
Kwinbon ได้รับใบรับรองระบบการจัดการความสมบูรณ์ขององค์กร
เมื่อวันที่ 3 เมษายน Beijing Kwinbon ประสบความสำเร็จในการได้รับใบรับรองความสอดคล้องของระบบการจัดการความสมบูรณ์ขององค์กร ขอบเขตของการรับรองของ Kwinbon ประกอบด้วยรีเอเจนต์และเครื่องมือทดสอบความปลอดภัยของอาหารอย่างรวดเร็ว การวิจัยและพัฒนา การผลิต การขาย และการตรวจสอบอ่านเพิ่มเติม -
จะป้องกัน “อาหารปลอดภัยเพียงปลายลิ้น” ได้อย่างไร?
ปัญหาของไส้กรอกแป้งทำให้อาหารปลอดภัย เป็น "ปัญหาเก่า" เป็น "ความร้อนใหม่" แม้ว่าผู้ผลิตที่ไร้ยางอายบางรายจะทดแทนสิ่งที่ดีที่สุดเป็นอันดับสอง แต่ผลลัพธ์ก็คืออุตสาหกรรมที่เกี่ยวข้องต้องเผชิญกับวิกฤติความเชื่อมั่นอีกครั้ง ในอุตสาหกรรมอาหาร...อ่านเพิ่มเติม -
สมาชิกคณะกรรมการแห่งชาติ CPPCC ให้คำแนะนำด้านความปลอดภัยของอาหาร
“อาหารคือพระเจ้าของประชาชน” ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ความปลอดภัยของอาหารเป็นปัญหาสำคัญ ในการประชุมสภาประชาชนแห่งชาติและการประชุมปรึกษาหารือทางการเมืองประชาชนจีน (CPPCC) ในปีนี้ ศาสตราจารย์กัน ฮว่าเถียน สมาชิกของคณะกรรมการแห่งชาติ CPPCC และศาสตราจารย์ของโรงพยาบาลเวสต์ไชน่า...อ่านเพิ่มเติม -
ประเทศจีนมาตรฐานแห่งชาติใหม่สำหรับนมผงสูตรสำหรับทารก
ในปี 2021 การนำเข้านมผงสำหรับทารกในประเทศของฉันจะลดลง 22.1% เมื่อเทียบเป็นรายปี ซึ่งเป็นการลดลงเป็นปีที่สองติดต่อกัน การรับรู้ของผู้บริโภคเกี่ยวกับคุณภาพและความปลอดภัยของนมผงสำหรับทารกในประเทศยังคงเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง ตั้งแต่เดือนมีนาคม 2564 คณะกรรมการสุขภาพและการแพทย์แห่งชาติ...อ่านเพิ่มเติม -
คุณรู้จักโอคราทอกซินเอหรือไม่?
ในสภาพแวดล้อมที่ร้อน ชื้น หรืออื่นๆ อาหารมีแนวโน้มที่จะเกิดเชื้อราได้ง่าย ผู้ร้ายหลักคือเชื้อรา ส่วนที่ขึ้นราที่เราเห็นนั้นแท้จริงแล้วคือส่วนที่เส้นใยของเชื้อราได้รับการพัฒนาและก่อตัวขึ้นอย่างสมบูรณ์ ซึ่งเป็นผลมาจาก "การเจริญเติบโตเต็มที่" และบริเวณใกล้กับอาหารที่ขึ้นรานั้นยังมีสิ่งที่มองไม่เห็นอีกมากมาย...อ่านเพิ่มเติม
