ข่าว

ผู้เชี่ยวชาญในอุตสาหกรรมวิเคราะห์ว่ามักจะมีเหตุผลสี่ประการสำหรับการปรับมาตรฐานสารเติมแต่งอาหารประการแรกหลักฐานการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ใหม่พบว่าความปลอดภัยของสารเติมแต่งอาหารบางอย่างอาจมีความเสี่ยงที่สองเนื่องจากการเปลี่ยนแปลงปริมาณการบริโภคในการบริโภคอาหาร ความกังวลสาธารณะ

'Sodium Dehydroacetate เป็นแม่พิมพ์อาหารและสารเติมแต่งสารกันบูดที่ได้รับการยอมรับจากองค์การอาหารและการเกษตรแห่งสหประชาชาติ (FAO) และองค์การอนามัยโลก (WHO) เป็นสารพิษในระดับต่ำและมีประสิทธิภาพสูงโดยเฉพาะในแง่ของสารเติมแต่ง มันสามารถยับยั้งแบคทีเรียแม่พิมพ์และยีสต์เพื่อหลีกเลี่ยงแม่พิมพ์ เมื่อเปรียบเทียบกับสารกันบูดเช่นโซเดียมเบนโซเต, แคลเซียมโพรพิโอเนตและโพแทสเซียมซอร์เบตซึ่งโดยทั่วไปจะต้องมีสภาพแวดล้อมที่เป็นกรดเพื่อผลสูงสุดโซเดียมดีไฮโดรอะซิเตตมีช่วงการบังคับใช้ที่กว้างขึ้นและผลการยับยั้งแบคทีเรียนั้นแทบจะไม่ได้รับผลกระทบ วันที่ 6 ตุลาคมมหาวิทยาลัยเกษตรจีนสาขาวิทยาศาสตร์การอาหารและวิศวกรรมโภชนาการศาสตราจารย์จุนยี่บอกกับนักข่าวลูกค้าด้านสุขภาพประจำวันของประชาชนตามนโยบายของจีนนั้นค่อยๆ จำกัด การใช้โซเดียมดีดโรเซทหมวดอาหาร สิ่งนี้ยังคำนึงถึงการบริโภคผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ที่เพิ่มขึ้นอย่างมาก

'มาตรฐานของจีนสำหรับการใช้สารเติมแต่งอาหารอย่างเคร่งครัดปฏิบัติตามแนวทางความปลอดภัยของอาหารระหว่างประเทศอย่างเคร่งครัดและได้รับการปรับปรุงอย่างแน่นอนด้วยการวิวัฒนาการของมาตรฐานในประเทศที่พัฒนาแล้วและการเกิดขึ้นอย่างต่อเนื่องของผลการวิจัยทางวิทยาศาสตร์ล่าสุดรวมถึงการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างการบริโภคอาหารในประเทศ การปรับเปลี่ยนให้กับโซเดียมดีไฮโดรอะเซทเตตในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อให้มั่นใจว่าระบบการจัดการความปลอดภัยด้านอาหารของจีนได้รับการปรับปรุงควบคู่ไปกับมาตรฐานสากลขั้นสูง ' Zhu Yi กล่าว