ข่าว

วิธีการคัดกรองการทดสอบยาปฏิชีวนะในอุตสาหกรรมนม

มีปัญหาด้านสุขภาพและความปลอดภัยที่สำคัญสองประการเกี่ยวกับการปนเปื้อนของยาปฏิชีวนะในนม ผลิตภัณฑ์ที่มียาปฏิชีวนะอาจทำให้เกิดความไวและอาการแพ้ในมนุษย์ การบริโภคนมและผลิตภัณฑ์จากนมที่มียาปฏิชีวนะในระดับต่ำเป็นประจำอาจทำให้แบคทีเรียสร้างความต้านทานต่อยาปฏิชีวนะได้
สำหรับผู้แปรรูป คุณภาพของนมที่จัดหาจะส่งผลโดยตรงต่อคุณภาพของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย เนื่องจากการผลิตผลิตภัณฑ์นม เช่น ชีสและโยเกิร์ตขึ้นอยู่กับการทำงานของแบคทีเรีย การมีอยู่ของสารยับยั้งใดๆ จะรบกวนกระบวนการนี้และอาจทำให้เกิดการเน่าเสียได้ ในตลาด ผู้ผลิตจะต้องรักษาคุณภาพผลิตภัณฑ์อย่างสม่ำเสมอเพื่อรักษาสัญญาและรักษาตลาดใหม่ การค้นพบสารตกค้างในนมหรือผลิตภัณฑ์จากนมจะส่งผลให้มีการยกเลิกสัญญาและทำให้เสื่อมเสียชื่อเสียง ไม่มีโอกาสครั้งที่สอง

อุตสาหกรรมนมมีพันธกรณีที่จะต้องตรวจสอบให้แน่ใจว่ายาปฏิชีวนะ (รวมถึงสารเคมีอื่นๆ) ซึ่งอาจมีอยู่ในนมของสัตว์ที่ได้รับการบำบัดได้รับการจัดการอย่างมีประสิทธิภาพเพื่อให้แน่ใจว่ามีระบบในการตรวจสอบว่าไม่มีสารตกค้างของยาปฏิชีวนะในนมเกินกว่าปริมาณสารตกค้างสูงสุด ขีดจำกัด (MRL)

วิธีการหนึ่งดังกล่าวคือการคัดกรองนมในฟาร์มและเรือบรรทุกเป็นประจำโดยใช้ชุดทดสอบแบบรวดเร็วที่มีจำหน่ายในท้องตลาด วิธีการดังกล่าวให้คำแนะนำแบบเรียลไทม์เกี่ยวกับความเหมาะสมของนมในการแปรรูป

Kwinbon MilkGuard มีชุดทดสอบที่สามารถใช้ในการคัดกรองยาปฏิชีวนะที่ตกค้างในนม เรามีการทดสอบอย่างรวดเร็วเพื่อตรวจหาเบตาแลคตัม เตตราไซคลีน สเตรปโตมัยซิน และคลอแรมเฟนิคอล (ชุดทดสอบ Combo ของ MilkGuard BTC 4 In 1-KB02115D) พร้อมๆ กัน รวมถึงการทดสอบอย่างรวดเร็วเพื่อตรวจหาเบตาแลคตัมและเตตราไซคลีนในนม (ชุดทดสอบผสม MilkGuard BT 2 In 1 Combo-KB02127Y) .

โดยทั่วไปวิธีการคัดกรองจะเป็นการทดสอบเชิงคุณภาพ และให้ผลลัพธ์ที่เป็นบวกหรือลบเพื่อบ่งชี้ว่ามีหรือไม่มียาปฏิชีวนะตกค้างในนมหรือผลิตภัณฑ์จากนม เมื่อเปรียบเทียบกับวิธีโครมาโตกราฟีหรือวิธีเอนไซม์อิมมูโนแอสเสย์ พบว่ามีข้อดีหลายประการเกี่ยวกับอุปกรณ์ทางเทคนิคและความต้องการเวลา

การทดสอบแบบคัดกรองแบ่งออกเป็นวิธีการทดสอบแบบสเปกตรัมกว้างหรือแคบ การทดสอบสเปกตรัมกว้างจะตรวจพบยาปฏิชีวนะหลายประเภท (เช่น เบตาแลคตัม เซฟาโลสปอริน อะมิโนไกลโคไซด์ มาโครไลด์ เตตราไซคลีน และซัลโฟนาไมด์) ในขณะที่การทดสอบสเปกตรัมแคบจะตรวจพบคลาสในจำนวนจำกัด