ข่าว

I. "โซนสีเทา" ของมาตรฐานอินทรีย์

การเปิด "กฎสำหรับการดำเนินการตามใบรับรองผลิตภัณฑ์อินทรีย์" มาตรา 7 ของบทที่ 2 แสดงให้เห็นอย่างชัดเจนว่ามีสารกำจัดศัตรูพืช 59 ชนิดของแหล่งกำเนิดพืชและแร่ธาตุที่ได้รับอนุญาตให้ใช้ สารชีวภาพเช่น azadirachtin และ pyrethrins รวมกันอย่างเด่นชัด แม้ว่าสารเหล่านี้ที่สกัดจากพืชธรรมชาตินั้นถูกกำหนดให้เป็น "ความเป็นพิษต่ำ แต่การฉีดพ่นที่มากเกินไปอาจยังคงนำไปสู่สารตกค้าง สิ่งที่น่ากังวลยิ่งกว่านั้นคือมาตรฐานการรับรองกำหนดระยะเวลาการทำให้บริสุทธิ์ของดิน 36 เดือน แต่ metabolites glyphosate จากรอบการทำฟาร์มก่อนหน้านี้ยังสามารถตรวจพบในน้ำใต้ดินในบางฐานในที่ราบจีนตอนเหนือ

กรณีของChlorpyrifosสารตกค้างในรายงานการทดสอบทำหน้าที่เป็นคำเตือน ฐานที่ได้รับการรับรองหนึ่งฐานซึ่งอยู่ติดกับพื้นที่การเกษตรแบบดั้งเดิมได้รับความเดือดร้อนจากมลพิษจากการลอยของสารกำจัดศัตรูพืชในช่วงฤดูมรสุมซึ่งนำไปสู่การตรวจจับ 0.02 มก./กก. ของสารตกค้าง organophosphorus ในตัวอย่างผักโขม "มลพิษแบบพาสซีฟ" นี้เผยให้เห็นความไม่เพียงพอของระบบการรับรองที่มีอยู่ในการตรวจสอบสภาพแวดล้อมการทำฟาร์มแบบไดนามิกการร้าวความบริสุทธิ์ของเกษตรอินทรีย์

ii. ความจริงเปิดเผยในห้องปฏิบัติการ

เมื่อใช้แก๊สโครมาโตกราฟีสเปกโตรเมตรีช่างเทคนิคจะกำหนดขีด จำกัด การตรวจจับสำหรับตัวอย่างที่ระดับ 0.001 มก./กก. ข้อมูลแสดงให้เห็นว่า 90% ของตัวอย่างที่เป็นบวกมีระดับสารตกค้างเพียง 1/50 ถึง 1/100 ของที่อยู่ในผักทั่วไปเทียบเท่ากับการลดลงของหมึกสองหยดลงในสระว่ายน้ำมาตรฐาน อย่างไรก็ตามความก้าวหน้าในเทคโนโลยีการตรวจจับที่ทันสมัยได้เปิดใช้งานการจับโมเลกุลในระดับหนึ่งในหนึ่งพันล้านทำให้ "ศูนย์ตกค้าง" เป็นงานที่เป็นไปไม่ได้

ความซับซ้อนของห่วงโซ่การปนเปื้อนข้ามนั้นเกินจินตนาการ การปนเปื้อนของคลังสินค้าเนื่องจากยานพาหนะขนส่งที่ทำความสะอาดไม่สมบูรณ์คิดเป็น 42% ของอัตราเหตุการณ์ในขณะที่การปนเปื้อนการติดต่อที่เกิดจากการวางตำแหน่งผสมบนชั้นวางซุปเปอร์มาร์เก็ตคิดเป็น 31% ยาปฏิชีวนะที่ร้ายกาจยิ่งกว่านั้นผสมกับวัตถุดิบปุ๋ยอินทรีย์ในที่สุดก็เข้าสู่เซลล์ผักผ่านการสะสมทางชีวภาพ

iii. เส้นทางที่มีเหตุผลในการสร้างความไว้วางใจใหม่

เมื่อเผชิญกับรายงานการทดสอบเกษตรกรออร์แกนิกได้จัดแสดง "ระบบตรวจสอบย้อนกลับแบบโปร่งใส": รหัส QR ในแต่ละแพ็คเกจช่วยให้สามารถสอบถามอัตราส่วนของส่วนผสมของบอร์โดซ์ที่ใช้และรายงานการทดสอบดินสำหรับสามกิโลเมตรโดยรอบ วิธีการวางกระบวนการผลิตในที่เปิดนี้กำลังสร้างความเชื่อมั่นของผู้บริโภคขึ้นมาใหม่

ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหารแนะนำให้ใช้ "วิธีการทำให้บริสุทธิ์สามครั้ง": การแช่ในน้ำเบกกิ้งโซดาเพื่อสลายสารกำจัดศัตรูพืชที่ละลายในไขมันโดยใช้เครื่องทำความสะอาดอัลตราโซนิกเพื่อกำจัดการดูดซับพื้นผิวและลวกเป็นเวลา 5 วินาทีที่อุณหภูมิ 100 ° C เพื่อยับยั้งเอนไซม์ทางชีวภาพ วิธีการเหล่านี้สามารถกำจัด 97.6% ของการติดตามการตกค้างทำให้สายการป้องกันสุขภาพแข็งแกร่งขึ้น

ข้อมูลการทดสอบในห้องปฏิบัติการไม่ควรใช้เป็นคำตัดสินที่ปฏิเสธคุณค่าของการเกษตรอินทรีย์ เมื่อเราเปรียบเทียบ chlorpyrifos 0.008 มก./กก. กับการตรวจพบ 1.2 มก./กก. ในคื่นฉ่ายทั่วไปเรายังสามารถเห็นประสิทธิภาพที่สำคัญของระบบการผลิตอินทรีย์ในการลดการใช้สารกำจัดศัตรูพืช บางทีความบริสุทธิ์ที่แท้จริงไม่ได้อยู่ในศูนย์สัมบูรณ์ แต่ในการเข้าใกล้ศูนย์อย่างต่อเนื่องซึ่งต้องการผู้ผลิตหน่วยงานกำกับดูแลและผู้บริโภคในการสานเครือข่ายคุณภาพที่เข้มงวดมากขึ้น